2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsu pazīstamais vārds kotletes ir persiešu izcelsmes un cēlies no vārda frikadele. To pašu var teikt par piederību turku kotletēm un grieķu kotletēm. Ir teikts, ka senajā Ēģiptē viņi sasmalcināja gaļas gabalus, kurus pēc tam veidoja maizēs un cepa cepeškrāsnī. Līdzīgas receptes ir atrodamas dažās no senākajām arābu un aziātu pavārgrāmatām.
Kotletes recepte tika izplatīta, pateicoties Čingishana zelta ordai. Garo gājienu laikā mongoļi zem segliem nolika jēlas gaļas gabalu. Braucot, tas mīkstinājās un to varēja vieglāk sagriezt mazos gabaliņos, kurus tālāk aromatizēja ar dažādām garšvielām.
Tādējādi 1238. gadā Čingishana mazdēls Kublaihans Maskavas iebrukuma laikā ieveda ieradumu patērēt malto jēlu gaļu. Krievi pārņēma šo tradīciju un nosauca to par steiku tartāru vai tatāru steiku. Vēlāk viņi uzlaboja steika garšu, pievienojot smalki sagrieztus sīpolus un neapstrādātas olas. Grilēto gardumu jau sauca par tatāru kotleti.
Vēlāk 17. gadsimtā kuģi, kas ieradās no Hamburgas ar vācu apkalpēm, sāka apmeklēt Krievijas ostas. Tādējādi tatāru kotleti nogādāja uz Vāciju un no turienes uz visu Eiropu.
Neapstrādāta maltas liellopa gaļas steiks ir kļuvis par vienu no lielākajiem Dānijas ēdieniem. Francijā viņš arī ieņēma godpilno vietu. Pat Žils Verns to raksturo kā sava varoņa - kapteiņa Nemo iecienītāko ēdienu. Un Beļģijā grauzdētu maizi ar tatāru steiku joprojām sauc par toast cannibale.
Atkal jūrnieki no Hamburgas 18. gadsimtā pārcēlās uz Ņujorku kotleti abos variantos - neapstrādāts un cepts. Ap Ņujorkas ostu tika uzceltas teltis, kurās pārdevēji vācu jūrniekiem piedāvāja Hamburgā sagatavotas kotletes.
Un 1904. gada pasaules izstādē Sentluisā vācu uzņēmēji kā hamburgerus piedāvāja kotletes. Ar šo nosaukumu vācu kolonisti Amerikā vēlāk sāka piedāvāt maltas gaļas bumbiņas Ņujorkas priekšpilsētā.
Un grilētas kotletes starp divām maizes šķēlītēm parādījās 1800. gadā. Tā dzima šāda veida sviestmaize, kas kļuva par iecienītāko imigrantu Amerikā. Galīgo izskatu tas ieguva, izgudrojot mehānisko gaļas mašīnu 19. gadsimta sākumā.
Un 28. maija datums ir ideāla diena sulīgu ēdienu pagatavošanai hamburgers bez sirdsapziņas pārmetumiem, jo šajā datumā tas tiek svinēts Hamburgera diena.
Ieteicams:
Marinēti Gurķi, Kas šoruden Kļuva Par Hitu
Marinēti gurķi ir iecienīti daudzi no mums, taču to nevainojamai sagatavošanai nepieciešama pieredze, nojauta un zinātkāre. Meistarība jauka marinādes sagatavošana tiek pārraidīts ģimenēs, apmetnēs un paziņu lokā. Ir dažādi marinētu gurķu veidi, kas raksturīgi dažādiem reģioniem un kuriem ir raksturīgi nosaukumi - karaliskais marinējums, medību marinēti gurķi un citi.
Un Melones Kļuva Par ĢMO
Laikā, kurā dzīvojam, tirgos arvien retāk varam atrast produktus, kas nesatur konservantus vai citas neskaidras piedevas. Tomēr ĢMO pārtikas produkti ir īpaši bīstami, jo tos nav iespējams atpazīt. Bulgārijā neviens nepieprasa ĢMO pārtikas produktu ražotājiem uz savu produktu etiķetēm likt, ka tie ir ģenētiski modificēti.
Pirmais Saldējums, Kas Izārstēja Paģiras, Dienvidkorejā Kļuva Par Faktu
Saldējums pret paģirām ir jauns rīks tirgū, ar kuru mēs cīnīsimies pret pārmērīgu piedzēries nakšu sekām. Zāles tika izveidotas Dienvidkorejā, kas ir valsts, kas visvairāk lieto alkoholu Klusā okeāna Āzijā. Valsts katru gadu tabletēm un pret paģirām vērstai kosmētikai tērē vidēji 125 miljonus dolāru, lai piedzērušies korejieši pēc smagas nakts varētu atjaunot formu.
Shopska Salāti Kļuva Par 1. Numuru Eiropā
Galīgākie balsojuma rezultāti par visvairāk iecienīto Eiropas ēdienu parādīja, ka bulgāru Shopska salāti ir kļuvuši par visvairāk iecienīto Eiropas ēdienu. Eiropas Parlamenta iniciatīva - Eiropas garša, pretstatīja tipiskākos Eiropas virtuves nacionālos ēdienus.
Zosu Tauku Vārīšana Kļuva Par Hitu
Zosu taukus arvien vairāk izmanto restorānos Rietumos un kosmētikas nozarē. Pēc ekspertu domām, šāda veida dzīvnieku tauki ir daudz noderīgāki nekā cūkgaļa. Iemesls ir tāds, ka, salīdzinot ar citiem dzīvnieku tauku veidiem, zosu taukiem ir zema kušanas temperatūra - 14 grādi pēc Celsija.
