2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cilvēka dedzīgās slāpes pēc kulinārijas prasmju pilnveidošanas ir mūsu smadzeņu evolūcijas cēlonis, saka zinātnieki. Ēdienu gatavošana ir palīdzējusi cilvēcei attīstīt savu potenciālu, veicinot kultūras un dažādu reliģiju parādīšanos. Šis revolucionārais atklājums ir Brazīlijas profesoru komandas darbs.
Pēc viņu domām, gatavošanas process cilvēkiem ir nodrošinājis ļoti efektīvu veidu, kā nogādāt kalorijas neironiem, kas savukārt ļāvis augt cilvēka smadzenēm.
Grupas pētījumā, ko vadīja Susanna Herculano no Riodežaneiro federālās universitātes, atklājās, ka trīs agrīnās cilvēku sugas - Paranthropus boisei, Homo erectus un Australopithecus afarensis - pavadīja vairāk nekā 7 stundas dienā, košļājot neapstrādāto pārtiku. Tādā veidā viņi saglabāja savas funkcijas, taču zaudēja pārāk daudz laika, veicot šo darbību.
Tiek uzskatīts, ka ēdienu gatavošanu pirms 1,8 miljoniem gadu ir atklājis mūsdienu cilvēka sencis Homo erecktus.
Tieši pārtikas termiskā apstrāde ievērojami samazina ēšanas laiku, un ar iegūto laiku cilvēks sāk vairāk laika veltīt komunikācijai un visām tām radošajām aktivitātēm, kas padara mūsdienu pasauli tādu, kādu mēs to pazīstam.
Brazīlijas zinātnieki salīdzina mūsdienu lielo pērtiķu vielmaiņas vajadzības ar ļoti agrīnām cilvēku sugām. Piemēram, gorillas sasniedz maksimālo smadzeņu lielumu, lietojot neapstrādātu pārtiku. Viņi pavada gandrīz 10 stundas ēšanas.
Ja gorillu smadzenes atbilst tikai 2 procentiem ķermeņa (tāpat kā cilvēkiem), viņiem vajadzētu pavadīt vēl divas stundas, ēdot. Secinājums no šī salīdzinājuma ir tāds, ka bez vārīšanas mūsu smadzenes varētu būt bijušas mūsu primitīvo senču līmenī.
Attīstot cilvēku gatavošanas prasmes, cilvēka prāts ir attīstījies līdz bezgalīgām robežām. Termiskā apstrāde ļāva palielināt kaloriju daudzumu, pateicoties vieglākai košļājamai pārtikai un ķermeņa pārstrādei, secināja komanda.
Ieteicams:
Citronskābe: Ēdienu Gatavošana Un Lietošana Mājsaimniecībā
Citronskābe ir balta kristāliska viela ar skābu garšu, viegli šķīst ūdenī. To iegūst no citrusaugļiem, galvenokārt no citroniem, kuros tas ir visvairāk koncentrēts. Uz komerciālā iepakojuma tas ir marķēts kā E330. To lieto mājās gatavotu sulu, ievārījumu un konservu aromatizēšanai un konservēšanai, bagātina garšu un stabilizē augļu krāsas.
Ēdienu Gatavošanā Parasti Lietotie Termini
Es zinu, ka lielākā daļa no mums zina, ko nozīmē visi termini, kurus es šeit izskaidrošu, bet ir arī citi, kas nesaprot dažus no mūsu receptēs ierakstītajiem terminiem. Šis raksts ir adresēts pavāriem iesācējiem. Tātad, sāksim ar gaļas speķi - tas ir process, kurā gaļā ar nazi tiek izdarīti mazi iegriezumi un tiek pievienotas dažādas garšvielas un bekons, lai pasargātu to no izžūšanas.
Ēdienu Gatavošana Kaitēja Jūsu Viduklim Un Veselībai
Labas ziņas visiem, kam nepatīk gatavot ēst - izrādās, ka mājās gatavots ēdiens nav tik noderīgs, kā mēs līdz šim domājām. Saskaņā ar pētījumu, jo vairāk laika cilvēks pavada ēdiena gatavošanai, jo lielāks risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, paaugstinātu holesterīna līmeni vai paaugstinātu asinsspiedienu, raksta Daily Mail.
Ēdienu Gatavošana Lētos Mājsaimniecības Piederumos - Vai Pastāv Kādas Briesmas?
Katra mājsaimniece izvēlēsies iegādāties jaunus ēdienu gatavošanas piederumus, kas ir ērti un vienlaikus lēti. Bet bieži vien lēti ēdieni ir kaitīgi veselībai, jo tajos pagatavotais ēdiens absorbē toksīnus no materiāla, no kura gatavots ēdiens.
Siera ēšana Ir Cilvēka Evolūcijas Cēlonis
Katru gadu pārtikas rūpniecība sasniedz jaunas virsotnes. Lai arī mūsdienu cilvēkiem tas nav pamanāms, tas pamazām maina visu sabiedrību. Tehnoloģiju attīstība ir novedusi arī pie mūsu uztura revolūcijas, kas atspoguļojas pārstrādātu pārtikas produktu klātbūtnē un izsalkuma pazušanā no daudzām vietām pasaulē.
