2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ievārījums ir blīvi vārīta mīkstums un izvēlētu augļu sula. To gatavo ar cukuru vai bez tā. Parasti to vāra no viena veida augļiem vai no vairāku veidu kombinācijas.
Gatavojot marmelādi, galvenokārt tiek izmantoti mīkstie un pārgatavojušies augļi. Tie tiek izmantoti arī pussasmalcināti. Pirms lietošanas noņemiet bojātās un sapuvušās daļas, kā arī sēklas un sēklas.
Augļu biezeni marmelāžu pagatavošanai gatavo divos veidos. Viens no tiem ir tad, kad iztīrītos un mazgātos augļus izlaiž caur gaļas mašīnā. Otra iespēja ir pagatavot veselus vai sagrieztus augļus līdz mīkstiem. Kad tas ir atdzisis, izej cauri caurdurim.
Marmelādes visātrāk tiek pagatavotas izkaisītās pannās. Tas paātrina ūdens iztvaikošanu un garantē labu marmelādes garšu un krāsu. Gatavošanas laikā pastāvīgi maisa ar koka lāpstiņu, lai izvairītos no dedzināšanas.
Lūk, kā pagatavot vienu no mūsu valstī vismīļākajām marmelādēm - rožu gurniem:
Nepieciešamie produkti: 5 kg rožu gūžas, 1 kg cukura, 4 litri ūdens
Sagatavošanas metode: Rožu gūžas mazgā, notīra no rokturiem un priekšpusē ir melna krāsa. Rūpīgi notīriet sēklas, sagriežot tās uz pusēm. Kad viss iztīrīts, vēlreiz nomazgājiet un ielieciet spiediena katlu.
Rožu gūžas pārpludina ar 4 litriem ūdens vai tik daudz, lai tās apsegtu. Uzvāra. Kad tas notiek, uguns tiek samazināta. Atstāj apmēram stundu. Gatavojot, izkāš caur caurduri un izlaiž caur sietu, lai noņemtu visas pārslas. Iegūtajai vircai jābūt vidēji biezai konsistencei.
Ielieciet mežrozīšu biezeni katliņā un pievienojiet cukuru. Ievārījumu atstāj vārīties apmēram 3 stundas. Vienmēr ir jāuzmanās, lai savlaicīgi nesadeg un nemaisa. Ievārījums ir gatavs, kad tas nokļūst pēc karotes, kad to maisa. Kamēr vēl silts, izdaliet iepriekš sagatavotās burkās. Tie ir rūpīgi aizvērti, bet nav sterilizēti.
No pieciem kilogramiem rožu gūžas vajadzētu iegūt apmēram divus kilogramus mežrozīšu ievārījuma.
Ieteicams:
Pagatavosim Meža Zemeņu Ievārījumu
Meža zemene ir ārkārtīgi garšīgs un noderīgs auglis. Tās augļi tiek novākti jūnijā. Populārākais lietojums meža zemeņu ir kā zāles tautas medicīnā. Šim nolūkam tiek izmantotas auga lapas. No tiem gatavo tēju, kas palīdz ar vairākām aknu, gremošanas un sirds un asinsvadu slimībām.
Pagatavosim Ievārījumu Bez Cukura
Ievārījumu vai marmelādi var pagatavot no dažādiem augļiem, kā arī pēc izvēles - ar balto vai brūno cukuru, pat ar saldinātājiem, tos var pagatavot arī bez saldinātājiem. Viņi garšo tikpat labi kā citi saldie, bet tas ir tikai daudz veselīgāk.
Pagatavosim Medlar Ievārījumu
Medlar augļi sasniedz savu briedumu septembrī. Interesanti, ka tie paliek uz koka arī pēc lapu nokrišanas līdz novembra beigām. Tās ir brūnganzaļas, bumbiņam līdzīgas bumbiņas. Viņiem virsū ir kausa paliekas. Viņiem ir salds-pīrāga garša un sēklas, cietas kā akmens.
Atšķirība Starp Ievārījumu, Marmelādi Un Ievārījumu
Ievārījums, marmelāde un ievārījums ir līdzīgi, jo tie visi ir sava veida salds ziemas ēdiens, kas tiek gatavots no augļiem un cukura. Bet, lai gan visi trīs veidi - ievārījums, marmelāde un ievārījums - ir konservēti, tiem ir būtiskas atšķirības.
Kā Pagatavot Ievārījumu Un ķiršu Ievārījumu?
Mēs piedāvājam jums divas gardas ievārījuma un ķiršu ievārījuma receptes. Viņu sagatavošana neprasa daudz pūļu. No otras puses, jums būs nepieciešams nedaudz vairāk laika. Novēlam iespaidīgu rezultātu un iespēju jebkurā brīdī pasaldināt sevi ar pašu gatavotiem ķiršu gardumiem.
