2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pirmie cilvēki, kas novērtēja vīnogu īpašības, bija mednieki un augļu savācēji no pirmscivilizācijas laikmeta.
Zinātnieki uzskata, ka vīnogu izcelsme radās Melnās jūras reģionā Austrumeiropā un pēc tam izplatījās uz dienvidiem līdz Tuvajiem Austrumiem. Pirmās liecības par vīnogu audzēšanu ir aptuveni pirms 8000 gadiem - 600. gadā pirms mūsu ēras. Mesopotāmijā. Pēc 4000 gadiem vīnogas izplatīja Feniķijā un Ēģiptē, bet pēc tam jūrnieki visā pasaulē.
Vīna darīšanas sākumu ielika senie grieķi. Viņiem pat ir vīnogu un vīnogu sulas vārdā nosauktais Dievs - Dionīss (kurš vēlāk pārvērtās par vīna dievu Bakhu).
Grieķi vīnu darīja lielākoties nejauši, jo vīnogu sula ļoti ātri raudzējās. Tas, ko viņi ražoja, bija biezs, salds sīrups, ko tie atšķaidīja ar ūdeni, un dažos gadījumos tos garšoja ar zaļumiem, medu un dažreiz pat sieru. Un šis dzēriens tika uzskatīts par pietiekami labu dzeršanai.
Pēc 400 gadiem, līdz ar Romas civilizācijas krišanu, vīnogu audzēšanas un vīna gatavošanas māksla kļuva par tradīciju, un to veica tikai mūki dažos Francijas un Vācijas klosteros. Vīna darīšana kļūst par mākslu viņu rokās.
Tomēr līdz 19. gadsimtam pasterizācija bija iespējama. 1869. gadā kā atsevišķs dzēriens tika izveidota neraudzēta vīnogu sula.
Mūsdienās pasaulē audzē gandrīz 40-50 vīnogu šķirnes, un ar hibridizāciju tiek izstrādātas jaunas šķirnes.
Kā dabiski bagātīgs antioksidantu avots, vīnogas ir nenovērtējamas to uzturvielu vērtības dēļ. Patiesībā daudzi uztura speciālisti apgalvo, ka vīnogas palīdz samazināt divu pasaulē nāvējošāko slimību, proti, koronāro sirds slimību un vēža, risku.
Vīnogu sulas veidā vīnogas ir pazīstamas ar spēju attīrīt aknas un izraisīt vairāk urīnskābes izdalīšanos no ķermeņa. Tomēr vīnogu sula nav viegli sagremojams šķidrums, un tai vajag vairāk siekalu un gremošanas sulu, lai organisms to varētu viegli absorbēt un neradītu spazmas.
Papildus acīmredzamajiem ieguvumiem vīnogas ir arī ārkārtīgi bagātas ar kāliju, kas palīdz asins sārmainā līdzsvarā un stimulē sirds un nieru procesus. Tas satur arī ķīmiskas vielas, kas palīdz ķermeņa detoksikācijai un attīrīšanai.
Interesants, bet maz zināms fakts ir tas, ka vīnogu sēklas ir veselīgākas nekā pats auglis. Tie satur spēcīgus antioksidantus, kas palīdz novērst priekšlaicīgu novecošanos, kontrolējot brīvos radikāļus. Tas palīdz novērst deģeneratīvu slimību un insultu attīstību.
Saskaņā ar dažiem pētījumiem vīnogu kauliņu ekstrakti satur līdz pat 50 reizēm spēcīgākus antioksidantus nekā E vitamīns un C vitamīns. Turklāt tiem piemīt pretvīrusu un pretvēža īpašības, kā arī tie nodrošina optimālu asinsriti. Vīnogu ādā ir arī dažas uzturvielas, kuras organisms var pārvērst par pretvēža līdzekļiem.
Ieteicams:
Vīnogas
Vīnogas ir Vitis ģints augu sēklas, kuras bulgāru valodā sauc par vīnogulājiem. Botāniskajā pusē vīnogas tiek uzskatītas par zemeņu augļiem. Vīnogas ir mazi apaļi vai ovāli augļi, ar daļēji caurspīdīgu, gludu ādu. Daži vīnogu veidi satur ēdamas sēklas, bet citi ir bez sēklām.
Kāpēc ēst Vīnogas
Vīnogas ir vienas no visnoderīgākajām un iemīļotie augļi, jo īpaši tā garšas garšas, svaigas tekstūras, sulīguma un pievilcīgas krāsas dēļ. Labā ziņa ir tā, ka šie augļi ir pilni ar būtiskām uzturvielām un ir gandrīz līdzīgi medicīnai, ņemot vērā dažādos ieguvumus veselībai.
Lietavas Arī Applaucēja Vīnogas
Šīs nedēļas spēcīgās lietavas drīz sabojās vīnogu ražu, vietējie audzētāji teica, ka nezina, kā kompensēt savus milzīgos zaudējumus šogad. Lauksaimnieki no Sandanski apgabala saka, ka viņu plantācijas ir apdedzinājušas lietavas, un liela daļa ražas ir sākusi pelēt.
Vīnogas - Nenovērtējama Rudens Dāvana
Papildus tam, ka tas ir ļoti garšīgs, vīnogas ir arī ārkārtīgi noderīgas cilvēka ķermenim - tas satur vitamīnus, minerālvielas, celulozi un pat olbaltumvielas. Tas viss nodrošina vīnogu ārstnieciskās īpašības. Vīnogas ir bagātīgs A vitamīna, C vitamīna, B6 vitamīna un vielu, kas ir folskābes atvasinājumi, avots.
Pasifloras Augļi: Kaislīgi Augļi Ar Brīnišķīgu Garšu
Neskatoties uz to, ka šodien mūsu plauktos var atrast daudz veidu augļus, kas mums iepriekš bija eksotiski, daži no tiem paliek neparasti un nesaprotami. Viens no šādiem augļiem ir pasifloras augļi. Daudzi cilvēki to ir atraduši sulu, jogurta un citu sastāvdaļu sarakstā.
