2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Citronzāle ir garšviela, kas attēlo daudzgadīgo zāļu lapas. To var izmantot svaigu, žāvētu un maltu līdz pulverim.
Citronzāle ir izteikts citrona aromāts, un tas ir ļoti populārs Dienvidrietumu Āzijas valstīs, piemēram, Indijā, Taizemē, Kambodžā un Vjetnamā, kā arī Karību jūras reģionā. To lieto, gatavojot vairākus eksotiskus ēdienus šajās valstīs.
Šeit ir daži apetīti eksotiski ēdieni ar citronu zāliko varat pagatavot mājās:
Teļa gaļa taju valodā
Nepieciešamie produkti: 500 g plānās šķēlēs sagrieztas liellopa kājas, 1 kārba kokosriekstu piena, 230–400 g Taizemes karija, 2 ēdamk. zivju mērce, 2 ēdamk. cukurs, 1/3 ķekars bazilika (rupji sasmalcināts), 1 citrona zāle, sagriezta gareniski, sāls, ķiploki, melnie pipari.
Sagatavošanas metode: Gaļu 20 minūtes marinē sāli, ķiplokus un piparus. 1/2 no kannas kokosriekstu piena ielej katliņā un vāra uz lēnas uguns.
Karijs nepārtraukti maisot izšķīst kokosriekstu pienā. Pievieno zivju mērci un cukuru. Kad maisījums vārās, pievienojiet sasmalcinātu baziliku un citronzāle. Labi samaisiet un pievienojiet gaļu kopā ar atlikušo konservētu kokosriekstu pienu. Siltumu palielina un maisa, līdz tas atkal vārās, pēc tam noņem no uguns. Eksotiskais ēdiens ar citronu zāli ir gatavs.
Tofu ar citronzāli un baziliku
Nepieciešamie produkti: 200 g plakanie rīsu spageti, 3-6 sēnes, 2 saujas indijas rieksti, 1-2 zaļie sīpoli, 400 g tofu, 1-2 saldie sarkanie pipari, 2 nogatavojušies sarkanie tomāti, 2 čili pipari, 3 zariņi citronzāles, 6 zariņi svaiga bazilika, 2 daiviņas ķiploka, sojas mērce, sezama eļļa, augu eļļa
Sagatavošanas metode: Spageti tiek vārīti, iztukšoti un izskaloti ar aukstu ūdeni, pēc tam sasaldēti. Ielieciet divas pannas ar nedaudz augu eļļas uz mērenas uguns. Citronzāli sasmalcina un sasmalcina sahanche ar ķiplokiem.
Tofu sagriež gabaliņos un ievieto vienā pannā. Ielieciet sagrieztas sēnes otrā. Nogrieziet zaļos sīpolus, vienlaikus pagriežot tofu no visām pusēm brūnas. Kad sēnes ir gatavas, pievienojiet Indijas riekstus kopā ar zaļo sīpolu balto daļu.
Tomātus un papriku smalki sagriež un sajauc ar ķiploku citrona zāli. Maisījumu pārlej ar tofu. Nepārtraukti maisa, līdz Indijas rieksti ir brūni. Kad tas notiks, pievienojiet pannai nedaudz sezama eļļas kopā ar vārītiem spageti. Maisiet, lai skaisti pārklātu ar eļļu. Samaziniet siltumu un apcepiet spageti līdz kraukšķīgai no abām pusēm.
Bazilika lapas sasmalcina, un čilli pa diagonāli sagriež apmēram 3-4 mm platos gabaliņos. Ielieciet pannā ar tofu un samaisiet. Pievienojiet apmēram 1 ēdamkarote. tumšā sojas mērce spageti un apmēram 2 ēdamk. viegla sojas mērce.
Atkal kārtīgi samaisiet. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātām zaļo sīpolu spalvām un trauku ar citronu zāli ir gatavs kalpot.
Ieteicams:
Aromātiski ēdieni Ar Citronu Balzamu
Balzams ir savvaļas augs. Bet citrona balzamu var audzēt dārzā. To ievāc līdz jūlijam, un kāti tiek novākti pirms augšanas. Tādā veidā tas saglabā patīkamo aromātu. To žāvē un uzglabā papīra maisiņos. Tātad ikviens var iegūt šo ekstravaganto garšvielu, kā arī smaržīgu un nomierinošu balzama tēju rudenim un ziemai.
Divi Eksotiski ēdieni No Tālās Čīles
Čīle, plaša valsts, kas atrodas starp Kluso okeānu un Andiem, ir slavena ne tikai ar neskarto dabu, bet arī ar eksotisko virtuvi. Seno Indijas tradīciju un jauno eiropiešu kulinārijas prasmju sajaukums Čīles virtuvē atšķiras ar garšu un paņēmienu daudzveidību.
Skaisti, Noslēpumaini Un Eksotiski Augļi
Lielveikalu plauktos tagad varat atrast visu veidu augļus: ābolus, banānus, melones, ananāsus, kivi. Tomēr ir daži augļi, kas mūsu valstī netiek ražoti, un tos ir grūti atrast, bet tie noteikti ir jāmēģina. Šie augļi ir eksotiski, ārkārtīgi skaisti un vienlaikus noslēpumaini.
Nezināmi Eksotiski Augļi: Longan
Longans ir mūžzaļš koks ar eksotiskiem augļiem. Koka augstums sasniedz divdesmit metrus. Tulkojumā tā nosaukums nozīmē Pūķa acs. Ķīnā to sauc par Lam Yai. To audzē galvenokārt Ķīnā, Taizemē, Taivānā, Vjetnamā un Indonēzijā. Tiek uzskatīts, ka šie augļi ir vieni no saldākajiem pasaulē.
Eksotiski ēdieni Ir Aizliegti Ar Likumu
Lai gan dažas tautas dažus eksotiskus ēdienus uzskata par tradicionāliem, pārējā pasaulē šie ēdieni varētu būt diezgan problemātiski. Šeit ir daži dīvaini ēdieni, kurus daži uzskata par garšīgiem, taču tos tomēr aizliedz likums viena vai otra iemesla dēļ:
