2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ja jūs domājat, ka baktērijas ir sinonīmi ar "mikrobiem", padomājiet vēlreiz. Probiotikas ir atrodamas zarnās, un to otrais nosaukums ir dzīvas labās baktērijas! Aptaujas dati liecina, ka viena gada laikā aptuveni 4 miljoni cilvēku ir izmantojuši kādu no veidiem probiotikas produkti.
Bet kas īsti ir probiotikas? Ir taisnība, ka daži mikroorganismu veidi var kaitēt jūsu imūnsistēmai, taču probiotikas faktiski var palīdzēt to stiprināt. Kad jūs uzņemat labvēlīgas baktērijas, tās var palīdzēt jūsu ķermenim cīnīties ar slimību izraisošām baktērijām un novērst infekcijas.
2018. gada pētījums pierādīja, ka baktēriju dažādošana zarnās ar probiotikām var palīdzēt novērst caureju un augšējo elpceļu infekcijas vai saaukstēšanos.
Citi pētījumi liecina, ka ieguvumi var pārsniegt zarnu: probiotikas var mazināt depresijas simptomus, iespējams, pazeminot iekaisuma līmeni organismā.
Probiotikas var atrast piedevu veidā, taču tās dabiski ir arī fermentētos pārtikas produktos un piena produktos.
Vai vēlaties tos izmēģināt? Šeit ir 8 opcijas probiotikas pārtikakā arī idejas par to baudīšanu.
1. Kefīrs
Kefīrs ir īsta probiotiskā bumba! 1 glāze beztauku kefīra satur 12 veidu labvēlīgas baktērijas, tostarp Lactobacillus, baktēriju veidu, kas, domājams, novērš un ārstē caureju, un Bifidobacteria, baktēriju, kas var palīdzēt mazināt caureju un aizcietējumus.
Tā kā kefīrs tiek fermentēts - tas nozīmē, ka cukurus ēd aktīvās baktērijas - ti. dzēriens nesatur 99% laktozes.
Kefīrs ir arī lielisks kalcija avots. Glāze kefīra satur 316 mg kalcija un 9 g olbaltumvielu, kas ir vairāk nekā jūs varētu atrast lielā olā. Jūs varat baudīt kefīru, apvienojot un saldinot to ar svaigiem augļiem vai pievienojot to kokteiļiem.
2. Jogurts
Tāpat kā kefīrs, arī jogurts satur daudz probiotikas; tajā ir arī maz tauku, dažās sugās ir arī baktērija Lactobacillus. Jogurts var lepoties ar iespaidīgiem 20 g proteīna 200 g porcijā.
Tajā ir arī augsts riboflavīna - B vitamīna saturs, kas palīdz saglabāt mūsu šūnu veselību. Bagāts ar minerālvielām, piemēram, kalciju un kāliju, kas nepieciešams spēcīgu kaulu veidošanai un nieru un sirds darbības uzturēšanai.
Brokastīs vai uzkodās varat ēst jogurtu un augļus, bet ne tikai. Pievienojiet to zupām, mērcēm un konditorejas izstrādājumiem.
3. Skābi kāposti
Foto: Iliana Parvanova
Dabiski fermentēti pārtikas produkti, piemēram, skābēti kāposti, satur arī probiotikas. Saskaņā ar 2018. gada pētījumu skābēti kāposti satur pienskābes baktērijas, tostarp probiotiku Lactobacillus brevis, kas samazina izredzes saslimt ar gripu.
Skābu kāpostu sastāvā ir šķiedrvielas (apmēram 3 g uz vienu glāzi), kālijs, C vitamīns un B vitamīni. Turklāt ir arī krustziežu dārzeņiem kopīgi fitoelementi, kuriem ir konstatētas vēža apkarošanas īpašības.
4. Marinēti gurķi
Tāpat kā skābēti kāposti, arī marinēti gurķi ir lieliski probiotiku avots. Vienā lielā burkā ir gandrīz 2 g šķiedrvielu un 31 mg kālija.
5. Miso
Miso vai japāņu fermentēta sojas pupu pasta ir vēl viena ļoti laba probiotiku avots un atšķirībā no vairuma veģetāro olbaltumvielu avotu (piemēram, zirņi un kaņepes), sojas satur daudz olbaltumvielu, kas nozīmē, ka tā satur visas 9 neaizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes!
Katra miso ēdamkarote satur apmēram 2 g olbaltumvielu un 634 mg nātrija. Miso ēdieniem piešķir sāļu un bagātinātu garšu. Pievienojiet makaronus zupām, dārzeņu ēdieniem.
6. Kombucha
Šis gāzētais dzēriens ir ieguvis augstu atpazīstamību lielā probiotikas satura dēļ. Tradicionālo kombucha gatavo no melnā tējas, kas saldināta ar cukuru, un pēc tam pievieno startera baktēriju, līdzīgu želejas pankūkai, kas sēž virs tējas, lai stimulētu fermentācijas procesu.
Tējas lapās dabiski ir daudz antioksidantu, piemēram, C un B2 vitamīna, kā arī polifenolu. Jūs varat izveidot pats savu mājās gatavoto kombucha, bet labāk uzticieties veikalā esošajam.
7. Tempe
Tempeh vai fermentētas sojas pupas satur Bifidobacterium sugas probiotikas baktērijas, kā arī Lactobacillus rhamnosus. Aptuveni 100 g tempeh satur 346 mg kālija un 17 g olbaltumvielu - gandrīz tikpat daudz kā spainī 200 g jogurta.
8. Kimči
Āzijas kimči ir izgatavots no kāpostiem, sarkanajiem pipariem, sīpoliem un redīsiem. Satur baktērijas Lactococcus un Streptococcu. Pētījumi liecina, ka tas ir arī labs citu uzturvielu avots, ieskaitot beta-karotīnu (spilgts saldo kartupeļu pigments, kas darbojas kā antioksidants), C vitamīnu un šķiedrvielas (2,4 g uz 1 glāzi). Jūs varat pagatavot kimči un pasniegt to kā garnīru nūdelēm, ramen, sviestmaizēm, rīsiem un daudz ko citu.
Ieteicams:
Produkti Labai Gremošanai
Žāvēti ķirši ir vieni no labākajiem draugiem laba gremošana . Tos lieto arī sirds slimību, kā arī asinsvadu slimību profilaksei. Žāvēti ķirši satur organiskās skābes, pektīnvielas, dzelzi, varu, kobaltu, magniju, vitamīnus A, C, PP, B.
Superfoods Labai Gremošanai
Lai vienmēr baudītu labu gremošanu, regulāri lietojiet tā sauktos superproduktus - produktus, kas rūpējas par jūsu ķermeņa sistēmu labu darbību. Starp šiem superēdieniem vienu no pirmajām vietām ieņem mūsu iecienītākās bumbieres. Tie satur rupju celulozi, kas ļoti labi ietekmē gremošanas sistēmu.
Garšaugi Labai Gremošanai
Var ieteikt vēdera pietūkums un bieža meteorisms gremošanas traucējumi . Šī ir problēma, kas noteikti varētu ne tikai pazemināt mūsu pašcieņu, bet arī pasliktināt mūsu dzīves kvalitāti. Tāpēc, kad šādas sūdzības mūs sāk uztraukt arvien biežāk, mums jāatrod veidi, kā ar tām rīkoties.
Regulārs Balzams Labai Gremošanai
Citronu balzams - savvaļas vai kultivēts, tiek izmantots gan medicīnā, gan zāļu, kosmētikas un kulinārijas ražošanā. Tas pārsteidz ar savām smaržīgajām krāsām un priekšrocībām. Ir zināms, ka balzams tiek izmantots tautas medicīnā tūkstošiem gadu.
Lipāze - Gremošanas Enzīms Labai Imunitātei
Fermentiem ir ārkārtīgi svarīga loma mūsu ķermenī un pašnovērtējumā kopumā. Viens no tiem ir tā sauktais lipāze , kuru organismā ražo olbaltumvielas un kas palīdz stimulēt dažādas ķīmiskās reakcijas. To izdala aizkuņģa dziedzeris un tas aktīvi palīdz ķermenim attiecīgi apstrādāt un absorbēt taukus.
