2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pavisam nesen ANO izdeva ziņojumu, kas atklāja šausmīgo pārtikas izšķērdēšanas apjomu. Pēc organizācijas informācijas, attīstītās valstis izmet 222 miljonus tonnu pārtikas gadā, bet otra pasaules puse cīnās ar badu.
Pārtika, kas nonāk atkritumos, ir pārprodukcijas un nespējas to ilgi uzglabāt rezultāts.
Skandināvijas Pētniecības institūts ir izstrādājis jaunu pārtikas konservēšanas metodi, kas var palīdzēt atrisināt pārtikas izšķērdēšanas problēmu un ilgāk saglabāt produktus.
Skandināvu zinātnieku izstrādātā tehnoloģija ir pazīstama ar šo terminu pārdzesēšana. Pateicoties tam, bioloģiskais lasis veselu mēnesi tiek turēts neticami svaigs, tā uzglabāšanā neizmantojot nekādus konservantus vai minerālvielas.
Kas īsti ir pārdzesēšana - zivju gaļu šoks atdzesē līdz -2 grādiem pēc Celsija. Tādējādi tas tiek uzglabāts temperatūrā, kas ir zemāka par parasto ledusskapi, bet daudz augstāka nekā saldētavā.
-2,5 grādu temperatūrā zivis tiek īpaši atdzesētas, bet nekādā gadījumā tās nav sasalušas. Tādā veidā tas saglabā savas īpašības un jo īpaši svaigumu, un pēc tam tam nav garšas atkausētam ēdienam.
Pārdzesēšanas metodei ir citas priekšrocības, izņemot to, ka gaļu neapstrādā ar jebkādām ķīmiskām vielām.
Zinātnieki cer, ka, masveidā ieviešot pārdzesēšanas metodi, visā pasaulē tiks krasi samazināts izmestās pārtikas daudzums.
Jaunās metodes izmantošana arī samazinās kaitīgo oglekļa dioksīda emisiju.
Tādējādi, tā vietā, lai transportētu pārtiku kastēs, kas piepildītas ar ledus līdz 30 procentiem, zivīs, kuras atdzesē jaunā tehnoloģija, ledus tajā būs pietiekams, lai uzturētu to svaigu.
Metodei ir vēl viens ekonomiskais ieguvums - šādā veidā uzglabātu zivju svars ir ievērojami mazāks nekā ledū uzglabāto.
Šī iemesla dēļ transportlīdzekļi patērēs daudz mazāk degvielas, jo tie pārvadās vieglākas kravas.
Ieteicams:
Vai Mēs Varam Saglabāt Podus Burkās
Pārtikas konservēšana ir noderīga un neapšaubāmi ir daudz izdevīgāka nekā visu pirkšana veikalos. Mēs zinām, kā saglabāt neapstrādātus augļus un dārzeņus, zivis, bet, tā kā neapstrādātus produktus var ievietot burkās, ir loģiski uzdot jautājumu - vai mēs varam saglabāt jau pagatavotus ēdienus?
Vai Dzīvsudrabs Ir Bīstams Zivīs?
Mēs visi esam dzirdējuši, cik noderīgi ir ēst zivis, un tas ir obligāti jāēd vismaz reizi nedēļā. Ir labi zināms fakts, ka zivīs ir daudz olbaltumvielu, selēna, A, D, E un B12 vitamīnu, omega 3 taukskābju, kalcija, fosfora, joda un citu svarīgu vielu.
Vai Zivis, Kuras Uzliekam Uz Mūsu Galda, Ir Bīstamas?
Zivju ēdieni ir vieni no garšīgākajiem un iemīļotākajiem ēdieniem, kurus mēs vismaz reizi nedēļā uzliekam uz galda pēc dietologu ieteikuma. Bet vai var izrādīties, ka zivis, ko ēdam ar tādu prieku, ir kaitīgas mūsu veselībai? Mūsdienu dzīvesveids atstāj nopietnu zīmi uz zivīm.
Kā Saglabāt Produktus Svaigus Bez Ledusskapja
Mūsu vecvecmāmiņas zināja produktu īpašības, un tāpēc viņi lieliski iztika bez ledusskapja. Viņu padomi var būt noderīgi piknikā, ceļojumā vai tikai tad, ja ledusskapis ir pilns. Eļļa ir labi iesaiņota tīrā stikla burkā un papildināta ar ledus aukstu sālītu ūdeni, kas ir jāmaina absolūti katru dienu.
Pārtika Ar Konservantiem Un Ciešanas Skolas Krēslos
Skolas ēdnīcās un bērnudārzos pasniegtais ēdiens ir pilns ar konservantiem, krāsvielām un tiek gatavots telpās ar zemu higiēnas līmeni, parādīts BNT ziņojumā. Lielākā daļa bērnu pusdienu pagatavošanai izmantoto produktu tiek importēti. Ne maza daļa šo produktu tiek izmantoti neatbilstoši, tāpēc patēriņam derīgas ir izmestās preces.
