2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Dārzeņiem pirms cepšanas jābūt labi sagatavotiem - rūpīgi notīrītiem un sagrieztiem pēc izmēra. Šeit ir daži padomi dārzeņu cepšanai:
Pareizi sabalansētam uzturam jāietver pietiekams daudzums dārzeņu un augļu, kā arī citi pārtikas produkti. Dārzeņi un augļi satur ne tikai būtiskas uzturvielas, bet tiem ir arī antioksidanti, kuriem ir nozīme ķermeņa aizsardzībā no noteiktām slimībām.
Ja jūs plānojat zaudēt svaru, iekļaujiet uzturā daudz dārzeņu un augļu, jo tajos ir maz kaloriju un tauku. Turklāt dārzeņi ir bagātīgs šķiedrvielu avots, kas palīdz uzturēt gremošanas sistēmu veselīgu un regulē zarnu kustību.
Dārzeņu vārīšanas metodes
Ir daudz dārzeņu gatavošanas metožu. Tos var vārīt ūdenī (ieskaitot citas aromatizējošas sastāvdaļas), cept vai cept. Iepriekšējās gatavošanas metodēs dārzeņos šķīstošie vitamīni tika zaudēti - piemēram, vārīšanas laikā. Dārzeņu vārīšana ir arī lēns un laikietilpīgs process. Cepot dārzeņus, mēs palielinām kaloriju daudzumu. Labākais veids, kā saglabāt dārzeņos esošās uzturvielas, ir pareizi cept.
Padomi dārzeņu grilēšanai
Dārzeņu grilēšana ir vienkāršs un ātrs gatavošanas veids. Cepot, dārzeņi, visticamāk, nevienmērīgi gatavojas vai sadedzina, kā arī nokrīt no grila. No visām šīm problēmām var izvairīties, ja ievērojat šeit aprakstītos noderīgos padomus.
Vispirms izvēlieties pareizos dārzeņus grilēšanai. Jūs varat izvēlēties sugas, kas satur mazāk ūdens, piemēram, sēnes, kukurūzu uz vālītes, kartupeļus, burkānus, cukini, sīpolus, sparģeļus. Dārzeņus labi nomazgājiet un notīriet un atstājiet tos apmēram 10-15 minūtes nožūt (ja iespējams).
Sagrieziet un kārtojiet dārzeņus tā, lai maksimālā to platība būtu uz grila. Lielākos varat sagriezt divās daļās vai šķēlēs. Tas palīdzēs ātrāk un vienmērīgāk pagatavot ēdienu. Burkāniem un citiem cietajiem dārzeņiem pirms cepšanas dažas minūtes tos applaucē vai sagriež plānās šķēlēs. Lai mazāki dārzeņi vai šķēles nekristu, varat tos novietot uz metāla iesmiņiem.
Vienā cepetī iekļaujiet daudzu veidu dārzeņus, lai jūs varētu pasniegt ēdienu ar jauktiem dārzeņiem. Pēc tam sagatavojiet grilu uz vidējas uguns. Lai novērstu grila pārkaršanu - jūs varat pārbaudīt sasniegto temperatūru, turot roku 7-8 cm virs grila. Ja jūs varat turēt roku 4-5 sekundes, tad grils ir mēreni silts.
Varat arī izmantot foliju - iesaiņojiet dārzeņus un ielieciet tos uz grila. Vai arī izmantojiet taukus vai marinādi, lai dārzeņus nelipinātu pie grila. Jūs varat tos viegli ieeļļot ar olīveļļu (vai eļļu, pēc izvēles) vai marinādi un novietot uz grila.
Vispirms pievienojiet dārzeņus, kuru pagatavošana prasa ilgāku laiku, piemēram, kartupeļus un burkānus. Kad dārzeņi ir novietoti uz grila, laiku pa laikam (vai pēc nepieciešamības) pagrieziet tos un ieeļļojiet vai iemarinējiet.
To, vai dārzeņi ir pagatavoti, var pārbaudīt ar dakšiņu vai nazi. Dārzeņi ir gatavi, ja tos var viegli caurdurt. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem un pasniedz karstu.
Apceptos dārzeņus varat pasniegt kā galveno ēdienu vai iekļaut tos kā piedevu vai uzkodas.
Ieteicams:
Padomi Veselas Vistas Cepšanai
Mēs sākām sapņot par viņu no nosaukuma … Mīļākā ceptā vistas gaļa kas neprasa neko citu kā labu garnējumu un spēcīgus grādus. Vismaz tā domā lielākā daļa cilvēku. Nebrīnieties, ja esat šāda viedokļa un kaut kas viņa gaumē jums nešķiet pareizs.
Padomi Cepšanai
Cepeškrāsnī pagatavotie ēdieni ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Atšķirībā no ceptiem vai panētiem, cepeškrāsnī cepti ēdieni satur daudz mazāk tauku, un tos faktiski var pagatavot pusdienām un vakariņām, kā arī brokastīm. Cepšana cepeškrāsnī tas ir arī ļoti viegli, jo, gaidot, kamēr ēdiens būs gatavs, jums nav jāstāv uz kājām pie plīts.
Noderīgi Padomi Cepšanai Dziļā Fritē
Cepot produktus dziļā cepeškrāsnī, nepiepildiet visu grozu, jo tas samazina tauku temperatūru, īpaši, ja produkti ir no saldētavas. Tādējādi produkti sāk absorbēt taukus, nevis tajos vienmērīgi cepties. Cepot saldētus produktus, tajos strauji iztvaicējot ūdeni, tauki pēkšņi sāk vārīties.
Padomi Labiem Griliem Cepšanai
Šeit ir daži padomi, kā pareizi lietot grilu, kā arī to, kā to garšīgi pagatavot. 1. Par gāzi vai uz oglēm? Senajām debatēm par to, kura cepšanas metode ir vislabākā, ir daudzas puses, un tās ietver cenas, iegūtās garšas un gatavošanas ērtības novērtējumu.
Nenovērtējami Padomi Cepšanai Cepeškrāsnī Ar Ventilatoru
Mūsdienās lielākajai daļai krāsniņu krāsnī ir ventilators. Pateicoties tam, cirkulē silts gaiss, kas ļauj ātrāk pagatavot, kūkas ātrāk kļūst brūnas, gaļa īsākā laikā kļūst maigāka. Tomēr, izmantojot ventilatoru krāsnis, jāievēro noteikti noteikumi.
