2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Starp bulgāru iecienītākajiem ēdieniem ir sarma, kā arī kastrolis, nogatavojušās pupiņas, sulīgas kotletes un pīrāgs. Neskatoties uz to, sarmas saknes nav atrodamas Bulgārijas zemēs, un vieta, no kurienes tās nāk, līdz šai dienai ir noslēpums. Neviens nevar droši apstiprināt savu senču dzimteni - daži avoti norāda, ka viņus atveda osmaņu iebrucēji, citi norāda, ka tie cēlušies no Bizantijas.
Jautājums par sarmu izcelsmi ir interesants daudziem vēsturniekiem un arheologiem, kuri ir izmisīgi strādājuši, lai atšķetinātu šo noslēpumu. Tiek atjaunota viduslaiku bizantiešu virtuve, kas atsaucas uz zinātniekiem uz grieķu senatni. Tur tika atrasti trauki, ļoti līdzīgi šodienas sarkmai.
Neatkarīgi no sarmas izcelsmes, līdz šim tie ir vieni no lielākajiem kulinārijas brīnumiem visā pasaulē. Viņi ļoti ciena bulgāru galdu ne tikai svētku laikā, bet arī ikdienas ēdienkartē.
Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar novatorisku ieskatu citādi tradicionālajā skābētu kāpostu receptē.
Kāpostu kāposti ar rozīnēm
Nepieciešamie produkti: 40 gabali kāpostu lapu, 350 grami rīsu, 1 galva sīpola, 1 olas dzeltenums, 100 grami rozīņu, 30 mililitri tomātu pastas, 150 grami miltu, šķipsniņa cukura, šķipsna piparmētru, sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode
Vispirms jums jāsagriež sīpols mazos gabaliņos un sautējiet to ar nedaudz eļļas. Tad pievienojiet rīsus, rozīnes un piparmētru, sezonu ar pipariem un sāli. Aptiniet kāpostu lapas ar šo pildījumu. Sakārtojiet tos kastroī un ielejiet vienādu daudzumu kāpostu sulas un ūdens, līdz tie ir pārklāti. Lai tie nesadalītos - virsū uzlieciet porcelāna šķīvi un ļaujiet tiem gatavoties uz lēnas uguns.
Par mērci
Cepiet miltus nedaudz eļļas eļļā, līdz tie kļūst zeltaini, un pievienojiet tomātu pastu un cukuru. Tad ielej kāpostu sulu un ielieciet dzeltenumu. Spēcīgi maisa, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
Pasniedzot, šo mērci pārlej ar sarku.
Kāpostu kāposti ar pupiņām
Nepieciešamie produkti
1 vidēji skābēti kāposti, 2 vidēji sīpoli, puse tasi rīsu, 1 glāze vārītu gatavu pupiņu, 1 glāze karsta ūdens, 1 ēdamkarote olīveļļas, puse tējkarotes sarkano piparu, sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode: Vispirms sajauciet pupiņas, smalki sagrieztu sīpolu, rīsus un ūdeni. Novietojiet tos uz vidējas uguns un vāriet, līdz rīsi ir daļēji neapstrādāti. Ar šo maisījumu sāciet veidot sarmas. Pirms ievietojat tos katlā, apakšā ielieciet dažas kāpostu lapas. Cieši sakārtojiet sarmu. Vienādās daļās ielejiet kāpostu sulu un ūdeni vai vienkārši karstu ūdeni un uzlieciet uz augšu šķīvi, lai tie neattīstītos. Vāra uz lēnas uguns.
Atsevišķā traukā uzkarsē olīveļļu un pievieno sarkanos piparus. Pievienojiet maisījumam 2-3 ēdamkarotes šķidruma, kurā vārījās sarma, un pēc maisīšanas atkal ielejiet pannā. Atstājiet tos uz plīts vēl 7-8 minūtes.
"Bulgārijas suši", kā pēdējā laikā sauc sarmas, dod jums neticamu iespēju eksperimentēt. Pildījumā varat ievietot visu, kas jums šķiet piemērots - sēnes, burkāni … saraksts ir bezgalīgs! Svarīgi ir izklaidēties un baudīt to.
Ieteicams:
Klasiski Lieldienu Salāti
Lieldienu galdam ir jābūt bagātīgam un bagātīgam, bet arī garšīgam, lai tas varētu izklaidēt visu ģimeni. Tradicionāli šajos svētkos papildus olām un Lieldienu kūkai vajadzētu būt Lieldienu salāti , trusis vai jērs. Šeit ir dažas klasisko Lieldienu salātu receptes:
Klasiski Retro Kokteiļi
Retro daudziem tas ļoti nepatīk, it īpaši, ja tas nav modē. Bet, kas attiecas uz kokteiļiem, retro paliek aktuāls. Mēs esam izvēlējušies dažus brīnišķīgus retro kokteilis kas ir iecienītākie dzērieni līdz šai dienai. Un ir noteikts 13.
Rapšu Eļļa Ir Diētiska Un Uzlabo Izskatu
Uztura speciālisti arvien vairāk iesaka rapšu eļļu. To iegūst, nospiežot mazās rapšu sēklas, kas iegūtas no skaistajiem dzeltenajiem Brassica ģimenes ziedaugiem. Kāposti un ziedkāposti ir arī ideāls rapšu eļļas avots. Patērētāji arvien vairāk izmanto šo eļļu galvenokārt uzturvielu īpašību dēļ.
Viņi Uzlika Naudas Sodu Firmas Eļļai, Nokopējot Slavenāka Konkurenta Izskatu
Konkurences aizsardzības komisija Svaru eļļas ražotājiem piesprieda 20 100 BGN naudas sodu, jo ar savu izskatu pudeles atdarināja populārāko Eļļas klasi. Tas ir pretrunā tirgus konkurences noteikumiem, jo apzināti maldina patērētājus.
Pārtika, Kas Rūpējas Par Mūsu Svaigo Izskatu
Vasaras sezonā mums ir daudz dažādu augļu un dārzeņu, lai saglabātu enerģiju un vitalitāti. Diemžēl, strādājot, mēs aizmirstam par šo šķirni un salātus un kliņģerus aizstājam ar kafiju. Pārtika, kas atrodas mums visapkārt, var palīdzēt saglabāt veselību un skaistumu.
