2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Senkach - salds deserts no biskvīta-sviesta mīklas, kas cepts uz atvērta grila, koka kāta vai atvērta konusa formā. Tiek uzskatīts, ka tas radies vācu virtuvē, taču tā izcelsme joprojām nav skaidra. Mūsdienās tā ir reģionāla īpatnība Vācijā (Hārzas un Saksijas-Anhaltes kalnos), Šveicē, Francijā, Rumānijā, Ungārijā, Lietuvā, Zviedrijā, Polijā (Kašubija), Sudovijā, Podlases vojevodistē.
Gatavais tonis, pazīstams arī kā Shakotis, izskatās kā sagriezts baļķis, tāpēc to sauc par Wood Cake. Mīklas secīgas laistīšanas rezultātā sagriežot ir redzami tumšāki, izcepti kūka slāņi, kas atgādina ikgadējās nocirstās koksnes kārtas.
Mīkla, kas izplatās cepšanas laikā, veido nevienmērīgas virskārtas, kas piešķir koka efektu. Gatavo acu ēnu var pārkaisa ar glazūru vai šokolādi.
Ēnas vēsture mūsdienu formā aizsākās viduslaikos. Recepti un ēdiena gatavošanas tehnoloģiju poļi apgūst no itāļu, baltu ciltīm, kas dzīvo viduslaiku reljefā uz ziemeļiem no Mazovijas. Šāda veida milzīgas kūkas varēja viegli pagatavot atvērtās krāsnīs, un tās iespaidīgais izskats atgriežas dabā un atgādina koku, kas atbilst laikmeta gaumei.
Vēlāk nākotnē mīklas cepšanas tehnika uz atvērta grila ir pazīstama jau aizvēsturiskos laikos.
Mūsdienās ēnas veidošanas tradīcija / skatīt galeriju / ir saglabājusies dažādās Vācijas daļās, Šveicē, Francijā, Rumānijā, Ungārijā, Lietuvā, Zviedrijā un, protams, Polijā. Interesanti, ka Shadow ir arī viens no iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem Japānā, kur viņi dod priekšroku tam, ka tas ir cepts.
Par izcelsmi ēna ir dažādas versijas un, kā parasti, pretrunīgas leģendas. Saskaņā ar vienu no viņiem vecākā recepte ir klejojošais viduslaiku ceļinieks, kurš strādāja pie slavena piparkūku cepēja Berlīnē, kurš ar mīklu un tās specifisko apstrādi iepazinās Kotbusā.
Shadowr ir saistīts ar Berlīni, izmantojot 1682. gada rokrakstu - pikanta maize un visa veida makaroni, ko sagatavojis Saksijas vēlēšanu galma ārsts Johannes Sigismund Elsholz, kurš minēto torti min kā Berlīnes īpatnību.
Polijā tradīcija atzīst, ka pirmie ēnotāji tika cepti Beržņiku apkaimē pie Sejna galmā par godu karalienes Bonas Sforzas vizītei. Saskaņā ar citiem avotiem, Šakotis tika nogādāts Lietuvā no Vācijas, un pēc tam caur dižciltīgajiem īpašumiem viņi sasniedza bagātākos zemniekus.
Tās sagatavošana ir laikietilpīga un prasa vismaz dažas stundas, kurās jums katru reizi pagriežot vārpstu, jums jāstāv pie ugunskura un jālaista maisījums. Lai izveidotu nokrāsu, kuras izmēri ir aptuveni 50 cm, ir nepieciešams kilograms cukura un miltu un 40 olas. Ļoti iespaidīga un skaista kūka, kas jums jāizmēģina.
Ieteicams:
Tradicionālā Kipras Virtuve
Kipras virtuve ir viena no dāsnākajām visā Vidusjūrā. Ēdiens Kiprā ir īsts rituāls, porcijas ir lielas un ļoti garšīgas. Ēdienus ietekmē dažādas kultūras, tiem visiem ir savi specifiskie nosaukumi. Uzkoda - tie ir apmēram divdesmit dažādu veidu kodumi, kas tiek pasniegti ar mērcēm.
Tā Tiek Pagatavota Tradicionālā Japāņu Pīle
Japāņu virtuve ir slavena ne tikai ar izsmalcinātību, bet arī ar sajūtu apvienot dažādas Āzijas garšvielas, mērces un garšas. Kopā ar suši, kas jau ir iekarojis visu pasauli, tas var piedāvāt vairākus citus ēdienus, kurus jūs varētu pagatavot mājās.
Kā Tiek Pagatavota Tradicionālā Turku Tēja?
Tradicionālais Turku tēja papildus tam, ka tas ir patīkams pēc garšas, tas ir arī ļoti noderīgs. Mūsu dienvidu kaimiņā tas tiek pasniegts visās galvenajās dienas maltītēs - no rīta, pusdienlaikā, vakarā. Lūk, kā mājās pagatavot smaržīgu karstu dzērienu, lai to iegūtu tāpat kā daudzo TV sēriju varoņi.
Spāņu Klasika: Tradicionāla Zivju Zupa Dvēselei
Spāņi ir lielākie zivju un jūras velšu patērētāji visā Eiropā. Viņu kuģi šķērso gandrīz visas tuvējās jūras un Atlantijas okeānu, sasniedzot pat Āfrikas ūdeņus. Nav nejaušība, ka pēc 18. gadsimta Galīcija kļuva par zvejniecības centru Eiropā.
Vai Zinājāt, Ka Garash Kūka Tika Izveidota Bulgārijā
Diez vai ir cilvēks, kurš spētu pretoties apetīti raisošam Garash kūkas gabalam, taču, lai arī nosaukums izklausās svešs, šī kūka tika izveidota Bulgārijā pirms nedaudz vairāk kā 100 gadiem. Kūka ir konditora Kosta Garasa darbs, kurš 1885.
