2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tritikāle ir cilvēka radīta labības kultūra, šķērsojot kviešus un rudzus. Vēsturiski angļu botāniķis Vilsons pirmais šķērsoja 1875. gadā, bet viņa atvasinātie augi izrādījās sterili. Auglīgos augus pirmo reizi vācu selekcionārs Rimpau ieguva 1888. gadā.
Mūsdienu tritikāles šķirnēm, salīdzinot ar citām graudaugu šķirnēm, raksturīgas augstas graudaugu ražošanas iespējas. Viena no vissvarīgākajām ražas audzēšanas īpašībām ir tā augsta izturība pret slimībām, skābumu un sausumu. Turklāt augstā kompleksa izturība pret slimībām, kaitēkļiem un nelabvēlīgiem apstākļiem tritikāle padara piemērotu bioloģiskajai lauksaimniecībai.
Tomēr Bulgārijā ražotāju neuzticēšanās kultūrai ir nepietiekama zināšanu dēļ.
Tritikāles graudus galvenokārt izmanto koncentrētas barības ražošanai, taču to uzturvērtības īpašības neaprobežojas tikai ar to.
Primārajos tritikāles augos graudi tika sasmalcināti un satur vairāk olbaltumvielu nekā citos graudaugos. Mūsdienu šķirnēs, kurām raksturīgs nesadalīts, bet pilngraudu daudzums, olbaltumvielu saturs ir tuvu kviešu saturam, bet ar lielāku aminoskābes lizīna saturu, kas ir galvenā ierobežojošā un neaizvietojamā aminoskābe, ko izmanto, lai noteiktu barības vielu olbaltumvielas graudaugu graudos.
Šis augstais lizīna saturs padara tritikāli par dzīvnieku barības avotu ar uzlabotu olbaltumvielu bioloģisko vērtību. Tas padara augu par vērtīgu graudaugu kultūru, jo pārtika, ko ēd dzīvnieki, nosaka gaļas, kuru mēs ēdam, bioloģisko vērtību.
Turklāt zaļā masa tritikāle ir vērtīgāks nekā kviešiem un rudziem. Tas ir tāpēc, ka tajā ir vairāk sagremojamu olbaltumvielu, un no tā pagatavotajos miltos ir daudz vairāk karotinoīdu un minerālvielu, kas ir svarīgi dzīvnieku uzturam.
Bet tritikāles auga uzturvērtība neaprobežojas tikai ar dzīvnieku barību. Lai gan olbaltumvielu daudzums auga graudā ir augsts, lipekļa saturs tajā ir mazāks nekā kviešos, un tam ir atšķirīga kvalitāte. Tas padara iespējamu tritikāles dalību miltos kā maisījumu ar kviešiem.
Izmantojot šāda veida miltu maisījumu, tiek iegūta ļoti labas kvalitātes diētiskā maize. Turklāt iegūtajai tritikāles maizei ir lielāks tilpums un lielāks lizīna saturs, kas ir nenovērtējams, kā mēs to aplūkojam, un satur arī mazāk ogļhidrātu nekā maize, kas izgatavota no tīriem kviešu miltiem.
Tas uzliek atšķirīgu viedokli par šo graudaugu un nozīmē mainīt mūsu attieksmi un izpratni par to.
Pēdējos gados raža un raža tritikāle visā pasaulē pieaug, un lielākais ražotājs šobrīd ir Polija.
Ieteicams:
Araruts - Nezināmā Labība
Visā pasaulē ir zināmi vairāk nekā 10 000 graudaugu veidi. Neskatoties uz šo daudzveidību, cilvēce pārtikai izmanto galvenokārt trīs veidu - kviešus, miežus un kukurūzu. Pēdējā laikā kā to aizstājējs tas kļūst arvien populārāks araru . Šī nezināmā labība ir daudzgadīgs zālaugu augs, kuru vēl nesen izmantoja galvenokārt komerciālos nolūkos, kā pārtikas biezinātājus un farmācijas nozarē.
Uzmanību - Medus Ar ĢMO
Par medus parādīšanās iespēju ar ĢMO brīdināja biškopi Iliju Tsonevu, kura ir Nacionālās biškopības zinātniskās asociācijas locekle. Šī satraucošā paziņojuma iemesls ir Eiropas Komisijas priekšlikums neparādīties uz produktu etiķetēm, ja pārtika satur vairāk nekā 0,9% ĢMO.
Tritikāle - Hibrīds Starp Kviešiem Un Rudziem
Hibrīdie graudaugi tritikāle pēdējos gados ir kļuvis arvien izplatītāks. Tas nav nejauši. Augs, kas iegūts, sajaucot kviešus un rudzus, raža pārsniedz tonnu par akru pat sliktos laika apstākļos gada laikā. Zinātnieki nav slaveni ar savu iztēli, un tāpēc šīs kultūras nosaukums tiek veidots no kviešu un rudzu latīņu nosaukumiem.
ĢMO Kviešu Maize Izraisa Hronisku Nogurumu
Visizplatītākais pārtikas produkts, ko lieto vidusmēra cilvēks, ir maize. Tas ir viens no senākajiem un noderīgākajiem produktiem, kura priekšrocības īpaši atzīmē ārsti un zinātnieki. Maize un kviešu produkti vienmēr ir mūsu ikdienas uzturā.
Amarants - Senā Labība
Amarants ir viena no senākajām kultūrām, kas pazīstama actekiem. Tā sastāvā esošās derīgās vielas ir salīdzināmas tikai ar tās unikālo garšu. Amarants ir vistuvāk mūsu valstī augošajai nezālei. Ir zināmas vairāk nekā 60 tā šķirnes. Augs ir viengadīgo augu suga ar spilgtas krāsas purpursarkanām, tumši sarkanām, oranžām, rozā vai baltām lapām.
