2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Visi ir dzirdējuši Michelin un katram ir kaut kas sakāms par to. Tomēr ļoti bieži pasaulē populārais ceļvedis tiek apgalvots kā liela blēņa. Šeit ir 5 visizplatītākie nepareizie uzskati, kas ir jāatbrīvo.
Mīts: Michelin piešķir zvaigznes labākajiem pavāriem pasaulē
Foto: Twitter
Mēs jums pastāstīsim par kaut ko tādu, ko ne visi saprot: Michelin zvaigznes šefpavāra nav. Darbs restorānā ar Michelin zvaigznīti vai pat trīs zvaigžņu restorānu īpašnieks nepadara jūs par šefpavāru ar Michelin zvaigznīti. Vienkārši tāpēc, ka šāds termins tehniski nepastāv.
Michelin atzīmē restorānus viņu piedāvātā ēdiena kvalitātes dēļ, bet ne cilvēku. Tas ir tāpēc, ka pasaules klases maltītes bieži vien ir kopīgas pūles, visas komandas, nevis viena vīrieša vai vienas sievietes, rezultāts.
Pavāri nevar aiziet kopā ar zvaigznēm, un šefpavāra dēļ zvaigznes nepāriet no viena restorāna uz otru. Ja šefpavārs strādā Michelin zvaigžņu restorānā Spānijā un dodas strādāt uz Honkongu, tas nepadara Honkongas restorānu zvaigžņu.
Mīts: Michelin vērtē tikai pārtikas kvalitāti, nevis apkalpošanu
Michelin vērtējumi attiecas ne tikai uz kārotajām zvaigznēm. Inspektoru komanda, kas strādā pie gida, uzrauga atmosfēru restorānā, draudzīgo atmosfēru un personāla attieksmi un to, vai viņi veicina labu uzturu, kā arī ēdienu kvalitāti.
Šie inspektori piešķir kategoriju novērtēto vietu ērtībai un kvalitātei. Tie ir apzīmēti ar zīmi ar nazi un dakšiņu restorāniem un māju viesnīcām. Simboli var būt sarkani vai melni - melns nozīmē, ka vieta ir pamata, un sarkanā krāsa nozīmē, ka tā ir ārkārtīgi grezna.
Mīts: Michelin dod priekšroku franču virtuvei
Michelin vadībai ir pieejami pilnas slodzes inspektori, kuri ir atbildīgi par aptuveni 40 000 restorānu un viesnīcu novērtēšanu aptuveni 24 valstīs trijos kontinentos. Daudzi no viņiem ir mācījušies dažās labākajās viesmīlības skolās pasaulē, dzīvojuši dažādos kontinentos un pārzina katras kultūras virtuvi.
Ceļvedis parāda vietējo ēdienu daudzveidību. Spānijā izcilie tapas bāri ir marķēti ar vīnu un zobu bakstāmo, savukārt kvalitatīvi bāri Lielbritānijā un Īrijā ir atzīmēti ar alus krūzi.
Tikmēr restorāni ar iespaidīgiem vīniem, sakē un kokteiļiem tiek atpazīti ar vīnogām, sakes pudeli un kokteiļa glāzi.
Mīts: Michelin ir paredzēts tikai izsmalcinātām vakariņām un pārsteidzošiem restorāniem
Ceļvedis Michelin ne tikai baltiem galdautiem un kristāla glāzēm. Zvaigznes ir piešķirtas visdažādākajiem restorāniem visā pasaulē, sākot no Tim Ho Wan’s Honkongā 2010. gadā līdz nūdeļu bāram Japānā.
Jaunākajā rokasgrāmatas izdevumā, 2016. gada Paris Michelin, ceļvedī debitēja pavisam jauna kategorija L'Assiette, kas atzīst restorānus, kur tiek pasniegti vienkārši labi un vienkārši ēdieni. Viņiem tika piešķirtas arī zvaigznes.
Mīts: Michelin inspektori ne vienmēr ir anonīmi
Michelin inspektoru anonimitāte ir nepieciešama, lai nodrošinātu viņu neatkarību un brīvību, lai viņi varētu paust savu viedokli bez kompromisiem.
Tomēr daži komandas locekļi var identificēties, lai veiktu tehniskas vizītes, lai iegūtu informāciju un fotoattēlus no restorāniem un viesnīcām.
Kad komandas loceklis jau ir identificējis sevi tehniskai vizītei, viņam vairs nav atļauts sniegt vērtējumus par to pašu vietu.
Ieteicams:
Lielākie Mīti Par ēdienu Un Mūsu Uzturu
Šeit ir daži izplatīti apgalvojumi par ēdienu un ēšanu, kas jāapsver sīkāk. 1. Neapstrādāts ēdiens dod lielāku sajūtu ēšanas laikā nekā pārstrādāti pārtikas produkti. Zināmā mērā, bet tikai zināmā mērā. Svaigi kraukšķīgi salāti, kā arī svaigi augļi ir lielisks piemērs, taču tas nenozīmē, ka viss saldētais, žāvētais vai vārītais nav piemērots ēst.
Lielākie Mīti Par Picu
Pica ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem cilvēkiem visā pasaulē, un, lai arī mēs to ļoti mīlam, lielākā daļa no mums nav pazīstami ar lielākajiem mītiem, kas saistīti ar itāļu specialitāti. Par picu ir 5 mīti, kurus ar faktu palīdzību var viegli atspēkot.
Mīti Par Diētām
Par diētām ir tik daudz mītu, ka tās var viegli sabotēt diētas plānu kuru esat izvēlējies. Apzināšanās ir ļoti svarīga, kad jūs nolemjat sākt jebkuru diētu. Šeit ir dažas no slavenākajām diētām mīti kā arī atbilstošās patiesības. Šoka diētas ir noderīgas, ja vēlaties ātri zaudēt svaru Šis ir vecākais un slavenākais mīts par diētām, kas pastāv.
Mīti Un Patiesība Par Saldētiem Pārtikas Produktiem
Tēma par saldēti ēdieni un produkti ir vieni no visjaunākajiem pēdējos gados. Šie produkti, kas ir tik ērti ikvienai mājsaimniecei, izraisa daudzu mītu un leģendu parādīšanos par to lietošanu, no kuriem daži ir pilnīgi meli. Saldētava ir neatņemama mājsaimniecības sastāvdaļa.
Kādi Ir Jaunie Noteikumi Par Pārtiku Bērnudārzos
Paredzams, ka jaunie noteikumi bērnudārzos stāsies spēkā no 2018. gada sākuma. Sāls un cukura daudzums tiks samazināts uz vairāk augļu un dārzeņu rēķina bērnu ēdienkartē. Tas noskaidrojās no Prof. Stefka Petrova no Nacionālā sabiedrības veselības un analīzes centra BNT paziņojuma.
