2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kipras virtuve ir viena no dāsnākajām visā Vidusjūrā. Ēdiens Kiprā ir īsts rituāls, porcijas ir lielas un ļoti garšīgas.
Ēdienus ietekmē dažādas kultūras, tiem visiem ir savi specifiskie nosaukumi. Uzkoda - tie ir apmēram divdesmit dažādu veidu kodumi, kas tiek pasniegti ar mērcēm.
Tahini ir sezama un citrona pasta, un tzatziki ir jogurta, smalki sagrieztu gurķu, ķiploku un piparmētru maisījums. Humuss ir ņemts no arābu virtuves - tas ir garšīgs biezenis, kas apvieno zirņu, aunazirņu, tahini, olīveļļas un pētersīļu garšu.
Lucanica ir mazi salami ar koriandra sēklām, un šeftalija - grilētas kotletes ar garšvielām. Dolmades izskatās kā Bulgārijas vīnogulāji sarmichki.
Cūkgaļa ar koriandru ir pazīstama kā afēlija.
Lai to pagatavotu, nepieciešams: 1 kg cūkgaļas filejas, 1 glāze sarkanvīna, 2 tējkarotes sasmalcinātu koriandra sēklu, pipari un sāls pēc garšas, šķipsna kanēļa, 6 ēdamkarotes sviesta.
Pagatavošanas metode: sagriezto gaļu visu nakti marinē vīnā, kuram pievienotas garšvielas. Gaļu izņem no marinādes un notecina.
Cep sviestā līdz zeltainam nokrāsam, pārlej marinādi un pievieno ūdeni, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta ar šķidrumu. Pārklāj ar vāku un vāriet pusstundu vai nedaudz vairāk, līdz gaļa mīkstina un mērce sabiezē.
Halloumi ir Kiprai tradicionāls kazas siers, kas tiek pasniegts grilēts un kam piemīt raksturīgs piparmētru aromāts. Kiprai raksturīga baklažānu musaka ar malto gaļu un bešamela mērci, kā arī stifado - liellopa gaļa, kas pagatavota etiķī ar daudz sīpolu un garšvielām.
Kipras salāti ar greipfrūtu un sieru ir ļoti garšīgi. Sastāvdaļas: 2 greipfrūti, 200 grami tomātu, 50 grami olīvu, 200 grami mīksta siera. Mērcei: 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkarote pētersīļu, sāls un pipari pēc garšas.
Pagatavošana: nomizojiet greipfrūtu, noņemiet balto mizu un sagrieziet augļus gabaliņos. Tomātus sagriež apļos, sieru sagriež kubiņos.
Nokāš olīvas. Greipfrūta gabali ir izkārtoti uz šķīvja, un tomāti un siers - uz tiem kā flīzes.
Rotā ar olīvām un pārlej ar mērci, ko gatavo, sajaucot visus produktus. Salāti pusstundu paliek ledusskapī un tiek pasniegti.
Ieteicams:
Tā Tiek Pagatavota Tradicionālā Japāņu Pīle
Japāņu virtuve ir slavena ne tikai ar izsmalcinātību, bet arī ar sajūtu apvienot dažādas Āzijas garšvielas, mērces un garšas. Kopā ar suši, kas jau ir iekarojis visu pasauli, tas var piedāvāt vairākus citus ēdienus, kurus jūs varētu pagatavot mājās.
Kā Tiek Pagatavota Tradicionālā Turku Tēja?
Tradicionālais Turku tēja papildus tam, ka tas ir patīkams pēc garšas, tas ir arī ļoti noderīgs. Mūsu dienvidu kaimiņā tas tiek pasniegts visās galvenajās dienas maltītēs - no rīta, pusdienlaikā, vakarā. Lūk, kā mājās pagatavot smaržīgu karstu dzērienu, lai to iegūtu tāpat kā daudzo TV sēriju varoņi.
Halloumi - Tradicionālais Kipras Siers
Halloumi ir tradicionāls Kipras siers, kas izgatavots no aitas un kazas piena maisījuma un kam pievieno govs pienu. Tas izskatās kā svaigais siers, bet tas ir diezgan sāļš un ar bagātīgu garšu. Halloumi atgādina garšīgu mocarellu, ja tā ir sālīta.
Spāņu Klasika: Tradicionāla Zivju Zupa Dvēselei
Spāņi ir lielākie zivju un jūras velšu patērētāji visā Eiropā. Viņu kuģi šķērso gandrīz visas tuvējās jūras un Atlantijas okeānu, sasniedzot pat Āfrikas ūdeņus. Nav nejaušība, ka pēc 18. gadsimta Galīcija kļuva par zvejniecības centru Eiropā.
Senkach Vai Shakotis - Netradicionālākā Tradicionālā Kūka
Senkach - salds deserts no biskvīta-sviesta mīklas, kas cepts uz atvērta grila, koka kāta vai atvērta konusa formā. Tiek uzskatīts, ka tas radies vācu virtuvē, taču tā izcelsme joprojām nav skaidra. Mūsdienās tā ir reģionāla īpatnība Vācijā (Hārzas un Saksijas-Anhaltes kalnos), Šveicē, Francijā, Rumānijā, Ungārijā, Lietuvā, Zviedrijā, Polijā (Kašubija), Sudovijā, Podlases vojevodistē.
