2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pelmeņi ir vieni no ikoniskākajiem krievu ēdieniem, kas nedaudz atgādina itāļu tortellini. Bet tie ir tīri krievu radījumi, iespējams, "dzimuši" kaut kur tālās un aukstajās Sibīrijas zemēs.
Šodien diez vai jūs gatavojaties gatavot pelmeņus, jo tos jau pārdod daudzos veikalos. Tomēr, ja vēlaties tos ēst tāpat kā krievus, nekļūdieties, ēdot tos, pārkaisa ar parmezānu vai pekorīno.
Vēl mazāk ar tiem pievienotu kečupu. Krievi atkal sajuta neviltotu sašutumu par šādu manieri, un viņiem būtu taisnība.
Tāpēc mēs jūs šeit prezentējam 3 klasiskās mērces krievu pelmeņiem.
1. Pelmeņi ar krējumu
Jā tieši tā. Gatavs skābs krējums, kuru mēs apzināti iekļaujam savā sarakstā klasiskās klimpu mērcesjo, kaut arī tā nav mērce, tas, iespējams, ir visizplatītākais veids, kā krievi patērē savus pelmeņus. Svarīgs nosacījums ir tāds, ka krēms ir tikko izņemts no ledusskapja un pievienots vēl karstajiem pelmeņiem, lai jūs varētu sajust atšķirību starp karstu un aukstu.
2. Pelmeņi ar mārrutku mērci
Lai pagatavotu šo mērci, sagatavo 250 ml buljona, kam pievieno 1 tējk. krēms. Labi samaisiet un ļaujiet maisījumam nedaudz sasilt. Atsevišķi apcep nelielā eļļā apmēram 100 g rīvētu mārrutku, pievieno dažus pilienus baltvīna vai etiķa. Sajauciet krējuma mērci ar ceptiem mārrutkiem, ļaujiet visam vārīties un pēc garšvielām ar sāli un pipariem jums būs klasiskā krievu mērce pelmeņiem.
3. Sēņu mērce
Sēnes Krievijā tiek ļoti cienītas, tāpēc sēņu mērci izmanto gan pelmeņiem, gan visiem citiem gaļas ēdieniem. Mēs negrasāmies iemācīt jums pagatavot sēņu mērci, bet, lai iegūtu krievu garšu, jums jāpievieno nedaudz rīvētu mārrutku vai vismaz ķiploku.
4. Piena mērce ar sinepēm un majonēzi
Kā mēs jau minējām sākumā, krievi ļoti mīl skābo krējumu, kas ir viņu vēlamākais papildinājums, pasniedzot tradicionālos pelmeņus. Tomēr, ja jums nav krējuma, tauku garākā jogurtā varat pievienot sinepes, majonēzi, nedaudz saspiestu ķiploku, sāli un piparus pēc garšas. Mērci atkal vajadzētu pasniegt aukstumā vēl siltiem pelmeņiem.
Noslēgumā mēs piebildīsim, ka nekas neliedz krieviem patērēt savus iecienītākos pelmeņus ar degvīnu, bet nekas neliedz tos patērēt ar sarkanvīnu.
Ieteicams:
Klasiskās Gaļas Mērces
Gaļas mērces var pagatavot no dažādiem produktiem, tie uzlabo gaļas garšu un aromātu. Daži gaļas veidi tiek pasniegti pilnībā mērcē, un daži ir tikai daļēji pilināti. Garšām un papildu garšai mērcēm pievieno garšvielas. Tomātu mērce Nepieciešamie produkti:
Klasiskās Mērces Medījumiem
Medījumu mērces bagātina gaļas garšu un padara to smaržīgāku un patīkamāku. Starp klasiskajām mērcēm ir sarkanā mērce. Nepieciešamie produkti : 750 grami liellopa kaulu, 25 mililitri olīveļļas, 50 grami kviešu miltu, 150 grami tomātu pastas, 1 burkāns, puse sīpola, 15 grami pētersīļa saknes, 20 grami cukura, 50 grami margarīna vai sviesta, sāls un pipari pēc garšas, 2 lauru lapas.
Klasiskās Zivju Mērces
Lai padarītu zivju ēdienu vēl gardāku un neaizmirstamu, mēs jums piedāvāsim vairākas klasisko mērču receptes, lai pārsteigtu viesus un ģimeni. Zivju mērce Produkti: 1 citrons, 1 apelsīns, 1 tējkarote sauso sinepju, 6 pilieni Tabasco mērces vai šķipsniņa sarkano piparu, šķipsniņa sāls, 100 mililitri portvīna, 115 grami upeņu želejas.
Klasiskās Vistas Mērces
Pareiza mērce pat parastu ceptu vistu var padarīt par izsmalcinātu gastronomisku baudījumu. Mērces ar baltvīnu, citrona garšu, ķiplokiem vai majonēzi un sviestu ir klasika šajā žanrā, kurai mēs nolēmām pievienot vēl vienu sastāvdaļu tikai ar nolūku uzlabot aromātisko ekstravaganci uz plāksnēm.
Klasiskās Itāļu Makaronu Mērces
Itāļi pasaulei ir devuši daudz un joprojām lieliskus ēdienus, par kuriem mēs esam bezgala pateicīgi. Izņemot picu, ar tīru sirdsapziņu varam teikt, ka makaroni ir viens no lielākajiem kulinārijas sasniegumiem, kuru, par laimi, var pagatavot mājās.
