2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lielākajai daļai Bulgārijas iedzīvotāju nav ne jausmas, kas slēpjas aiz šī vārda redzēt jamsus - vai tā ir garšviela, vai tā ir produkts, un kāpēc ne kāds savvaļas dzīvnieks.
Tiem, kas dzirdējuši nosaukumu savvaļas jamss un to ieskatās, tas asociējas tikai kā kaut kas, ko izmanto medicīniskiem mērķiem. Un tas nav īpaši dīvaini, jo Bulgārijā savvaļas jamss joprojām ir sastopams tikai tabletēs vai pulverī, kas ir ļoti noderīgi gan hormonālās nelīdzsvarotības regulēšanai, gan profilaksei artrīta, reimatisma ārstēšanā, koliku, muskuļu spazmu mazināšanai, utt.
No visa līdz šim teiktā visi domātu, ka savvaļas jams ir zāle.
Un tas faktiski ir visizplatītākais kartupelis, kas izplatīts Dienvidamerikā.
Vispārīgi runājot, savvaļas jamss ir savvaļas augs, kas pieder pie sakņu dārzeņiem. Tas ir bagāts ar cieti, C vitamīnu un B6 vitamīnu. Tas ir arī pazīstams kā gulašs vai salds meksikāņu kartupelis un tiek izmantots visas Dienvidamerikas un Ziemeļamerikas virtuvē kā visizplatītākais kartupelis.
Tomēr, ja vēlaties pagatavot kaut ko tipisku meksikāņu, ja jūs to varat iegūt redzēt jamsus, varat izmēģināt šādas receptes:
Savvaļas jamss un slapja zupa
Nepieciešamie produkti: 250 g redzēt jamsus, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, 200 g mitra, 4 ēdamk. sviests, sāls, baltie pipari un rīvēts muskatrieksts pēc garšas
Sagatavošanas metode: Kartupeļus nomizo, nomazgā, smalki sagriež un vāra sālsūdenī līdz mīkstam. Smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus apcep eļļā un tiem pievieno mitru, notīrītu no cietiem kātiem. Maisījumu pievieno kartupeļiem un ūdenim, kurā tie vārīti, un visu pēc garšas pārkaisa ar atlikušajām garšvielām.
Savvaļas jamss un cukini tortilla
Sagatavošanas metode: 600 g redzēt jamsus, 1 sīpols, 1 cukini, 60 g bekona, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 4 olas, sāls, pipari un pētersīļi pēc garšas
Sagatavošanas metode: Nomizojiet ķirbi, sarīvējiet un sagrieziet mazos kubiņos, pēc tam ielieciet to vārošā sālsūdenī apmēram 5 minūtes. Iztukšojiet. Sīpolus, cukini un bekonu sagriež arī kubiņos un visus kopā ar savvaļas jamss liek apcept olīveļļā. Olas kopā ar 1 ēdamk. ūdeni sajauc un tiem pievieno atlikušās garšvielas. Šo maisījumu pārlej dārzeņiem un atstāj uz plīts, līdz olas ir cietas. Tortilju pasniedz karstu.
Ieteicams:
Miežu Kulinārijas Izmantošana
Mieži (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ir graudaugu dzimtas augs. To lieto pārtikā kopš neolīta laikiem. Rakstiski dati par to ir atrodami no 1. gadsimta. Tad sengrieķu dziednieks Diskoridis to ieteica kā līdzekli pret kakla sāpēm, pret sliktu garastāvokli un svara zaudēšanu.
Kulinārijas Citronzāles Izmantošana
Citronzāli sauc arī par citronellu. Tam ir spilgts un svaigs citrona aromāts un vairāk nekā 50 šķirnes. Tas ir izplatīts galvenokārt tropu un mērenās zonās. Tas ir daudzgadīgs augs ar garām un asām un augstām lapām. No tā tiek izmantotas lapas zāles zemes daļā.
Kulinārijas Izmantošana Kamut
Kamut ir jaunākais superfood. Nosaukums cēlies no Senās Ēģiptes, kur šī kviešu šķirne bija pazīstama pirms tūkstošiem gadu. Tas atgādina einkornu un līdz šai dienai ir saglabājis neskartas uzturvērtības īpašības. Šobrīd to var atrast tikai bioloģiskās nozīmes veikalos.
Kulinārijas Izmantošana Tef
Veselīgas ēšanas piekritēji var pievienot savam sarakstam vēl vienu ēdienu, proti - graudaugus tef . Vairāk pazīstams Āfrikas tautu vidū, tas pamazām iegūst popularitāti visā pasaulē kā vēlamais kulinārijas izstrādājums. Kultūrai ir priekšroka vairāku faktoru dēļ.
Savvaļas Sīpolu Un Savvaļas ķiploku Atsvaidzinošais Spēks
Savvaļas ķiplokiem (raugiem) ar spēcīgām antibakteriālām, antibiotiskām un antiseptiskām īpašībām bieži vajadzētu būt mūsu ēdienkartē. Tās priekšrocības ļoti labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Savvaļas ķiploki ir lielisks līdzeklis asinsspiediena pazemināšanai, kā arī pasargā mūs no insulta.
