2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Lai padarītu zivju ēdienu vēl gardāku un neaizmirstamu, mēs jums piedāvāsim vairākas klasisko mērču receptes, lai pārsteigtu viesus un ģimeni.
Zivju mērce
Produkti:
1 citrons, 1 apelsīns, 1 tējkarote sauso sinepju, 6 pilieni Tabasco mērces vai šķipsniņa sarkano piparu, šķipsniņa sāls, 100 mililitri portvīna, 115 grami upeņu želejas.
Sagatavošanas metode: Pusi no citrona un apelsīna mizas nomizo un smalki sarīvē. Blanšē tos verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes, pēc tam izkāš, atdzesē ar aukstu ūdeni un vēlreiz izkāš.
Saspiediet citrona un apelsīnu sulu nelielā traukā. Pievieno sinepes, Tabasko mērci (vai karstus sarkanos piparus), sāli un maisa apmēram minūti vai divas. Pievienojiet maisījumam portu un želeju. Ļauj ievilkties apmēram 5 minūtes - līdz želeja izšķīst. Mērci izkāš un visbeidzot pievieno citrona un apelsīna miziņu. Mērci var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Kanāriju mērce
Produkti:
1 nogatavojies avokado, 4 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote citrona sulas, 2 olu dzeltenumi, 100 mililitri olīveļļas, sāls, malti melnie pipari, šķipsniņa cukura, šķipsna karstu piparu, ja vēlaties.
Sagatavošanas metode: Nomizojiet avokado un sagrieziet kubiņos. Ķiplokus vajadzētu arī nomizot. Visus produktus sablendē ar blenderi vai blenderi, līdz iegūst krēmveida maisījumu.
Skordalia ķiploku mērce
Produkti:
8 ķiploka daiviņas, 250 grami rīvmaizes, 120 mililitri olīveļļas, 70 mililitri vīna etiķa, 1 tējkarote sāls.
Sagatavošanas metode: Saspiediet ķiplokus un pievienojiet sāli un rīvmaizi. Maisa, līdz iegūst biezu pastu. Ļoti lēni, nepārtraukti maisot, pievienojiet olīveļļu un etiķi. Par pēdējo piespēli.
Bechamel mērce
Produkti:
3 ēdamkarotes miltu, 3-4 ēdamkarotes eļļas, 3 tējkarotes piena un sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:Sagatavojiet vieglu miltu un eļļas maisījumu, pēc tam atšķaidiet to ar pienu, ātri un nepārtraukti maisot, līdz iegūst vienmērīgu mērci. Mērcei pievieno sāli un sautē apmēram 7 minūtes. Ja vēlaties, varat to pagarināt ar 2 olu dzeltenumiem.
Ieteicams:
Klasiskās Mērces Pelmeņiem
Pelmeņi ir vieni no ikoniskākajiem krievu ēdieniem, kas nedaudz atgādina itāļu tortellini. Bet tie ir tīri krievu radījumi, iespējams, "dzimuši" kaut kur tālās un aukstajās Sibīrijas zemēs. Šodien diez vai jūs gatavojaties gatavot pelmeņus, jo tos jau pārdod daudzos veikalos.
Klasiskās Gaļas Mērces
Gaļas mērces var pagatavot no dažādiem produktiem, tie uzlabo gaļas garšu un aromātu. Daži gaļas veidi tiek pasniegti pilnībā mērcē, un daži ir tikai daļēji pilināti. Garšām un papildu garšai mērcēm pievieno garšvielas. Tomātu mērce Nepieciešamie produkti:
Klasiskās Mērces Medījumiem
Medījumu mērces bagātina gaļas garšu un padara to smaržīgāku un patīkamāku. Starp klasiskajām mērcēm ir sarkanā mērce. Nepieciešamie produkti : 750 grami liellopa kaulu, 25 mililitri olīveļļas, 50 grami kviešu miltu, 150 grami tomātu pastas, 1 burkāns, puse sīpola, 15 grami pētersīļa saknes, 20 grami cukura, 50 grami margarīna vai sviesta, sāls un pipari pēc garšas, 2 lauru lapas.
Klasiskās Vistas Mērces
Pareiza mērce pat parastu ceptu vistu var padarīt par izsmalcinātu gastronomisku baudījumu. Mērces ar baltvīnu, citrona garšu, ķiplokiem vai majonēzi un sviestu ir klasika šajā žanrā, kurai mēs nolēmām pievienot vēl vienu sastāvdaļu tikai ar nolūku uzlabot aromātisko ekstravaganci uz plāksnēm.
Klasiskās Itāļu Makaronu Mērces
Itāļi pasaulei ir devuši daudz un joprojām lieliskus ēdienus, par kuriem mēs esam bezgala pateicīgi. Izņemot picu, ar tīru sirdsapziņu varam teikt, ka makaroni ir viens no lielākajiem kulinārijas sasniegumiem, kuru, par laimi, var pagatavot mājās.