2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Apskatīsim, kā pagatavot jauku turku baklavu, izmantojot pieredzējušu saimnieku padomus.
Vissvarīgākais visu saldumu noslēpums ir pareizo miltu izvēle. Otrais triks ir olas - stundu pirms lietošanas mums jāgaida, kamēr tās sasilst istabas temperatūrā.
Trešais noslēpums ir sāls. Mīkla, kas nesatur sāli, nepaaugstinās, tādēļ, ja mēs gatavojam desertus, mums jāpievieno nedaudz sāls.
Baklava galīgais materiāls ir ciete, kas viegli atver mīklu. Atverot mīklu, mums jāpārliecinās, ka jūs strādājat vēsā telpā bez saules.
Baklava pēdējais pieskāriens tiek pievienots ar sīrupu. Ja sīrups nav pareizi pagatavots, tas kristalizējas, un tāpēc skaistie deserti, ar kuriem mēs strādājam, nesaglabā to sākotnējo garšu. Baklava ar mazāku mīklu tam vajadzētu būt ar nelielu sīrupa daudzumu, pretējā gadījumā tas kļūst par mīklu.
Vēl viens svarīgs punkts ir eļļošana. Pēc sviesta izkausēšanas sautē trīs līdz piecas minūtes un katrā stāvā uzklāj karstu eļļu, neatstājot vietu.
Oriģinālās baklavas recepte
Mīklai:
2 olas
1 glāze sviesta
1 glāze jogurta
1 ēdamkarote etiķa
pusi tējkarotes sāls
4,5 tējkarotes miltu
1 tējkarote cietes velmēšanai
2, 5 tējk maltu valriekstu
Uz augšu:
125 grami sviesta
Sīrupam:
3 tējk cukura
3 v.voda
puse citrona (maza citrona)
Sagatavošana:
Vispirms mīciet mīkstu mīklu ar mīklas sastāvdaļām. Sadaliet mīklu 36 gabaliņos. Aptiniet visu dvielī un ļaujiet tai 20 minūtes atpūsties. Izvelciet zefīrus ar cieti - izvelciet 6 zefīrus kā mazu šķīvi un ielieciet visu vienā un izvelciet vienu lielu lapu. Tas ir - no 36 maziem jūs saņemsiet 4 mizas.
Viegli izklājiet mīklu, viegli piespiežot to ar roku - šī metode tiek veikta, lai mīkla ātri neizlīst. Pēc tam izmantojiet rullīti, lai mīklu sadalītu pannas lielumā un ievietotu to pannā.
Dariet to pašu ar visu un ievietojiet valriekstus vidū.
Atveriet otru 6 cilvēku grupu, no kuras iegūst vienu, apkaisa ar valriekstiem.
Izgrieziet mīklu dimantā vai kvadrātā vai, kā es saku, saulē. Izkausē izkausēto sviestu un pārlej baklava.
Tad cep sākotnējo turku baklavu iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī līdz zeltaini brūnai.
Sīrupam:
Katliņā ielieciet cukuru, ūdeni, citronu sulu un atveriet plīts dibenu. Maisa, līdz cukurs izšķīst.
Nelieciet citrona miziņu, pirms noņemšanas no uguns 10 minūtes izspiest citrona sulu. Kad sīrups sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet tieši 30 minūtes.
Kad baklava ir nedaudz atdzisusi, ielej sīrupu. Pagaidiet vismaz 4 stundas, pirms viesiem pasniedzat kraukšķīgu baklavu.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Mājas Liutenitsa Tiek Pagatavota Piparu Un Tomātu Svētkiem
Kurtovo Kunare ciematā viņi organizē trīs dienu piparu, tomātu, tradicionālo ēdienu un amatniecības svētku festivālu. Svinības sāksies 11. septembrī, un viesi tiks cienāti ar gardu mājās gatavotu lyutenitsa. Lutenitsa sestdien tiks sagatavota ciemata centrālajā laukumā.
Īstā Boloņas Mērce Tiek Pagatavota Ar Svaigu Pienu
Lai pagatavotu īstu itāļu Bolognese mērci, kas ir viena no populārākajām spageti mērcēm, jums būs nepieciešams svaigs piens. Ar tās palīdzību itāļi mērcē apslāpē vīna un tomātu skābo garšu, kas padara to maigu un krēmīgu. Lai pagatavotu Boloņas mērci, vislabāk ir izmantot maltu liellopa gaļu un cūkgaļu, kā tas ir oriģinālā receptē, kas izveidota Itālijas pilsētā Boloņā.
Tā Tiek Pagatavota Tradicionālā Japāņu Pīle
Japāņu virtuve ir slavena ne tikai ar izsmalcinātību, bet arī ar sajūtu apvienot dažādas Āzijas garšvielas, mērces un garšas. Kopā ar suši, kas jau ir iekarojis visu pasauli, tas var piedāvāt vairākus citus ēdienus, kurus jūs varētu pagatavot mājās.
Pancetta - Kā Tā Tiek Pagatavota Un Kā Tiek Patērēta?
Franču pavāri, kas ir slaveni ar izsmalcinātu virtuvi, iespējams, no augšas raugās uz savu itāļu kolēģu darbību, kuru virtuve vislabāk pazīstama ar makaronu, antipastu un picu gatavošanu. Vai izsakoties citādi - nekas tik sarežģīts, izsmalcināts vai izsmalcināts … Bet ko franči teiktu par itāļu gaļas produktiem, kas kļuvuši par atzītiem gardumiem visā pasaulē?
Tā Tiek Pagatavota Malta Gaļa Nevainojamām Kotletēm
Maltā gaļa ir visizplatītākais produkts mūsu virtuvē. To var izmantot, lai pagatavotu vairākus ēdienus. Tāpēc ir ļoti svarīgi zināt, kā ar to pagatavot, nogaršot un pagatavot recepti. Ievērojot noteiktus trikus, jūs varēsiet pagatavot pilnīgi garšīgus ēdienus ar malto gaļu.
