2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vārds aquafaba ir parastais šķidruma nosaukums, kuru mēs izmetam pupiņu vai citu pākšaugu, piemēram, aunazirņu, sagatavošanas sākumā. Aquafabba var izmantot, lai aizstātu olu baltumu, tāpēc to sauc arī par veģetāro olu.
Tās unikālais cietes, olbaltumvielu un citu šķīstošu augu cietvielu maisījums, kas gatavošanas procesā ir migrējis no sēklām ūdenī, dod aquafabata plašs emulgējošo, putojošo, saistošo, želatinizējošo un biezinošo īpašību klāsts.
Tas ir jaunais modernais ēdiens, interesanta iespēja vegāniem. To var droši izmantot gan saldos, gan sāļos ēdienos.
Vārds nāk no latīņu vārdiem faba (pupas) un aqua (ūdens). Akvafaba piedāvātās iespējas ir patiešām neierobežotas - to var izmantot kā siera, sviesta, krējuma aizstājēju, majonēzes pagatavošanai un kas ne.
Izmantot aquafaba kā olas baltumu vai kā aizstājēju visai olai, ievērojiet šo attiecību: 3 ēdamkarotes akvafaba ir vienādas ar vienu lielu olu, 2 ēdamkarotes olu baltuma un 1 ēdamkarote olas dzeltenuma.
Foto: Albena Atanasova
Vislabākā akvababa ir izgatavota no aunazirņiem. Neatkarīgi no tā, vai esat vegāns vai ne, šis apbrīnojamais atklājums dod jums vietu jauniem eksperimentiem virtuvē, kas var būt diezgan interesanti, vai arī ietaupīt kulinārijas darbu ar olām, ja jūs sāktu gatavot ēdienu, bet aizmirsāt nopirkt olas.
Ieteicams:
Tas Ir Tas, Ko ēd Visilgāk Dzīvojošā ģimene Pasaulē
Visilgāk dzīvojošā ģimene pasaulē ir atklājusi, kam tā ir parādā savu ilgo mūžu. Tās dalībnieki uzskata, ka viņiem ir izdevies sasniegt vecumdienas, pateicoties īpašai sastāvdaļai no viņu ēdienkartes. Katru dienu viņi ēd auzu pārslu ne tikai no rīta, bet arī pirms gulētiešanas.
Zelta Latte - Kā Tas Ir Izgatavots Un Kam Tas Palīdz
Zelta latte ir pazīstams arī kā kurkuma vēlu . Un kāpēc cietumsargs? Tā kā kurkuma nozīmē kurkumu, kas faktiski piešķir lattei zeltaino krāsu. Zelta latte ir Indijas dzēriens, kas pagatavots pēc senām ajūrvēdas tradīcijām. Bet nedomājiet, ka to var baudīt tikai Indijā.
Priedes Piens - Kā Tas Tiek Ražots Un Kam Tas Palīdz
Zaļie priežu čiekuri ir liels ieguvumu dārgums un kaudze ārstniecisko īpašību, kas kopā palīdzēs dažādu slimību gadījumos. Tautas medicīnā priežu čiekuri tiek aktīvi izmantoti šo īpašību dēļ: - atkrēpošanas līdzeklis, - diurētiķis, - pretiekaisuma līdzeklis, - pretmikrobu līdzeklis, - imūnstimulējošs, - daļēji pretsāpju līdzeklis.
Uztura Vasks - Vai Tas Ir Nekaitīgs Un Kur Tas Tiek Pievienots
Parafīna vasks, kas klasificēts kā ķīmiskais konservants E901, padara augļus, dārzeņus un konfektes spīdīgas un palēnina mitruma zudumu un sabojāšanos. Tas ir balts, bez smaržas vai bez garšas. Tas nav īsts vasks, to iegūst no destilētas eļļas, kuru pēc tam attīra.
Svarīgāk Ir Tas, Kad, Nevis Tas, Ko Tu ēd
Pētījums atklāja, ka cilvēkiem, kuri ēda ceļā vai vēlu vakarā, bija daudz vairāk veselības problēmu nekā tiem, kas ēda noteiktajā laikā. Ēšanas paradumu ietekmes analīzes autori ir pat apņēmības pilni sākt kampaņu par nacionāliem ieteikumiem, lai iedzīvotājus informētu par neregulāras ēšanas draudiem.
