2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kurkuma priekšrocības ir daudz. Šī pretiekaisuma garšviela var uzlabot jūsu atmiņu, mazināt locītavu sāpes un daudz ko citu. Kurkuma priekšrocības ir zināmas tūkstošiem gadu, taču pēdējā laikā garšviela ir kļuvusi ļoti populāra.
Kurkuma, kas audzēta visā Indijā un citās Āzijas daļās, ir galvenā ajūrvēdas zāļu sastāvdaļa un galvenā karija pulvera sastāvdaļa. Mūsdienās to galvenokārt atrod kā garšvielu vai piedevu veidā, un to parasti izmanto kariju, kartupeļu, zupu un biezeņu aromatizēšanai.
"Katru reizi, kad redzat spilgtas krāsas pārtikas produktus, ziniet, ka ir augu savienojumi, kas izdara kaut ko brīnišķīgu," saka uztura speciālists un grāmatas The Superfood Swap autors Dovs Džeksons Blatners. - Un kurkuma ir spilgta un zeltaina, un tā pieder šiem pārtikas produktiem.
Tiek uzskatīts, ka kurkumīns, kas ir viena no galvenajām kurkuma sastāvdaļām, palīdz cīnīties ar iekaisumu, saka Džeksons Blatners. "Visas smagākās slimības sākas ar iekaisumu, sākot no smaganu iekaisuma mutē un beidzot ar sirds slimībām, tāpēc vienas tējkarotes lietošana kurkumā var būt ļoti laba lieta."
Šeit ir vēl daži iemesli, kāpēc kurkuma ir pelnījusi vietu uz jūsu garšvielu plaukta.
1. Kurkuma var palīdzēt uzlabot atmiņu
Pētījumi, kas veikti vairākās Āzijas paaudzēs, atklāja, ka cilvēkiem, kuri ēd vairāk karija, kognitīvo funkciju testos (testos, kas mēra atmiņu, uzmanības ilgumu utt.) Ir augstāks rezultāts nekā tiem, kuri neēd tik daudz garšvielu. Zinātnieki šīs priekšrocības saista ar kurkumu, kas ir būtiska Āzijas diētas sastāvdaļa.
Jaunākie atklājumi apstiprina šo teoriju: 2018. gada marta pētījums, kurā piedalījās cilvēki vecumā no 51 līdz 84 gadiem, atklāja, ka tie, kuri 18 mēnešus divas reizes dienā lietoja 90 miligramus kurkumīna piedevas, uzlaboja viņu atmiņu, salīdzinot ar tiem, kuri lietoja placebo.
2. Kurkuma var novērst sirds slimības
Kurkumīna antioksidanti un pretiekaisuma savienojumi var palīdzēt novērst noteiktas sirds slimības, tostarp diabētisko kardiomiopātiju (sirds un asinsvadu slimības), aritmiju (neregulāru sirdsdarbību) un citas.
3. Kurkumīns var palīdzēt cīnīties ar dažiem vēža veidiem
2015. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā Molecules, secināts, ka kurkumīnam ir potenciāls cīnīties ar dažiem vēža veidiem. Līdz šim lielākā daļa pētījumu ir veikti nelielā apjomā, taču pārskata autori arī atzīmē, ka ir pierādīts, ka kurkumīns novērš vai palēnina dažu audzēja šūnu darbību, ieskaitot ādas vēža, gremošanas sistēmas vēža slimniekus.
4. Kurkuma var palīdzēt mazināt osteoartrīta sāpes
2016. gada pētījums parāda, ka kurkumīna lietošana 4 nedēļas var palīdzēt mazināt osteoartrīta sāpes cilvēkiem, kuriem jau ir šī slimība - efekts ir līdzīgs NPL vai glikozamīna lietošanai.
5. Kurkumīns padara veselīgu pārtiku vēl garšīgāku
Foto: yogitea
"Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā ēst daudz kurkumas, ir zeltainā piena pagatavošana," saka Džeksons Blatners. Pievienojiet tējkaroti dārzeņu vai parastajam pienam, pēc tam apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem (kas palielina kurkuma absorbciju, viņa saka) un apkaisa ar nelielu muskatriekstu vai medu. Jūs varat to izmantot arī ēdienu garšošanai.
Ieteicams:
Pētersīļi - Visi Ieguvumi Veselībai
Pētersīļu zariņš var būt daudz vairāk nekā rotājums uz jūsu šķīvja. Pētersīļi satur divu veidu neparastus komponentus, kas sniedz unikālu labumu veselībai. Eksperimentos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka tā gaistošās eļļas, īpaši miristicīns, kavē plaušu audzēju veidošanos.
9 Iespaidīgi Miežu Ieguvumi Veselībai
Mieži ir viens no visvairāk patērētajiem graudaugiem. Tas ir bagāts ar daudzām uzturvielām, un tam ir iespaidīgi ieguvumi veselībai, sākot no uzlabotas gremošanas un svara zuduma līdz holesterīna līmeņa pazemināšanai un veselīgākai sirdij. Šeit ir 9 iespaidīgi miežu ieguvumi veselībai tas liks jums paskatīties uz šo kultūru ar citām acīm.
Vārīšana Ar Tvaiku - Visi Ieguvumi Veselībai
Tvaicēšana ir ārkārtīgi vienkāršs un noderīgs veids, kā pagatavot ēdienu. Pēdējos gados šī metode ir kļuvusi arvien populārāka, taču pat senie ķīnieši to gatavoja. Kādas ir visas tvaicēšanas priekšrocības veselībai? Šādi sagatavoti produkti saglabā visas vērtīgās vielas, jo tos apstrādā tikai ar tvaika palīdzību.
Medus Ieguvumi Veselībai
Kaut arī medus ārstnieciskās īpašības cilvēkiem ir zināmas gandrīz 6000 gadu, šis produkts netiek regulēts kā zāles. Tomēr tautas dziednieki visās pasaules malās to ir izmantojuši, lai stiprinātu ķermeni un kā līdzekli pret visu veidu sūdzībām, sākot no blaugznas un paģirām, izmantojot saaukstēšanās ārstēšanu līdz vēža un sirds slimību profilaksei.
Kurkuma Veselībai
Kurkuma ir ne tikai smaržīga, bet arī ļoti noderīga garšviela. Tas stiprina imūnsistēmu. Lai pagatavotu eliksīru imunitātes stiprināšanai, nakti iemērciet 2 mandeles tējas tasītē ar pienu. No rīta pievienojiet tējkaroti medus un šķipsniņu kurkumas un samaisiet līdz viendabīgai masai.
