2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Izraēlas virtuvi galvenokārt raksturo ebreju ēdieni, kas palikuši no vietējiem iedzīvotājiem vai kurus ieved ebreju imigranti no visas pasaules. Izraēlas virtuves izveidošana, kā mēs to pazīstam šodien, galvenokārt notika laika posmā pēc 1970. gada.
Ebreju virtuvi spēcīgi ietekmējusi smaga dzīve. Kopš viduslaikiem lielākā daļa ebreju ir dzīvojuši geto Eiropā kā bezzemnieku šķira. Ebreju sievietēm ar lielu iztēli izdevās pagatavot ēdienus no mazā pieejamā produktu skaita.
Ēdienus ebreju virtuvē vieno kasrutas likumi. No ebreju valodas vārds kashruts tiek tulkots kā piemērots un nozīmē noteiktu noteikumu kopumu, kas jāievēro, gatavojot ēdienu.
Piemēram, ir aizliegts sajaukt piena un gaļas produktus. Gaļa, kas iegūta no atgremotājiem, kuriem nav dakšu naga (piemēram, cūkas), kā arī plēsēju un putnu gaļa ir aizliegta. Jūras veltes ir aizliegtas. Var izmantot tikai zivis ar spurām un svariem.
Izraēlas kulinārijas tradīcijas ir saistītas ar ēdieniem un ēdienu gatavošanas metodēm, kas ir izveidojušās pēdējo trīs tūkstošu gadu laikā. Šajā laikā šīs tradīcijas ietekmēja Āzija, Āfrika un Eiropa, taču tām ir arī daudz reliģiskas un etniskas ietekmes.
Katram Izraēlas rajonam raksturīga sava kultūraugu šķirne, kas audzēta tās teritorijā. Piekrastes apgabalos aug vairāk citronu, apelsīnu un greipfrūtu, savukārt vēsākās vietās galvenokārt audzē vīģes, granātābolus un olīvas.
Interesanti, ka Izraēlā nav vispārzināmu nacionālo ēdienu, lai gan lielākā daļa cilvēku uzskata falafeli par tādu.
Dārzeņu salāti vietējā virtuvē ir ļoti izplatīti, un tos lieto gandrīz visos ēdienos, ieskaitot tradicionālās Izraēlas brokastis. Tas ietver arī olas, maizi un piena produktus, piemēram, jogurtu un biezpienu.
Burvīgā garša Izraēlas virtuve ir saistīts arī ar dažām svarīgām tehnoloģiskām iezīmēm. Izvairieties no cepšanas. Visbiežāk ēdieni tiek sautēti, vārīti vai cepti krāsnī. Uzkodas tiek īpaši cienītas uz zupu rēķina. Pirms pamatēdiena parasti tiek pasniegti vairāki salāti un dažādas dārzeņu uzkodas.
Izmēģiniet Baba Ganush, Izraēlas olu zupu, Falafel ar koriandru, Shakshuka, Mājas falafel, Hummus salātus, Hummus ar baklažāniem, Hummus pēc oriģinālās receptes, Hummus ar grauzdētiem pipariem.
Ieteicams:
Kulinārijas Tradīcijas Lietuvā
Lietuva ir dienvidu un lielākā no trim Baltijas valstīm. Tas atrodas Baltijas jūras dienvidaustrumu piekrastē. Valsts ziemeļos robežojas ar Latviju, dienvidaustrumos ar Baltkrieviju, dienvidrietumos - ar Poliju un Krieviju. Lietuviešu valoda pieder indoeiropiešu valodu grupai, un Lietuvā ar to runā aptuveni 4000 cilvēku.
Kulinārijas Tradīcijas Dānijā
Dānijas kulinārijas tradīcijas nosaka valsts ģeogrāfiskā atrašanās vieta. Galvenie produkti ir kartupeļi, mieži, rudzi, bietes, rāceņi, sēnes. Gan zivis, gan jūras veltes ir plaši izplatītas. Brokastis parasti sastāv no kafijas vai tējas un rudzu vai baltmaizes ar sieru vai ievārījumu.
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Kulinārijas Tradīcijas Austrālijā
Skatoties no Austrumeiropas, Austrālija izskatās tāla un eksotiska. To pašu var teikt par viņas virtuvi, kas bagāta ar gaļu, jūras veltēm un nepazīstamām zivīm. Mūsdienās Austrālijas kontinentā dzīvo imigranti no visas pasaules, un katra grupa saglabā savas kulinārijas tradīcijas un paražas.
Kulinārijas Tradīcijas Lovech Reģionā
Lovech reģions, kas slavens ar skatu uz kalniem un skaistajiem līkumotajiem līkumiem, kas veido Osam un Vit upes, ir slavens arī ar kulinārijas tradīcijām, kuras mūsdienās ir lielā mērā saglabājušās. Balstoties ne tikai uz reģiona dabas resursiem, bet arī uz vietējo iedzīvotāju ticību, tiem ir dziļas saknes, un tos gandrīz nevar aizmirst.
