Kā Notiek Vielmaiņa?

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Vielmaiņa ir svarīga mīkla attēlā vai stūrakmens ceļā uz svara zaudēšanas vai muskuļu masas palielināšanas shēmas izveidi. Izprotot bioķīmijas pamatprocesu darbību, ir vieglāk sasniegt mērķus neatkarīgi no ķermeņa tipa.

Kas ir vielmaiņa no fizioloģiskā viedokļa?

Ja ķermeni iedomājamies kā elementu kopumu, tad cilvēka vielmaiņa ir mehānisms, kas apvieno detaļas lielā jēgpilnā attēlā. Metabolisms ir visu bioķīmisko reakciju komplekss. Katrs organisms aug un darbojas, pateicoties dažu vielu iekļūšanai, pārveidošanai un izvadīšanai. Metabolisms regulē ienākošo komponentu pārveidošanas procesus no ārpuses. Pateicoties iebūvētajam "skaņotājam", ir iespējams pielāgoties ārējiem faktoriem. Bez šī fundamentālā procesa dzīve nebūtu iespējama. Kā ir saistīta vielmaiņa un ķermeņa svars?

Ķermeņa svars ir atkarīgs no vairākiem fizioloģiskiem parametriem un patērēto kaloriju skaita. Ir pamata enerģijas nepieciešamība. Katram cilvēkam tas ir individuāli. Šo vajadzību sauc par pamata metabolismu - ikdienas enerģijas (kaloriju) daļu, kas nepieciešama ķermeņa normālai darbībai miera stāvoklī.

Kaloriju aprēķina pēc formulas - vīriešiem un sievietēm

Vīriešiem jāizmanto šāda formula:

88.362 + (13.397 * svars / kg) + (4.799 * augstums / cm) - (5.677 * vecums)

Sievietes:

447,593 + (9,247 * svars / kg) + (3,098 * augstums / cm) - (4,330 * vecums)

Aprēķinu rezultāts ir īpaša nulles atzīme. Mēģinot zaudēt svaru, jums vajadzētu patērēt mazāk nekā aprēķinātais kaloriju daudzums. Savukārt kultūristiem ir jāreizina rezultāts ar noteiktu koeficientu.

Vielmaiņas process ir ķīmisko vielu pārveidošana. Ķermeņa sistēmām un audiem nepieciešami komponenti ar zemu struktūru. Ar pārtiku mēs iegūstam augstas kvalitātes komponentus, kuriem nepieciešama atdalīšana.

Metabolisms ir divi savstarpēji saistīti procesi:

katabolisms - sarežģītu elementu sadalīšana vienkāršākos; sabrukšanas rezultātā rodas enerģija;

anabolisms - nepieciešamo ķermeņa sastāvdaļu veidošanos no ārējiem komponentiem; Tā rezultātā veidojas jaunas šūnas un audi.

Plūsmas struktūra un procesu maiņa ir ļoti sarežģīta lieta. Bet cīņā pret aptaukošanos ir svarīga pamata izpratne.

Olbaltumvielu vielmaiņa

Olbaltumvielu vielmaiņa ir olbaltumvielu sadalījums aminoskābēs. Katrs sportists zina, ka olbaltumvielas ir būtiska sastāvdaļa muskuļu audu veidošanā un atjaunošanā. Bet turklāt olbaltumvielas veic citas, tikpat svarīgas funkcijas:

- izplata barības vielas visā ķermenī;

- nodrošina normālu endokrīnās sistēmas darbību;

- veicina dzimumhormonu veidošanos;

- paātrina bioķīmiskos procesus.

Olbaltumvielu metabolismu veido šādi posmi:

- olbaltumvielu uzņemšana organismā;

- elementu denaturēšana pirmās kārtas olbaltumvielām;

- sadalījums atsevišķās aminoskābēs;

- aminoskābju transportēšana organismā;

- audu veidošana (sportistiem tas galvenokārt nozīmē muskuļu veidošanu);

- jauns cikls olbaltumvielu vielmaiņa - šajā posmā tiek veikta - neizmantoto olbaltumvielu vielmaiņa;

- aminoskābju izdalīšanās.

Priekš pilnīga vielmaiņa nepieciešams aminoskābju komplekss. Pats par sevi olbaltumvielu daudzumam nav lielas nozīmes. Atrisinot sporta un uztura problēmas, ir jāuzrauga sastāvdaļu sastāvs. Tas jo īpaši attiecas uz veģetāriešiem, jo augu izcelsmes produktos trūkst nepieciešamās elementu grupas.

Tauku vielmaiņa

Tauki ir svarīgs enerģijas avots. Īslaicīgas fiziskās slodzes laikā muskuļos vispirms tiek izmantota glikogēna enerģija. Ilgstoša stresa gadījumā ķermenis saņem enerģiju no taukiem. Pēc tauku vielmaiņas īpatnību izpratnes secinājums liek domāt - pats tauku rezervju sadalījums prasa diezgan ilgu un spēcīgu darbu.

Ķermenis cenšas lielāko daļu tauku turēt rezervē. Normālos apstākļos stabili kontrolē tikai aptuveni 5% tauku.

Lipīdu (tauku) vielmaiņa ir sadalīts trīs posmos:

- sabrukšanas elementi kuņģī un zarnās;

- starpposma apmaiņa;

- atkritumu izdalīšana.

Daļēja tauku pārveidošanās notiek kuņģī. Bet tur process ir lēns. Galvenais lipīdu sadalījums notiek tievās zarnas augšdaļā. Liela daļa lipīdu metabolisma pieder aknām. Šeit daži komponenti tiek oksidēti, kā rezultātā tie rodas enerģijā. Otra daļa ir sadalīta pārnēsājamos komponentos un nonāk asinīs.

Ogļhidrātu vielmaiņa

Galvenā loma ogļhidrātu vielmaiņa nosaka pēc pēdējās enerģētiskās vērtības. Šo komponentu vielmaiņas procesi veido aptuveni 60% no ķermeņa kopējā enerģijas metabolisma. Bez ogļhidrātiem pilnīgs fizisks darbs nav iespējams. Tāpēc uztura pamatā jābūt elementu "degvielai".

Galvenais līmenis - ogļhidrāti ir glikoze. Tie uzkrājas muskuļos un aknās glikogēna formā.

Svarīgs jēdziens, kas saistīts ar ogļhidrātu metabolismu, ir glikēmiskais indekss (GI). Tas atspoguļo ogļhidrātu absorbcijas ātrumu organismā un paaugstina cukura līmeni asinīs. Skala ir sadalīta 100 vienībās, kur 0 nozīmē pārtiku bez oglekļa un 100 nozīmē pārtikas produktus, kas piesātināti ar šo komponentu.

Pamatojoties uz to, produkti tiek sadalīti vienkāršos un sarežģītos. Pirmais - ar augstu GI, bet otrais - ar zemu. Ir ļoti svarīgi saprast atšķirību starp abiem. Vienkāršie ogļhidrāti ļoti ātri tiek sadalīti glikozē. Tāpēc dažu minūšu laikā ķermenis saņem daļu enerģijas.

Trūkums ir tāds, ka enerģijas viļņa ir pietiekami 30-50 minūtes. Lietojot lielu daudzumu ātro ogļhidrātu:

- ir vājums, letarģija;

- tauku rezerves;

- aizkuņģa dziedzera bojājumi.

Kompleksie ogļhidrāti tiek atdalīti uz ilgu laiku, bet enerģija no tiem ir jūtama līdz 4 stundām. Uztura pamatam jābūt šāda veida elementiem.

Ūdens un minerālu apmaiņa

Lielākā ķermeņa daļa ir ūdens. Vērtība vielmaiņa šajā kontekstā tas iegūst skaidru nozīmi. Smadzenes sastāv no ūdens -85%, asinīm - 80%, muskuļiem - 75%, kauliem - 25%, taukaudiem - 20%.

Ūdens tiek noņemts:

caur plaušām - 300 ml / dienā (vidēji);

caur ādu - 500 ml;

ar urīnu - 1700 ml.

Šķidruma attiecību, ko patērē atsevišķi orgāni un sistēmas, sauc par ūdens bilanci. Ja patēriņš ir mazāks par saražoto, ķermenī esošās sistēmas sabrūk. Ūdens patēriņam dienā jābūt apmēram 3 litriem. Tas ir pietiekami, lai nodrošinātu labu ķermeņa darbību un labsajūtu.

Minerālvielas no ķermeņa mazgā ar ūdeni. Šī iemesla dēļ ir vēlams parasto ūdeni papildināt ar minerālūdeni. Šis ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā papildināt nepieciešamo elementu trūkumu. Ieteicams ar dietologa palīdzību aprēķināt sāļu un minerālvielu daudzumu un, pamatojoties uz šiem aprēķiniem, izveidot diētu.

Cēloņi un sekas

Vielmaiņa ir sarežģīts un trausls process. Ja kāds no anabolisma vai katabolisma posmiem neizdodas, visa bioķīmiskā "struktūra" tiek izkliedēta. Metabolisma problēmas izraisa:

- iedzimtība;

- nepareizs dzīvesveids;

- dažādas slimības;

- dzīvo apgabalā ar sliktu ekoloģiju.

Galvenais neveiksmju cēlonis ir ķermeņa nevērība.

Neveselīgas pārtikas pārpilnība ir mūsu laika posts. Nepareiza uzturs un neaktivitāte noved pie vairāk lēna vielmaiņa.

Tā rezultātā liela cilvēku masa ir aptaukošanās un ar visām no tā izrietošajām sekām.

Simptomi, kas to ierosina, ir:

- palielināts vai samazināts ķermeņa svars;

- hronisks nogurums;

- redzes ādas problēmas;

- trausli mati un nagi;

- aizkaitināmība utt.

Lai tiktu galā ar vielmaiņas problēmu sekām, jums jāsazinās ar ekspertiem.

Metabolisma līmenis atkarībā no dzimuma, vecuma, uztura

Metabolisms ir atkarīgs ne tikai no ģenētiskajiem faktoriem un dzīvesveida, bet arī no dzimuma un vecuma. Testosterona līmenis vīriešiem ir daudz augstāks. Tāpēc stiprā dzimuma pārstāvji mēdz palielināt muskuļu masu. Un muskuļiem ir vajadzīga enerģija. Tāpēc pamata vielmaiņa vīriešiem ir augstāka - organisms patērē vairāk kaloriju.

Sievietes ir vairāk pakļautas tauku uzkrāšanai. Iemesls slēpjas lielajā sieviešu dzimuma hormonu - estrogēnu - skaitā. Sievietes ir spiestas uzmanīgāk vērot figūras, jo veselīga dzīvesveida pārsniegšana uzreiz reaģē kā svara pieaugums.

Abos gadījumos ir daudz izņēmumu. Daudzi vīrieši viegli pieņemas svarā, savukārt daudzas sievietes šajā ziņā ir stabilas, pat ja viņas regulāri ēd. Tas ir tāpēc, ka vielmaiņas līmeni ietekmējošo faktoru pārpilnība ir cieši saistīta.

Lielākajai daļai cilvēku pamata vielmaiņa mainās līdz ar vecumu. To viegli var pamanīt, novērojot ķermeņa formas izmaiņas. Pēc 30–40 gadu vecuma un pat agrāk daudzi cilvēki sāk mainīties.

Tas ir saistīts ar ektomorfiem.

Kā pretoties pārmaiņām?

Mēģināsim vadīt veselīgu dzīvesveidu - labi ēst un vingrot. Ja kalorijas tiek uzraudzītas, pamatojoties uz individuālām vajadzībām, izmantojot aprēķina formulas, sports un vielmaiņa būs normāli. Ja vien, protams, nav citu problēmu.

Un kā pareizi ēst?

Pievērsiet īpašu uzmanību produktiem, kas veicina vielmaiņas funkcijas, norit normāli.

Par labu metabolismu diētai jābūt bagātīgai ar:

- rupjās augu šķiedras - burkāni, kāposti, bietes utt.

- augļi;

- liesa gaļa;

- jūras veltes.

Ieteicams ēst bieži un ne bagātīgi, neatstāt novārtā brokastis, ņemot vērā produktu saderību. Vislabāk ir detalizēti izpētīt šo jautājumu vai meklēt profesionālu palīdzību. Tā kā ķermenis strādā ar to, kas tam tiek dots, cilvēks var paļauties uz normālu metabolismu tikai tad, ja diēta ir pielāgota individuālām vajadzībām.