2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kāpostu priekšrocības ir tik daudz, ka ir grūti tos visus uzskaitīt, taču šeit ir daži interesanti fakti:
Sarkanie kāposti ir labs flavonoīdu, spēcīgu antioksidantu avots, kas palīdz aizsargāt ķermeni no nopietniem vēža veidiem.
Flavonoīdi palīdz atslābināt asinsvadus, novēršot holesterīna oksidēšanos. Oksidēšanās laikā holesterīns pielīp artērijām un aizsprosto tās. Flavonoīdi palīdz attīrīt artērijas,”sacīja uztura speciāliste Džoana Šerere.
Flavonoīdi ir plaši izplatīti ar funkciju, ko tie veic kā antioksidanti. Flavonoīdus galvenokārt atrod augos ar dzeltenu, sarkanu vai zilu krāsu.
Sakarā ar to plašo izplatību augos un zemo toksicitāti, piemēram, salīdzinot ar alkaloīdiem, lielākā daļa cilvēku un dzīvnieku patērē tos kopā ar pārtiku. Flavonoīdi ir atrasti arī dažiem dzīvniekiem, piemēram, tauriņiem un kodēm to kāpuru stadijā.
Flavonoīdi sarkanajos kāpostos piešķir tam sarkanu krāsu. Šāda veida kāpostiem ir īpašs flavonoīds, kas atrodams arī mellenēs un ziedu ziedlapiņās.
Sarkanajiem kāpostiem ir augsts šķiedrvielu saturs, kas palīdz to sagremot.
Sarkanos kāpostus var izmantot zinātniskiem eksperimentiem virtuvē. Dārzenis ar purpursarkanām lapām ir rādītājs, ko var izmantot, lai atšķirtu ķīmisko skābi no ķīmiskās bāzes. Vai tas neizklausās jautri? Jūs gatavojat kāpostu sulu un redzat, kā tā maina krāsu, kad tai pievienojat vēl nedaudz šķidruma.
Sarkanos kāpostus var izmantot arī kā dabisku krāsvielu pārtikai vai apģērbam. Kā būtu ar krāsotu t-kreklu ar kāpostiem?
Pēc izskata un ķīmiskā sastāva, kā arī pēc garšas sarkanie kāposti ir vistuvāk zaļajiem. Tās lapu sarkanvioletā krāsa ir saistīta ar tajā esošajām krāsvielām no antociānu grupas. Ja pievieno etiķi, kāpostu krāsa mainās tumši sarkanā krāsā, un, ja tiek pievienota cepamā soda, tā kļūst zila.
Sarkanie kāposti tika atklāti 16. gadsimtā Rietumeiropā pēc selekcijas. Tā saturs vidēji ir 90% ūdens, 6% olbaltumvielu un pārējie ir vitamīni. Tajā esošie vitamīni ir C, B1, B2 un citi vitamīni.
Dārzeņos ir arī daudz magnija, fosfora un minerālsāļu. Tas satur arī dzelzi, jodu un nātriju. To galvenokārt izmanto svaigu salātu pagatavošanai, kā arī sautēšanai.
Ieteicams:
Vairāki Iemesli ēst ķiršus
Izņemot to ķirši ir ļoti garšīgi un mums visiem patīk, viņi ir un ārkārtīgi noderīgs . Ķiršu sezonā nepalaid garām iespēju apēst šos gardos sarkanos augļus, jo dabūsi tikai bonusu savai veselībai. Šeit ir daži svarīgi iemesli ēst ķiršus :
Vairāki Iemesli ēst Gaļu
Diētu laikmetā arvien vairāk tiek uzdots jautājums, vai tajās jāiekļauj vai jāizslēdz gaļas patēriņš un vai tā ir noderīga, vai otrādi, kaitīga mūsu veselībai. Lai gan ir pierādīts, ka veģetārieši un vegāni var piekopt veselīgu dzīvesveidu, ievērojot dažus pamata uztura noteikumus, lielākā daļa ekspertu tomēr uzskata, ka gaļa ir veselīgs ēdiens, ja vien tā netiek pārdozēta.
Vairāki Iemesli ēst Pikantu
Pikanti ēdieni patīk daudziem cilvēkiem visā pasaulē, jo pikanti ēdieniem piešķir unikālu garšu un aromātu. Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka pikantu ēdienu pievienošana ēdienreizēm var būt negaidīti veselīgs darbs. Galvenie 5 iemesli ēst pikantu ir:
Vairāki Iemesli ēst Doks
Doks ir daudzgadīgs zālaugu augs un viens no visbiežāk sastopamajiem zaļajiem lapu dārzeņiem mūsu zemēs. Tas aug pavasarī, un tā raksturīgā iezīme ir nepretenciozs un diezgan izturīgs. Neatkarīgi no tā, ka mēs savā dārzā varam viegli izaudzēt doku, jo tam nav nepieciešama īpaša piesardzība, mēs varam atrast arī noderīgu doku brīvi augošā formā.
Vairāki Iemesli ēst ķenguru Gaļu
Mēs pēc dabas esam sakārtoti tā, ka ēdam daudz gaļas. Par gaļas produktu lietošanas ieguvumiem un kaitējumu tiek daudz apspriests, taču ir jānošķir mājdzīvnieku un lauksaimniecības dzīvnieku gaļa no medījumu gaļas. Atšķirības ir diezgan ievērojamas un nesastāv tikai no garšas.
