Vai Jūs Zināt, Kā ēst Jūras Veltes Un īpašos ēdienus?

Video: Vai Jūs Zināt, Kā ēst Jūras Veltes Un īpašos ēdienus?

Video: Vai Jūs Zināt, Kā ēst Jūras Veltes Un īpašos ēdienus?
Video: Gastronome labākais svaigo zivju un jūras velšu klāsts 2024, Novembris
Vai Jūs Zināt, Kā ēst Jūras Veltes Un īpašos ēdienus?
Vai Jūs Zināt, Kā ēst Jūras Veltes Un īpašos ēdienus?
Anonim

Kopā ar svētku kokteiļiem var nākties ēst delikateses no jūras veltēm, un, lai pareizi ēst, jums jāzina daži smalkumi. Daudzi cilvēki atsakās tos izmēģināt, redzot dīvainās knaibles, kas viņiem jālieto. Bet ēst gardēžu jūras veltes nav tik grūti.

Austeres tiek pasniegtas atvērtas un uz ledus. Bet, ja atrodat, ka tie ir aizvērti, paņemiet apvalku ar salveti ar plakanu pusi uz augšu. Ievietojiet īpašā naža galu starp divām jūras radības pusēm. Ievietojiet asmeni uz iekšu un pagrieziet to, lai atvērtu pusītes.

Tad paņemiet pilnu pusi kreisajā rokā un ar speciālu austeru dakšas palīdzību, kas izskatās kā trīsstūris, nospiediet vietu un apēdiet to. Pirms tam pārlej ar citrona sulu.

Midi
Midi

Mīdijas tiek pasniegtas, ja tās nav nomizotas, tad vismaz izšķīdinātās čaumalās. Gadījumā, ja uz galda ir gliemežvāki, ar kreiso roku paņemiet īpašo klipu un ar to nofiksējiet apvalku. Ar pareizo noņemiet gaļu ar dakšiņu.

Vārītas garneles ir viegli tīrāmas, bet jūs varat tās tīrīt pludmalē ar savām rokām. Smalkā restorānā jums tos vajadzētu pasniegt pilnīgi tīrus. Ja garneles atrodas uz jūsu šķīvja, ēdiet tās ar dakšiņu, un, ja tās ir lielākas, sagrieziet ar nazi. Bet, ja tie atrodas kopējā traukā, ņem vienu un iemērc mērcē. Ja jums tiek pasniegtas neiztīrītas garneles, saburziet degunu un atdodiet šķīvi viesmīlim.

Atcerieties, ka dažreiz šefpavārs skaistuma labad ieliek vienu vai divas neiztīrītas garneles, kuras jūs nevarat ēst.

Jūras veltes
Jūras veltes

Kalmārus parasti pasniedz kā rīvētas maizītes, kuras lieto ar dakšiņu un nazi. Omāri ir sarežģītāki. Parasti tos pasniedz sagrieztus un katrs paņem daļu.

Lai no tā noņemtu gaļu, jums jāizmanto īpašs trauks. Vienā galā ir tridenta dakša, bet otrā - plakana karote sulas iegūšanai. Izņemot gaļu, drosmīgi satveriet čaumalu ar pirkstiem.

Krabjus ir viegli ēst draudzīgā uzņēmumā, taču, ja jums jāpaliek pozā, jums būs jāizmanto viss rīku komplekts. Pirmkārt, tiek izmantots klips, kas burtiski sagriež čaumalu.

Nākamais ir darbs ar trīszobu dakšiņu, kas izved gaļu. Visbeidzot atcerieties, ka ūdens, kas tiek ievadīts bļodā, kurā peld citrons, nav paredzēts dzeršanai, bet gan roku skalošanai.

Ieteicams: