2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Spāņi ir lielākie zivju un jūras velšu patērētāji visā Eiropā. Viņu kuģi šķērso gandrīz visas tuvējās jūras un Atlantijas okeānu, sasniedzot pat Āfrikas ūdeņus. Nav nejaušība, ka pēc 18. gadsimta Galīcija kļuva par zvejniecības centru Eiropā. Pēc tam tur apmetās tūkstošiem spāņu no visas valsts, nolemjot izmēģināt veiksmi makšķerēšanā. Tā sekas ir Vigo ostas būvniecība, kas mūsdienās joprojām ir viena no visvairāk pārpildītajām pasaulē.
Ņemot vērā visu līdz šim teikto, nav pārsteidzoši, ka spāņu receptes zivju ēdienu pagatavošanai ir neskaitāmas. Īsta klasika tomēr ir zupa, kas pagatavota no mencas, kas tiek patērēta visās Spānijas vietās.
Spāņu mencu zupa ar kartupeļiem
Nepieciešamie produkti 4 personām: 600 g mencas, 6 kartupeļi, 2 tējk. sarkanie pipari, 6 ēdamk. olīveļļa, 6 šķēles novecojušas maizes, sāls un pipari pēc garšas, daži pētersīļu zariņi
Sagatavošanas metode: Labi nomazgājiet zivis, ielieciet to kastrolī un pārlejiet ar aukstu ūdeni. To atstāj 24 stundas nostāvēt traukā, un ik pēc 7 stundām tā ūdens tiek izmests un aizstāts ar jaunu, bet joprojām auksts. Pēc noteiktā laika zivis tiek pārnestas uz tīru trauku, uzpildītas ar ūdeni un uzvārītas. Kad tas ir gatavs, tas tiek izņemts no katla, atkaulots un noņem tā ādu.
Zivju buljonu filtrē, bet neizmet. Pievienojiet mizotos un kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Kad tie ir gatavi, kartupeļiem pievieno mencu, ko arī sagriež gabaliņos. Pēc garšas zivju zupai pievieno sarkanos piparus, sāli un piparus pēc garšas.
Atsevišķi maizes šķēles sagriež kubiņos un olīveļļā apcep līdz zeltainai krāsai. Ja jūs neinteresē cepšana, varat tos ielej bļodā ar olīveļļu, kārtīgi samaisīt un cept cepeškrāsnī. Neatkarīgi no izvēlētā varianta, gatavajām maizēm ir labi kādu laiku palikt uz virtuves papīra, lai iztukšotu.
Gatavs Spānijas zivju zupa ielejiet traukos, pievienojiet grauzdiņus un katru daļu apkaisa ar pētersīļiem.
Ieteicams:
Tradicionālā Kipras Virtuve
Kipras virtuve ir viena no dāsnākajām visā Vidusjūrā. Ēdiens Kiprā ir īsts rituāls, porcijas ir lielas un ļoti garšīgas. Ēdienus ietekmē dažādas kultūras, tiem visiem ir savi specifiskie nosaukumi. Uzkoda - tie ir apmēram divdesmit dažādu veidu kodumi, kas tiek pasniegti ar mērcēm.
Tā Tiek Pagatavota Tradicionālā Japāņu Pīle
Japāņu virtuve ir slavena ne tikai ar izsmalcinātību, bet arī ar sajūtu apvienot dažādas Āzijas garšvielas, mērces un garšas. Kopā ar suši, kas jau ir iekarojis visu pasauli, tas var piedāvāt vairākus citus ēdienus, kurus jūs varētu pagatavot mājās.
Hash Zupa - Armēņu Tripu Zupa
Pēc krievu pavārgrāmatu autora domām, Pokhlebkins ir viens no vecākajiem armēņu ēdieniem Hash . Vārds khash ir tik sena, ka tai ir dažādas nozīmes. Mūsdienās vispopulārākā ir tradicionālā zupa, ko senos laikos vispirms izmantoja kā zāles, bet vēlāk kā pārtiku nabadzīgiem cilvēkiem.
Kā Tiek Pagatavota Tradicionālā Turku Tēja?
Tradicionālais Turku tēja papildus tam, ka tas ir patīkams pēc garšas, tas ir arī ļoti noderīgs. Mūsu dienvidu kaimiņā tas tiek pasniegts visās galvenajās dienas maltītēs - no rīta, pusdienlaikā, vakarā. Lūk, kā mājās pagatavot smaržīgu karstu dzērienu, lai to iegūtu tāpat kā daudzo TV sēriju varoņi.
Senkach Vai Shakotis - Netradicionālākā Tradicionālā Kūka
Senkach - salds deserts no biskvīta-sviesta mīklas, kas cepts uz atvērta grila, koka kāta vai atvērta konusa formā. Tiek uzskatīts, ka tas radies vācu virtuvē, taču tā izcelsme joprojām nav skaidra. Mūsdienās tā ir reģionāla īpatnība Vācijā (Hārzas un Saksijas-Anhaltes kalnos), Šveicē, Francijā, Rumānijā, Ungārijā, Lietuvā, Zviedrijā, Polijā (Kašubija), Sudovijā, Podlases vojevodistē.
