2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pirmā vieta, kur sākās kafijas patēriņš, bija Āfrikā, un interesanti, ka pirmie patērētāji bija kazas. Kristiešu mūki no Etiopijas baroja savas kazas ar augu sēklām, kas veselīgi ietekmēja dzīvniekus - tās kļuva dzīvākas un enerģiskākas. Tas mūkus ļoti pārsteidza, un viņi nolēma paši izmēģināt augu.
Viņi vārīja augu un patērēja to. Izrādījās, ka tas uzmundrina maņas un ķermeni. No turienes mūki sāka bieži dzert kafiju.
Augs tika audzēts reģionā ar nosaukumu Kaffa, un tieši no turienes kafija ieguva savu nosaukumu. Vēlos viduslaikos kafija no Etiopijas nonāca caur Jemenu, Meku un sasniedza Turciju. Tā kafija izplatījās visā pasaulē.
Kafijas ierašanās Turcijā aizsākās sultāna Yavuz Selim Ēģiptes iekarošanā. Masveida kafijas patēriņš Turcijā sākās sultāna Suleimana Lieliskā valdīšanas laikā.
Pirmā kafejnīca tika atvērta 1553.-1554. Gadā Tahtakalē. Tur cilvēki lietoja kafiju, klausoties visdažādākos stāstus.
Tādējādi kafiju pamazām sāka gatavot un lietot gan mājās, gan vakara pulcēšanās laikā.
Tajā laikā kafiju gatavoja īpašā veidā. Neapstrādātas kafijas pupiņas vispirms tika grauzdētas, pēc tam atdzesētas un izlaistas caur dzirnaviņām, lai kļūtu par pulveri. Pēc tam tos uzglabāja metāla kastēs.
Kafijas pagatavošanai tika izmantoti tikai kafijas podi vai īpašas krūzes.
Pirms kafija tika pasniegta īpašās porcelāna tasēs bez rokturiem, bet pamazām sāka izmantot plānās stikla tases. Turku kafija ir viena no slavenākajām pasaulē.
Ieteicams:
Kulinārijas Ceļojums Caur Turciju
Turcija ir valsts, kurā mēs vēlamies veikt ne tikai kulinārijas ceļojumu, bet drīzāk īstu kulinārijas odiseju. Jo ar īsu ceļojumu nepietiks, lai izmēģinātu visus turku virtuves ēdienus. Pirmais, kas ienāk prātā, kad dzirdam Turku virtuve , ir zeltaina, sulīga, sīrupēta turku baklava.
Molekulārā Virtuve - Ceļš Uz Veselīgu Uzturu
Molekulārā virtuve ir jaunums gastronomijā, kas pazīstama ar devīzi Ēdīsim veselīgi. Termins molekulārā vārīšana radās 60. gadu beigās, kad divi avid zinātnieki nolēma eksperimentēt ar kulinārijas leģendām fizikas un ķīmijas ziņā. Viņi eksperimentē ar dažādu ēdienu veidu struktūru, garšu un aromātiem.
Glāze Sarkanvīna Un šokolādes Gabals Ir Ceļš Uz Ilgmūžību
Daži šokolādes gabali un glāze sarkanvīna var pagarināt cilvēka dzīvi un samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Pēc speciālu pētījumu veikšanas pie šāda secinājuma nonāca Austrālijas un Jaunzēlandes zinātnieku grupa. Ikdienas 100 gramu tumšās šokolādes un 150 mililitru sarkanvīna patēriņš ir ideāls ēdiens tiem, kuri vēlas dzīvot līdz pilnām vecumdienām, neapmeklējot kardiologu.
Pārtikas Cenas Krievijā Pieaug Konflikta Dēļ Ar Turciju?
Izskatās, ka nobriedušais konflikts starp Krieviju un Turciju ietekmēs pārtikas vērtību Krievijas Federācijā. Konflikta cēlonis bija Krievijas iznīcinātāja notriekšana, ko Turcijas varas iestādes veica 24. novembrī. Atbildot uz to, krievi veica zināmas darbības.
Kafijas Ceļš, Pirms Tas Sasniedz Jūsu Tases
Katru dienu baudītā kafija turpinās ilgi, līdz tā sasniedz mūsu tasītes. Kafijas pupiņas iziet vairākus soļus, lai no tām iegūtu vislabāko. Kafijas ceļš no stādīšanas līdz vārīšanai iet cauri 10 posmiem. 1. Stādīšana Tiek izmantotas neapstrādātas kafijas pupiņas.
