2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Diez vai lielākā daļa no jums zina, ka jūs katru dienu uzņemat solanīna toksīnu, ēdot savus iecienītos ēdienus. Mēs visi patērējam dārzeņus, tas sakņojas mūsu uzturā.
Tomēr par saindēšanos ar solanīnu un par to, kā pareizi uzglabāt un sagatavot dārzeņus, kas to satur, netiek runāts daudz.
Iespējams, ka, kad bijāt maza, vecmāmiņa vai māte jums teica, ka jums nevajadzētu ēst veco zaļo kartupeļu mizu, bet, runājot par ceptiem kartupeļiem, miza ir visgaršīgākā.
Kas ir solanīns?
Solanīns ir alkaloīds, kas atrodams kartupeļu, tomātu, piparu, baklažānu un tabakas ģimeņu augu grupā.
Šis alkaloīds ir toksīns, kas lielā koncentrācijā atrodas augu saknēs, lapās un augļos. Tās galvenais mērķis ir aizsargāt augu no kaitēkļiem, kukaiņiem, putniem un ganāmiem dzīvniekiem.
Solanīns piešķir kartupeļiem rūgtu garšu, un tā uzņemšana var traucēt neirotransmitera acetilholīna darbību. Tas var izraisīt pastiprinātas slāpes, sausu muti, sirdsklauves, halucinācijas, delīriju un pat paralīzi.
Vēl viena negatīva iezīme ir tā, ka solanīns nešķīst ūdenī un to nevar iznīcināt vārīšanas vai vārīšanas laikā.
Solanīns galvenokārt izraisa kuņģa-zarnu trakta un neiroloģiskus traucējumus. Simptomi ir slikta dūša, caureja, vemšana, vēdera krampji, dedzināšana kaklā, galvassāpes un reibonis.
Smagākos šī toksīna uzņemšanas gadījumos ziņots par halucinācijām, sensācijas zudumu, drudzi, dzelti, paplašinātiem skolēniem un hipotermiju.
Norīšana lielos daudzumos var izraisīt nāvi.
Fatālā deva pieaugušajam ir viens miligrams uz kilogramu ķermeņa svara.
Tas nozīmē, ka kritisko normu sasniegšanai ir jāēd vairāk nekā četri kilogrami kartupeļu. Simptomi parādās 8 līdz 12 stundas pēc norīšanas.
Solanīns atrodas uz kartupeļu mizas un tūlīt zem ādas, un pēc mizošanas tā saturs samazinās par aptuveni 30-80 procentiem. To iznīcina arī dziļa cepšana un cepšana.
Ieteicams:
Galds, Minerālūdens Un Avota ūdens! Kas Ir Kas?
Bulgārijā veikalos brīvi tiek pārdoti trīs veidu ūdens - galda ūdens, minerālūdens un avota ūdens. Daudzi no mums nepievērš uzmanību tam, ko tieši pērkam. Piemēram, Rietumos avota ūdens tiek meklēts arvien vairāk, jo tam ir atšķirīga ietekme uz veselību nekā pārējām divām sugām.
Krāsainās Tējas - Kas Tās Ir Un Kas Jums Jāzina Par Tām
Ziedu tējas ir ļoti izplatītas ne tikai Ķīnā, tējas dzimtenē, bet arī jebkur citur pasaulē. Viņus tā sauc, jo galvenajām tējas lapām pievieno tādus ziedus kā lotoss, roze, jasmīns, ličī un citi. Bulgārijā mēs šādas tējas saucam par augu izcelsmes un tām nepievienojam īstu tēju, bet infūziju gatavojam tikai no attiecīgās ziedi vai lielākoties žāvēti augi.
Hroniskas Galvassāpes - Kas Tās Izraisa Un Kas Palīdz?
Iemesls hroniskas galvassāpes ir ģenētiski noteikts serotonīna deficīts smadzenēs. Tas maina asinsvadu fizioloģiju, sāpju receptorus un izraisa galvassāpes. 90% pacientu ir ģimenes anamnēze. Papildu faktori, kas ietekmē, ir stress, daži pārtikas produkti, hormonālie traucējumi vai laika apstākļu izmaiņas un daudz kas cits.
Top 10 Dārzeņi, Kas Bagāti Ar Olbaltumvielām, Kas Palīdz Zaudēt Svaru
Ir labi zināms fakts, ka, lietojot dažādas diētas un diētas, mēģinot zaudēt svaru, mums ir jānodrošina mūsu ķermenis ar saprātīgu daudzumu olbaltumvielu. Tie liek mums justies sātīgiem, dod enerģiju sportam un palīdz sadedzināt lieko tauku daudzumu.
10 Pārtikas Produkti, Kas Bagāti Ar Kalciju, Kas Uzlabos Jūsu Veselību
Mēs visi esam redzējuši pietiekami daudz piena reklāmu, kas vēlas, lai mēs saprastu, ka kalcijs ir spēcīgu kaulu un osteoporozes profilakses atslēga. Tas ir nepieciešams arī muskuļu kontrakcijai, asins sarecēšanai un pareiza sirds ritma uzturēšanai.
