2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zilā tomāta dzimtene ir Indija. Šī valsts tūkstošiem gadu ir bijusi nozīmīga noderīgu dārzeņu audzētāja un patērētāja. Pārējā pasaule to atklāja salīdzinoši vēlu. Tikai dažu pēdējo gadsimtu laikā Eiropa sāka izprast ieguvumus veselībai, ko rada tā lietošana, un iekļāva ēdiena gatavošanā un saprātīgā ēšanā.
Piemēram, Indijā ir desmitiem veidu, kā to sagatavot, no kuriem daži ir stingri raksturīgi noteiktam valsts reģionam. Baklažānu var kūpināt, cept, sautēt, garšot ar kariju, marinēt, žāvēt, cept.
Tomēr galvenais, kas jāpatur prātā, ir fakts, ka jo mazāk tas gatavo, jo labāk tiks uzglabātas tā vērtīgās uzturvielas.
Vislabāk ir sautēt vai cept dārzeņus. Tās parastā cepšana daudzos taukos nav īpaši ieteicama. Jūs saglabāsit tās labās īpašības, ja atstājat to nedaudz kraukšķīgu un uzklājat īsu termisko apstrādi.
Tradicionālais veids, kā noņemt tai raksturīgo rūgto garšu, ir sagrieztu dārzeņu berzēšana ar sāli un ļauj tam nostāvēties apmēram 30 minūtes.
Indiāņi panāk tādu pašu efektu, 20 minūtes mērcējot zilo tomātu ūdenī, kurā ievietots tamarinda ūdens augļu ekstrakts. Tādējādi tiek saglabāta dārzeņu dabiskā krāsa (tā netumšo) un noņem nelielu rūgtumu, kas saistīts ar noteiktu baklažānu alkaloīdu.
Baklažānu audzēšana ir līdzīga tomātiem. Zilajos tomātos ir visaugstākā iespējamā antioksidanta nasunīna un minerālvielu kalcija un kālija koncentrācija starp visiem augiem. Tas viņam noteikti piešķir dārzeņu karaļa titulu.
Saskaņā ar Ājurvēdu, šis dārzenis attīra ķermeni, palīdz ar sāpīgām gāzēm, attīra flegmu, izārstē bezmiegu un uzlabo gremošanu.
Šis dārzenis ir arī bagāts ar šķiedrvielām, kas palīdz pret aizcietējumiem, hemoroīdiem un kolītu. Tajā ir maz kaloriju un pilnīgi bez taukiem. Tāpēc, sagremojot, baklažāni absorbē taukus, izejot caur gremošanas sistēmu, tādējādi palīdzot atvieglot svara zudumu.
Ieteicams:
Augļu Aromāti Liek Mums ēst Veselīgi
Ļoti bieži mums ir jāizvēlas, vai ēst kaut ko veselīgu vai kaut ko neveselīgu, bet ļoti garšīgu. Ikviens, kas saskaras ar šādu izvēli, ir nonācis kompromisā un juties kārdināts ar neveselīgu, augstu kaloriju saturu. Ir veids, kā augstas kaloritātes pārtikas produktus likt otrajā plānā, saka zinātnieki no Francijas.
Pieci Veselīgi Iemesli ēst Vairāk Olu
Olas ir vienas no bagātākajām olbaltumvielu pārtikā, kas darbojas arī kā antioksidanti. Šeit ir 5 galvenie iemesli, kāpēc olas regulāri jāiekļauj ikdienas uzturā. 1. Olas ir bagātas ar vitamīniem Viena ola satur B2 vitamīnu, B12 vitamīnu, B5 vitamīnu, A vitamīnu, selēnu.
Kā ēst Veselīgi Bez Holesterīna?
Katrs no cilvēka ķermeņa elementiem ir svarīgs un noderīgs, ja tas ir pareizi apvienots ar visiem pārējiem, un jebkuras vielas trūkums vai pārpalikums var izraisīt slimības procesus. Šie apgalvojumi attiecas arī uz taukiem. Asins skaitļi holesterīnam un triglicerīdiem ir svarīgi sirds slimību profilaksē.
Desmit Jauni Veidi, Kā ēst Veselīgi
Šeit ir daži pārsteidzoši ieteikumi tam, kam jābūt mūsu plāksnē. Šeit ir 10 no tiem, par kuriem jūs, iespējams, nenojaušat, ir saistīti ar jūsu veselību. 1 . Ne uz transtaukskābēm, bet JĀ par "labajiem" taukiem. Vēl nesen skim nozīmēja "
10 Veidi, Kā ēst Veselīgi Indijas Restorānos
Kad tu ēd indiešu restorānā , dažreiz var būt grūti atrast veselīgu ēdienu. Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas teikto, daudzi Indijas virtuves raksturīgie aromāti ir saistīti ar tādām lietām kā dzidrināts sviests, ko izmanto, lai ceptu daudzas dažādu ēdienu sastāvdaļas.
