2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tian ir tradicionāls franču ēdiens, kas ārkārtīgi atgādina bulgāru kastroli. Tāpat kā tas, tas tiek gatavots māla podā, un lielākajā daļā receptes variāciju tiek izmantoti dārzeņi. Tomēr ir arī tiānas gaļas šķirnes. Šeit ir dažas neatvairāmas idejas par šo garšīgo ēdienu:
Apetizējošs tian ar jēru
Nepieciešamie produkti: 1,5 kg jēra pleca, 2 tomāti, 3 cukini, 2 baklažāni, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 50 ml olīveļļas, 1 ķekars pētersīļu, 1 lauru lapa, 2 timiāna zariņi, sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode: Gaļu atkaulo un sagriež kubiņos. Pagaršo ar sāli un pipariem. Baklažānus sagrieziet šķēlēs un pagaidiet, kamēr sula iztecēs. Smalki sagrieziet ķiplokus. Cukini un tomātus sagriež šķēlēs. Sīpolu sagriež pusmēness.
Liela māla trauka apakšpusē ievieto mīklu, kas sajaukta ar timiānu, lauru lapu un ķiplokiem. Pārklājiet to ar cukīnu slāni, kas pārkaisa ar pipariem un sāli. Nākamais ir baklažānu slānis, kas ir garšots tāpat. Visbeidzot ievietojiet tomātus, arī sālītus, un pārklājiet ar olīveļļu. Cepiet 180 grādu temperatūrā 2 stundas un 30 minūtes zem vāka. Pirms pasniegšanas katru porciju apkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem pētersīļiem.
Tian ar sieru un olīvām
Nepieciešamie produkti: 2 baklažāni, 2 tomāti, 2 cukini, 200 grami siera, olīvas, oregano, olīveļļa
Sagatavošanas metode: Dārzeņus sagriež ļoti plānās šķēlēs. Tomātus atstāj uz neilgu laiku nostāvēties, lai zaudētu daļu ūdens. Sieru sagriež tik biezās šķēlēs kā dārzeņi. Kārtojiet produktus eļļotā traukā - baklažānu, tomātu, sieru, cukini, līdz panna ir pilna. Rotā ar olīvām. Pārkaisa trauku ar sasmalcinātu oregano un olīveļļu. Cep 30 minūtes 180 grādos.
Franču tian ar kartupeļiem
Nepieciešamie produkti:2 ķiploka daiviņas, 2 svaigas bazilika lapas, 3 ēdamk. olīveļļa, 50 g parmezāna, 150 g baltā siera, 3 kartupeļi, 2 baklažāni, 3 tomāti, 2 cukini
Sagatavošanas metode: Smalki sagrieztus ķiplokus sajauc ar sasmalcinātu baziliku un olīveļļu. Sagrieziet dārzeņus lielās šķēlēs. Eļļojiet pannu ar pusi olīveļļas. Dārzeņi ir sakārtoti vertikāli. Kartupeļu gredzens, tomāts, cukini, tomāts, baklažāni, tomāts - līdz gatavs. Apkaisīt ar atlikušo olīveļļu. Cep tos 180 grādos 30 minūtes. 10 minūtes pirms trauka izņemšanas no krāsns apkaisa sieru un parmezānu, lai tie varētu cept.
Ieteicams:
Franču Vai Itāļu Virtuve
Franču virtuves karaliskā izsmalcinātība Būtiska franču virtuves sastāvdaļa, kas veidota, lai atstātu iespaidu uz tūristiem, ir balstīta uz bijušo karaļa galmu saglabātajām receptēm un ēdienkartēm. Bez bagātības un garšas īpašībām galma virtuvi raksturo arī alkohola izmantošana ēdienu gatavošanā, kas bagātina garšas un aromātus.
Franču Virtuve Acīm Un Dvēselei
Gan pēc pazinēju, gan speciālistu domām, Franču virtuve tiek atzīts par visgaršīgāko pasaulē. Kopš seniem laikiem Francijas kultūras un ekonomiskās darbības centrs ir Parīze. Šeit dzimst lielākā daļa franču pavāru. Itālieši pavārmākslu atveda uz Franciju, savukārt franču pavāri, savukārt, izmantoja plašo produktu klāstu un turpināja attīstīt un bagātināt savu virtuvi.
Franču Virtuvē Visbiežāk Izmantotās Garšvielas
Franču virtuve ir pazīstama visā pasaulē, un, ja jūs vismaz vienu reizi izmēģināsiet slavenākos franču ēdienus, jūs tos nekad neaizmirsīsit. Svaigas garšvielas ir viens no franču virtuves noslēpumiem, un tas ir saprotams. Galu galā viņi var pārveidot jebkuru ēdienu līdz nepazīšanai.
Franču Virtuve 10 Interesantos Faktos
Franču virtuve ir garšīgs, skaists, izsmalcināts un slavens visā pasaulē. Tas ir nemainīgs gadījums nacionālajam franču lepnumam un pārējai cilvēcei - noskaņojumam un priekam. Par franču virtuvi ir rakstīts un teikts daudz, visi zina, ka zupa, mērces, majonēze, eklēri un uzkodas ir viņas darinājumi.
Franču Virtuve No A Līdz Z
Franču virtuves pamati, kas ir vieni no izsmalcinātākajiem pasaulē, balstās uz vairāku principu ievērošanu, kurus galvenokārt nosaka pasaulslavenais franču šefpavārs Eskofjē. Jau 19. gadsimta beigās viņš atklāja, ka vislabāk ir strādāt ar sezonas dārzeņiem un garšvielām, jo tie saglabā svaigumu pat vārīšanas laikā, un viens ēdiens ir pastāvīgi jāmēģina.
