2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Putas, kas veidojas, gatavojot dažus dārzeņus un gaļu, neizskatās labi, un, gatavojot īpašas vakariņas, lielākā daļa mājsaimnieču cenšas tās noņemt.
Piemēram, japāņu virtuvē, lai izveidotu jauku un tīru buljona ēdienu, ir ārkārtīgi svarīgi notīrīt putas no gaļas vārīšanas katlā. Tas ir papildu darbs, taču tas ir galvenais sagatavotās ēdienkartes "izsmalcinātai" gaumei un labam sniegumam.
Kad zupa vai buljons ir sākusi vārīties, izmantotajos produktos esošie proteīni sacietē un veido putas, kas paceļas uz virsmu.
Parasti tā ir bālganbrūnganas krāsas un pēc konsistences nedaudz smagāka nekā pārējais šķidrums. Tas ir jānoņem pēc iespējas ātrāk, pirms tas pilnībā vārās, lai tas neizplatītos un nemaisītos buljonā.
To var izdarīt šādi: jums ir jāsagatavo smalks nerūsējošā tērauda sietiņš un trauks, kas piepildīts ar ūdeni, lai to iegremdētu. Kad zupa sāk vārīties, stāviet virs plīts.
Tiklīdz pamanāt uz virsmas pieaugošās nogulsnes, paņemiet sagatavoto sietiņu un turiet to vienā rokā, ar otru roku - trauku ar ūdeni.
Sāciet putas no buljona izsijāt ar sietiņa palīdzību un pēc tam, kad caurspīdīgais šķidrums ir iztukšojies un tajā palikušas tikai putas, iegremdējiet to ūdens traukā, lai tās mazgātu. Tad turpiniet nogulsnēt tādā pašā veidā.
Kad noņemat lielāko daļu putu, ļaujiet traukam vārīties uz lēnākas uguns, jo vārīšana augstākā temperatūrā izraisīs jaunu nogulšņu veidošanos un to turpmāku izšķīšanu, kas padarīs buljonu tumšāku.
Tam nav jābūt pilnīgi dzidram un ar pilnīgi taukainu putu noņemšanu - pietiek ar patīkamāku izskatu. Tādā pašā veidā putas var noņemt, gatavojot dažus pākšaugus, piemēram, pupiņas, lēcas, aunazirņus.
Ieteicams:
Citronu Siera Kūku Putas - Svaigākais Deserts īpašam Gadījumam
Kad pienāk pavasaris, viss mainās. Dienas kļūst garākas, un laika apstākļi sasilst. Tas ir zaļš un krāsains visur, un viss liekas gaišāks un gaišāks - arī deserti. Ir pienācis laiks nolikt malā ābolu un ķirbju pīrāgus un ļauties pavasara garšām.
Ideālas Kastaņu Putas Noslēpums
Rudens ar elpu kastanis izraisīt patīkamu siltuma un salduma asociāciju. Tas nāk bērnībā, pirmo reizi izmēģinot kastaņus, un mēs to valkājam visu mūžu. Tāpēc brūnos gardos augļus saista ar rudens sezonu. Kad lielajos bulvāros ārā mūs sagaida kritušās koku lapas un grauzdētu kastaņu aromāts, tad ir pienācis rudens.
Ideālas šokolādes Putas Noslēpumi
Vissvarīgākais, kad jūs to darāt šokolādes uzpūtenis , ir veids, kā jūs kausējat šokolādi. Tas tiek darīts tikai ūdens vannā, pretējā gadījumā šokolāde tiek cepta. 3. aprīlī pasaule svin svētkus Šokolādes putas diena kas ir labs iemesls, lai vairāk runātu par šo klasisko desertu.
Kādu Podu Man Vajadzētu Nopirkt?
Ja jūs vēlaties būt nopērc podu jums vai dāvanai, tad jūs noteikti interesē, kurš pārklājums ir labāks, kā arī kādas ir to priekšrocības. Ir labi ņemt vērā lielumu, jo šeit tas ir svarīgs kritērijs jūsu izvēlē. Kādu podu man vajadzētu nopirkt?
Kā Iztīrīt Sadedzinātu Podu
Katram ir gadījies sadedzināt savu iecienīto podu. Un visi zina, cik nepatīkami un brīžiem to nav iespējams notīrīt pat pēc šī brīža. Šeit ir daži praktiski padomi, kā tikt galā ar šo problēmu: - Ja ēdiena gatavošanas laikā tas ir sadedzis, pārtiku nevajadzētu nekavējoties pārnest uz jaunu trauku.
