2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Neviens nav lielāks par maizi!
Paturot prātā šo veco bulgāru sakāmvārdu, brīvdienās bulgāriete sagatavoja bagātīgu galdu un vienmēr maizei atvēlēja vissvarīgāko vietu.
Rituāla maize gadu tūkstošiem pavada bulgāru dzīvi. Tas ir galvenais ēdiens bulgāriem.
Šāda veida maizes pagatavošana ir noslēpums, kas mūsdienās drīz tiks pazaudēts.
Cauri laikmetiem bulgāriete mīcīja maizi dažādiem rituāliem - par dzimšanu un nāvi, par labu un sliktu, par brīvdienu…
Rituālu maize tiek sagatavota Jura dienai, Trifon Zarezan, Ziemassvētku vakaram, Ziemassvētkiem, Jaunajam gadam un citiem.
Rituāla maize pavada katru brīvdienu un notikumu bulgāru dzīvē. Tas slēpj lielisku simboliku.
Kad rituālo maižu mīcīšana ir ieguldītas lielas vēlmes un vēlmes pēc veselības un labas dzīves.
Šis maizes veids atšķiras no maizes, kas katru dienu atrodas uz galda. Tas atšķiras pēc formas, sagatavošanas metodes un dekorēšanas.
Mīcīšana un rituālās maizes rotājums to nevar izdarīt katra sieviete.
Visizplatītākā rituālās maizes forma ir apaļa.
Agrāk rituālās maizes ir mīcīti ar raugu. Svaigi pagatavota rauga izmantošana simbolizē cerību uz labām un gaišām dienām un jaunu sākumu.
Rituāla maize bez rauga rada saikni starp abām pasaulēm. To pagatavošanai tika izmantoti īpaši atdalīti kviešu milti, klusais ūdens un raugs.
Kad rituālās maizes mīcīšana tiek dziedātas rituālas dziesmas. Sievietes, kas mīcīja maizi, tērpās svinīgi.
Dažādos Bulgārijas reģionos ir dažādi rituāli šīs svētās maizes pagatavošanai.
Rituālu maizi sauc arī par veselību, piedošanu, labklājību un citiem.
Foto: Vanija Georgijeva
Atkarībā no gadījuma uz maizes no mīklas tiek izgatavoti dažādi rotājumi, raksti un figūras. Uz rituālās maizes izgatavotās figūras visbiežāk ir vīnogas, krusts, aitas, kazas, māja, saule, laiva, zivs, cilvēka figūra, putni un citi. Nav masalu vai figūra uz rituālās maizes tas nav nejauši. Viņi slēpj dziļu simbolismu.
Pēc rituālās maizes cepšanas to kūpina ar vīraks.
Rituālās maizes mīcīšanas mērķis bija panākt veselību gan cilvēkiem, gan mājlopiem, palielināt ģimeni, vajāt slimības un ļaunos spēkus, auglību.
Ir rituāli ne tikai mīcot maizi, bet arī pēc tam. Gatavā maize ir pacelta augstu. Tas tiek darīts, lai graudi izaugtu augsti. Pēc rituālās maizes laušanas pirmais gabals tiek atlicināts Dieva Mātei vai mājas garam.
Tautas ticējumos maize ir dzīvs un ar to nedrīkst spēlēt.
Arī maize netiek likta ar garozu uz leju, tā netiek izmesta, drupatas netiek izmestas uz tās un netiek uzkāptas.
Maizei pagātnē ir bijis liels gods un cieņa. Viņš bija svēts bulgāriem.
Ieteicams:
Neticamais Jūras Sāls Spēks
Kopš seniem laikiem jūras sāli izmanto terapeitiskos nolūkos. Attiecībā uz tādām slimībām kā išiass un reimatisms tika ieteiktas jūras sāls vannas, un tā arī labvēlīgi ietekmē ādas slimības, iekaisumus un brūces. Par tās plašo pielietojumu ir leģendas.
Rituālās Maizes Burvība
Rituāla maize tā nav parasta maize. Viņam sagatavošanās sākas ļoti agri, pat pēc ražas novākšanas. Tiek izvēlēti veselīgi tīru kviešu vai kviešu graudi, kurus ļoti labi mazgā un žāvē. Tie tiek sasmalcināti miltos, kurus uzglabā tīrā kokvilnas maisiņā un lieto tikai tajās dienās, kad nepieciešams mīcīt rituālo maizi.
Īsa Rituālās Maizes Vēsture
Rituāla maize ir maize ar dažādiem mērķiem, kas tiek cepta kalendāru un ģimenes svētku laikā. Rituāla maizes rotājumiem ir simboliska nozīme. Dažādu veidu brīvdienām bija īpaši rotājumi, kuriem ir īpaša nozīme - piemēram, vīnogas ir auglības simbols, kuru tādējādi lūdz augstāki spēki.
Dārzeņu Sulu Dziedinošais Spēks
Gan augļu, gan dārzeņu sulas ir vērtīgs veselības un ilgmūžības avots. Neatkarīgi no uztura ar neapstrādātu vai pārstrādātu pārtiku, liela daudzuma augu sulu uzņemšana ir vairāk nekā nepieciešams. Uzziniet, kā der kāpostu, tomātu un spinātu sulas.
Propolisa Dziedinošais Spēks
Termiņš propoliss nāk no Grieķijas un nozīmē "pilsētas aizsardzība". Nosaukums nav nejaušs, jo tas ir saistīts ar stropā esošo bišu ģimenes sarežģīto hierarhiju. Tā sauktās vairāk propoliss , tajā ir augsts vitamīnu, olbaltumvielu un citu organismam noderīgu vielu saturs.
