2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gandrīz nav receptes pesto pagatavošanai, kas netiktu saukta par klasisko. Smaržīgajai mērcei ir daudz šķirņu, un, neskatoties uz dažādajām sastāvdaļām, kas tiek ievietotas visās, viena lieta ir pārliecināta - klasiskais pesto genovese tiek gatavots galvenokārt no bazilika.
Sicīlijā makaronus gatavo nevis zaļā, bet sarkanā krāsā (Pesto alla Siciliana), izmantojot tomātus, un pievienotais baziliks ir ļoti mazs daudzums. Turklāt rieksti, ko viņi ievieto sarkanajā Sicīlijas pesto, visbiežāk ir mandeles. Kalabrijā viņi iegūst sarkano pesto krāsu, izmantojot papriku un melnos piparus (Pesto alla Calabrese).
Kopumā tas ir iztēles un garšas jautājums, kā tieši jūs gatavosit pesto, bet, ja vēlaties izmēģināt šīs mērces sarkano versiju, mēs piedāvājam jums recepti, kuras gala rezultāts ir īpaši veiksmīgs:
Sarkanais pesto ar kaltētiem tomātiem un mandelēm
Nepieciešamie produkti: 100 g žāvētu tomātu, 25 g mandeļu, 1 ½ tējk. sasmalcināti smalki grauzdēti sarkanie pipari, ½ tējk. sasmalcinātas svaigas pētersīļi un baziliks, 4 ķiploka daiviņas, 4 ēdamk. olīveļļa, sāls un pipari.
Pagatavošana: riekstus apgrauzdē sausā pannā un tomātus liek karstā ūdenī, lai tie uzbriest. Tomātus apmēram pusstundu pārklāj ar ūdeni. Pēc tam virtuves kombainā sajauciet iztukšotos piparus, baziliku, pētersīļus, ķiplokus, riekstus, kā arī iepriekš sasmalcinātus un iztukšotus tomātus.
Visu sakuļ blenderī, pēc tam plānā plūsmā pievieno olīveļļu un vēlreiz sakuļ ar ierīci, līdz iegūst viendabīgu maisījumu. Visbeidzot pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Izmantojiet mērci, lai garšotu makaronus, sviestmaizes, svaigus salātus un aukstu gaļu.
Šiem produktiem varat pievienot olīvas, asos piparus, parmezānu vai citu cieto sieru, kas atbilst jūsu gaumei. Jūs varat arī aizstāt mandeles ar valriekstiem vai ciedru.
Pesto ir neaizstājama itāļu virtuves sastāvdaļa, un iemesls, kāpēc mērce ir tik izplatīta, ir tās funkcionalitāte - to var pasniegt kopā ar dažādiem ēdieniem un makaroniem.
Ieteicams:
Septiņi Nopietni Iemesli Sarkano Sīpolu Lietošanai
Saskaņā ar statistiku sarkanais sīpols ir visvairāk neizmantotais sīpols, taču šāda veida sīpoli piedāvā plašu veselības ieguvumu klāstu. Pirmā lieta, kas jums jāzina, ir tāda, ka šāda veida sīpolu vienmēr ēd neapstrādātu. Cepšanas laikā siltums iznīcina tā īpašības.
Kāpēc Un Kā Sarkano Gaļu Aizstāt Ar Sēnēm?
Pēdējā laikā arvien vairāk uztura speciālistu uzskata, ka dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu pārtika ir kaitīga. Fakts ir tāds, ka cilvēks gaļu, olas un citus līdzīgus pārtikas produktus lieto lielākos daudzumos, nekā nepieciešams. Problēma slēpjas faktā, ka dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas, kas netiek absorbētas no kuņģa-zarnu trakta, sāk sadalīties un šīs reakcijas rezultātā zarnās veidojas daudzi toksīni (amonjaks, metāns, sērūdeņradis, histamīns, nitroamīns utt.
Garšīgi Sarkano Biešu Noslēpumi
Ja jūs netraucējat eksperimentēt virtuvē un neesat gaļas ēdienu cienītājs, tad sarkanās bietes ir dārzeņi, par kuriem esam pārliecināti, ka tie ir pelnījuši jūsu uzmanību. Es nezinu kāpēc bietes tas nav ļoti populārs un netiek pietiekami patērēts, vismaz ne mūsu valstī.
8 Iespaidīgi Kajēnas Sarkano Papriku Ieguvumi Veselībai
Kajenna pipari ir laipni sarkanie karstie pipari kuras dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika. Tikai 15. gadsimtā viņus uz Eiropu atveda Kristofers Kolumbs. Šie pipari ir raksturīga garšviela daudzos reģiona gatavošanas stilos. Tie ir produkts ar vairākām ķermeņa labvēlīgām īpašībām, pateicoties bagātīgajam antioksidantu saturam.
Sarkano Mērču Noslēpums: Kā Tās Pagatavot Mājās?
Franču mērces ir sadalītas sarkanā un baltā krāsā, un tam nav nekāda sakara ar to krāsu. Baltās mērces gatavo ar caurspīdīgu dārzeņu vai vistas buljonu, papildinot ar viegli grauzdētiem miltiem sviestā, un sarkanais gaļas buljons ir vairāk piesātināts, miltus cep līdz sarkanbrūnai.
