2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tradīcijas Bulgārijā nosaka, ka sieviete paliek mājās pie pavarda un sajauc gardus vārītus ēdienus, pārvērš meistarīgus pīrāgus un pasniedz plānas uzkodas savam partnerim, kurš rūpējas par darbu, lai sagādātu maizi galdam.
Kaut arī tradīcijas nav tādas, kādas tās bija agrāk, dažas no interesantākajām un ziņkārīgākajām paražām un rituāliem joprojām tiek saglabātas daudzviet Bulgārijā.
Aizrauj leģenda par baltā cilvēka ēdienu, kas raksturīga ciema iedzīvotājiem, kas atrodas augstu Balkānu reģionā. Tomēr interesants ir arī fakts, ka šis ir vienīgais ēdiens Bulgārijas folkloras tradīcijās, ko gatavo vīrietis.
Ēdiens ir raksturīgs Pēterdienai, kad raža sākas augstu Balkānos. Tad ir labākais laiks tā pagatavošanai, jo aitas piens ir biezākais un jaukākais.
Leģenda vēsta, ka vīriešu grupa Pēterdienā devās novākt kviešus. Vīrieši agri devās uz laukiem, lai izvairītos no karstuma un nokļūtu darbā. Bet daudz darba, un diena virzījās uz priekšu un temperatūra paaugstinājās.
Tad pats svētais Pēteris nokāpa pie viņiem, paķēra sirpi un palīdzēja pļāvējiem novākt ražu, pirms kļuva pārāk karsts.
Pienāca pusdienu laiks, un visi atvēra savu mucu, lai paņemtu līdzi to, ko līgava viņam bija sagatavojusi, un ēst kopā. Viens izņēma maizes klaipu, cits tomātu, trešais piparus utt.
Viens no vīriešiem mēģināja izņemt svaigo aitas sieru, bet tas bija burtiski izkusis no karstuma. Pļāvējam bija kauns, viņš neuzdrošinājās izturēties pret svēto ar sieru.
Svētais Pēteris sajuta viņa satraukumu, paņēma dažas kviešu ausis un samaļ tās, līdz graudi kļuva milti. Viņš ar to pārkaisīja sieru, sajauca un tapa garšīga balta putra, kuru mūsu senči sauca par Balto cilvēku (Belmušs, Kutmačs).
Tipiskā Balkānu vīrieša ēdiena Baltā vīra recepte līdz šai dienai ir palikusi gandrīz nemainīga, taču arvien biežāk to gatavo sievietes, nevis vīrieši, kā tas bija toreizējā tradīcija.
Tradicionālā Baltā cilvēka recepte tiek nodota no paaudzes paaudzē, no mātes uz meitu, no vīramātes uz vīramāti. Šeit ir mūsu piedāvājums:
Nepieciešamie produkti: Svaigs siers (aitas, mājās gatavots) - 600 g, svaigs piens (pilnpiens) - 150 ml, milti - 6-7 ēdamkarotes, sāls - pēc garšas.
Sagatavošanas metode: Sieru sasmalciniet ar dakšiņu, ja jums tas šķiet pārāk liess, pievienojiet 1 ēdamkarote. sviests. Maisojiet miltus aukstajā pienā un pievienojiet tos sieram. Sezona ar sāli un produktus ievieto vara pannā.
Pagatavojiet putru uz mazas uguns, līdz tā sabiezē, bet ne ilgāk kā 4-5 minūtes, jo tā pārāk sabiezē un var sadedzināt.
Ievieto pasniegšanas traukā un pasniedz ar izvēlēto medu vai ievārījumu.
Ieteicams:
Leģenda Par Lavandu
IN lavanda satur aromātus, galvenokārt esterus un aldehīdus, kas palīdz regulēt mūsu garastāvokli. Tam ir ļoti patīkams aromāts, un herbalisti to bieži lieto depresijas ārstēšanai. Ja ziemā mēs ieliekam dažus pilienus lavandas eļļas ūdenī un karstumā šo ūdeni uzliekam uz sildītāja, tas izplatīs savus aromātus visā mājā.
Leģenda Par Franču Vīniem
Pirms daudziem gadiem Francijā dzīvoja slavens vīndaris. Kad viņš saprata, ka viņam šajā pasaulē vairs nav daudz laika, viņš iestādīja septiņus dažādu šķirņu vīna dārzus. Viņa ideja bija no visiem pagatavot vēl nebijušu aromātisku vīnu, kuru viņš atstās kā mantojumu savām septiņām meitām.
Acteku Leģenda Par Agavu Un Tekilu
Tekila ir vēsturē iegremdēts dzēriens, kas atgriežas actekos. Leģenda vēsta, ka agaves augs, no kura tiek pagatavota tekila, bija dievu dāvana. Vienā stāstā teikts, ka tas bija nelaimīgas mīlas dēkas rezultāts starp Kecalkoatlu un Maijuelu, ko dažkārt dēvē par agaves dievieti.
Noteikumi Par Cepšanu Māla Traukā
Ar keramika mūsu senčiem bija iespēja pašiem gatavot ēdienu. No šī brīža sākas kulinārijas mākslas patiesā vēsture, jo tas ļauj primitīvam cilvēkam apvienot dažādus produktus, izmantot garšvielas un radīt garšīgu ēdienu. Rudenī un ziemā mēs visi vēlamies siltumu un komfortu, tāpēc neaizmirsīsim par keramiku plauktā.
Tāpēc Jums Vajadzētu Dzert ūdeni No Vara Trauka
Ūdens ir vissvarīgākais elements, lai uzturētu dzīvību uz Zemes. No tā sastāv 70 procenti cilvēka ķermeņa. Varbūt jūs to nezināt, bet senos laikos mūsu senči sekoja praksei ūdeni uzglabāt vara traukos. Viņu mērķis, iespējams, bija aizsargāt dzeramo ūdeni, bet ir vēl vairāk.
