2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ziema ir marinētu gurķu un skābētu kāpostu sezona. Mums, bulgāriem, patīk būt ziemā ēdam marinētus gurķus un tāpēc aukstajos mēnešos tie ir neatņemama mūsu galda sastāvdaļa. Bet šajā straujajā ikdienas dzīvē mums gandrīz nav laika gatavot marinētus gurķus un skābētus kāpostus, tāpēc daudzi no mums paļaujas uz tiem, kas atrodas veikalos un tirgos. It īpaši, kad mēs redzam vecmāmiņu ar konservu bundžu ar marinētiem gurķiem, mēs noteikti vēlamies nopirkt pie viņas gardu ziemas ēdienu.
Tomēr pērkot tirgus marinētu gurķi ir mazs punkts, pie kura uzmanīgi jāpieiet, ja jums rūp jūsu veselība.
Mēs visi zinām, ka fermentācijas process prasa laiku, nenotiek vienā vai divās dienās. Lai paātrinātu šo fermentācijas procesu, lai iegūtu ātrāku, tirgotāji dažreiz pievienot vielas marinētiem gurķiemkas var kaitēt veselībai.
Vēl viena plaši izplatīta lieta ir silta marināde, ar kuru viņi ielej dārzeņus. Mēs visi zinām, ka jo siltāks tas ir, jo ātrāk dārzeņi rūgst, tāpēc tirgotāji izmanto šo silto marinādi, lai paātrinātu fermentāciju. Bet dabiskā fermentācija šādā veidā nedarbojas, un šī siltā marināde nav ļoti noderīga.
Turklāt mēs visi esam liecinieki, kā marinēti gurķi tirgos tiek uzglabāti plastmasas spaiņos nezināmas izcelsmes. Tas ir ārkārtīgi kaitīgi, it īpaši, ja mazgāšanas līdzekļi šajos kausos tika uzglabāti jau iepriekš.
Tirgus marinēti gurķi jābūt ar vāku vai pārsegu.
Higiēnas noteikumi ir arī ļoti svarīgi, un tie ir jāievēro - ja tos neievēro, tas var izraisīt bakteriālas infekcijas, caureju un citus zarnu traucējumus. Tātad, ja neesat pārliecināts par dīleru, kas piedāvā marinētus gurķus, labu higiēnu, nomainiet to savas veselības labā.
Uzmanies no marinētu pelējumu, kas veidota dārzeņu virsū - nepērciet. Šis pelējums ir saistīts ar faktu, ka dārzeņi nav pārklāti ar šķidrumu - pelējums mums ir kaitīgs. Neiegādājieties arī neēd šādus marinētus gurķus!
Daži eksperti apgalvo, ka fermentēti dārzeņi, kas pazīstami kā bulgāru marinēti gurķi, mūsu tirgos netiek pārdoti, un tie ir tikai marinēti dārzeņi. Tas ir saistīts ar paātrinātu fermentācijas procesu, kas normālos apstākļos ilgst līdz 30-40 dienām.
Esiet piesardzīgs, ja pērkat sālījumusJa nepieciešams, jautājiet personai, kas tos pārdod tirgū. Mūsu padoms jums ir tāds, ka, ja vēlaties noderīgus produktus, vislabāk ziemas ēdienus gatavot mājās. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināts, ka to nedarīsit pirkt no kaitīgiem marinētiem gurķiem tirgū.
Ieteicams:
Nekvalitatīvi Gurķi šajā Pavasarī Pārpludina Tirgu
Importētie gurķi no Grieķijas un Spānijas ar daudz zemāku kvalitāti nekā Bulgārijas produkcija ir plaši pieejami mūsu valsts tirgū, sacīja FOCUS ziņu aģentūrai Nikola Gunchev - Bulgārijas Siltumnīcas ražotāju asociācijas priekšsēdētājs. Tomēr ievestie dārzeņi ir par daudz zemākām cenām, un, lai arī tie ir kvalitatīvāki nekā konkurējošie produkti no ārzemēm, Bulgārijas gurķi netiek tik labi pārdoti.
Kaitīgi Ieradumi, Kas Nav Tik Kaitīgi
Mēs visi esam dzirdējuši kritiku par mūsu sliktajiem ieradumiem. Neēdiet šokolādi pirms vakariņām, neiet tik vēlu gulēt, vienmēr ieturiet brokastis, lai saglabātu veselību - izklausās pazīstami, vai ne? Tomēr izrādās, ka lielākā daļa lietu, kas ir mūsu ikdienā, ir vairāk nekā nepareizas.
Vai Neapstrādāti Spināti Ir Noderīgi Vai Kaitīgi?
Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz nierakmeņiem, neapstrādāti spināti nav ieteicami, taču labā ziņa ir tā, ka ar vieglu termisko apstrādi nav problēmu to patērēt. Nierakmeņus parasti izraisa īpašu ķīmisku vielu, tostarp skābeņskābes, nogulsnēšanās, kas atrodas spinātos, griķos, kafijā, tējā, indijas riekstos, šokolādē, mandelēs un dažos citos zaļajos dārzeņos.
Viltus Etiķis Tirgū Sagrauj Marinētu Gurķi
Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra brīdina, ka tirgū ir viltots etiķis, kas var padarīt jūsu marinētu dārzeņu zupu. Tā cena ir zemāka nekā reāla etiķa. Etiķi pārdod no 59 līdz 69 stotinkiem, bet to ražo ar sintētisko etiķskābi. Saskaņā ar Vīna likumā pieņemto definīciju pārdotajam etiķim jābūt produktam, kas iegūts, fermentējot lauksaimnieciskas izcelsmes vīnu, augļus un etilspirtu etiķskābē.
Vai Ir Lietderīgi Vai Kaitīgi ēst Pareizi?
Laiku pa laikam mēs ēdam sēžot, guļus, stāvus, jebkurā pozā, kas mums patīk. Nesen ir vērojama tendence, ka cilvēki ēd tieši tāpēc, ka vēlas ietaupīt laiku vai, piemēram, atrodoties birojā. Tomēr, pēc dažu domām, pārtikas ēšana vertikālā stāvoklī var kaitēt gremošanas procesam vai izraisīt pārēšanās.
