2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Viburnum (rowan) lieto gan kā augli, gan kā zāli. Tas satur vairāk karotīna nekā burkāni. Ir arī pektīns un rutīns. Tas viss padara to noderīgu kuņģim, plaušām un sirdij. Turklāt tas normalizē asinsspiedienu, tāpēc tas ir ieteicams pacientiem ar hipertensiju.
Viburnum augļiem ir skāba garša. Viņi ir mazi un zaļi. Rudenī tie kļūst oranžsarkani vai balti, gaļīgi un lodveida. Tie tiek savākti pēc pilnīgas nogatavināšanas. Viņi izžūst diezgan lēni - vispirms ēnā, tad saulē.
Viburnum augļi tiek izmantoti gan svaigi, gan termiski apstrādāti. No tiem tiek gatavoti vitamīnu koncentrāti un uzlējumi. Šim nolūkam vislabāk ir augļus sasmalcināt javā vai sasmalcināt.
Viburnum tēju dzer gan prieka pēc, gan kā zāles - 4 reizes dienā. Šim nolūkam 1 tējk. viburnum ielej ar 200 ml verdoša ūdens un vāra 15 minūtes.
Viburnum var izmantot arī, lai pagatavotu vīnu un sīrupus, kuriem ir stipra spazmolītiska iedarbība, kas ir vērtīga astmai.
Viburnum ievārījums ir populārs saldu un skābu garšu cienītāju vidū. Tā kā mazie augļi ir skābi, ievārījumam un marmelādēm pievieno apskaužamu daudzumu cukura. 3 kg augļu pievieno vismaz 1200 kg cukura vai vairāk.
Lai mīkstinātu garšu, daži pievieno citus augļus, piemēram, ābolus, bumbierus un citas žāvētas ogas. Marmelādi gatavo tāpat kā citus augļus.
Viburnum ievārījums
Nepieciešamie produkti: 1200 g viburnum augļu, 1200 g cukura, 500 ml ūdens
Sagatavošanas metode: Viburnum tiek noplūkts pirmajos ziemas sals. Pupas ir pārpludinātas ar aukstu ūdeni. Viņus šādi atstāj uz vienu dienu, ūdens tiek mainīts divas reizes. Tas noņem rūgtumu.
Augļus 10 minūtes ielej verdošā ūdenī. Celms. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens. Viburnum ielej ar to un uzvāra 10 minūtes.
Tad atstāj atdzist 10 stundas. Augļus izvelk un ar sieta karotes palīdzību noliek malā. Iegūto sīrupu vāra līdz sabiezēšanai. Kad tas ir pietiekami biezs, pievienojiet augļus.
Gatavo viburnum ievārījumu ielej sausās burkās un aizver. Forši, bet nepagriežot burkas.
Ieteicams:
Pagatavosim Mežrozīšu Ievārījumu
Ievārījums ir blīvi vārīta mīkstums un izvēlētu augļu sula. To gatavo ar cukuru vai bez tā. Parasti to vāra no viena veida augļiem vai no vairāku veidu kombinācijas. Gatavojot marmelādi, galvenokārt tiek izmantoti mīkstie un pārgatavojušies augļi.
Pagatavosim Meža Zemeņu Ievārījumu
Meža zemene ir ārkārtīgi garšīgs un noderīgs auglis. Tās augļi tiek novākti jūnijā. Populārākais lietojums meža zemeņu ir kā zāles tautas medicīnā. Šim nolūkam tiek izmantotas auga lapas. No tiem gatavo tēju, kas palīdz ar vairākām aknu, gremošanas un sirds un asinsvadu slimībām.
Pagatavosim Ievārījumu Bez Cukura
Ievārījumu vai marmelādi var pagatavot no dažādiem augļiem, kā arī pēc izvēles - ar balto vai brūno cukuru, pat ar saldinātājiem, tos var pagatavot arī bez saldinātājiem. Viņi garšo tikpat labi kā citi saldie, bet tas ir tikai daudz veselīgāk.
Atšķirība Starp Ievārījumu, Marmelādi Un Ievārījumu
Ievārījums, marmelāde un ievārījums ir līdzīgi, jo tie visi ir sava veida salds ziemas ēdiens, kas tiek gatavots no augļiem un cukura. Bet, lai gan visi trīs veidi - ievārījums, marmelāde un ievārījums - ir konservēti, tiem ir būtiskas atšķirības.
Kā Pagatavot Ievārījumu Un ķiršu Ievārījumu?
Mēs piedāvājam jums divas gardas ievārījuma un ķiršu ievārījuma receptes. Viņu sagatavošana neprasa daudz pūļu. No otras puses, jums būs nepieciešams nedaudz vairāk laika. Novēlam iespaidīgu rezultātu un iespēju jebkurā brīdī pasaldināt sevi ar pašu gatavotiem ķiršu gardumiem.
