Kreses - Viens No Pirmajiem Kultivētajiem Augiem

Video: Kreses - Viens No Pirmajiem Kultivētajiem Augiem

Video: Kreses - Viens No Pirmajiem Kultivētajiem Augiem
Video: Роберт Ланг складывает оригами по-новому 2024, Novembris
Kreses - Viens No Pirmajiem Kultivētajiem Augiem
Kreses - Viens No Pirmajiem Kultivētajiem Augiem
Anonim

Viens no pirmajiem kultivētajiem augiem jebkad bija kreses. Senie grieķu un romiešu karavīri to izmantoja spēka un izturības dēļ. Septiņpadsmitajā gadsimtā slavenais angļu augu izcelsmes speciālists Nikolass Kulpepers ieteica dzert ūdenskresi, lai attīrītu seju no plankumiem un pūtītēm. Indiāņi Amerikā izmantoja augu sāpēm aknās un nierēs.

Krese ir ūdens augs. Tās domājamie ieguvumi senatnē ir pierādīti šodien. Gadu gaitā cilvēki ir audzējuši augu. Dārza ūdenskreses ir zaļš lapu dārzenis, kas stāv blakus citiem superēdieniem.

Kreses dzimtene ir Eirāzija. No turienes tas izplatījās Ziemeļamerikā, Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Savvaļas ūdenskreses visbiežāk sastopamas pie strautiem, upju gultnēm, ezeriem, strautiem un upēm. Ēdienu gatavošanā izmanto tikai dārza kreses.

Anglijas karalienes Viktorijas laikā ūdenskreses bija labāk pazīstamas kā nabadzīgo maize. Tajā laikā augs bija viegli pieejams, un zemākā klase maizi aizstāja ar ūdenskresēm. Tas bija veiksmīgi, pateicoties augu uzturvielām.

Tikai 80 grami dārzeņu nodrošina ieteicamās piecas augļu un dārzeņu porcijas dienā. Tika arī apgalvots, ka tas aizsargā pret skorbutu un tiek patērēts kā profilakses līdzeklis. Tiek uzskatīts, ka pat Hipokrāts izmantoja svaigus kreses kātiņus, lai ārstētu pacientus ar dažādām slimībām.

Kreses zupa
Kreses zupa

Kresēm ir labvēlīgās īpašības, pateicoties A, C un E vitamīniem, kā arī tādiem mikroelementiem kā folāts, kalcijs un dzelzs. Tas satur arī flavonoīdus, hidrocinnamīnskābes, glikozinolātus un luteīnu.

Interesanti, ka, lai arī ūdenskreses tas apmierina, dārzeņi ir ar zemu kaloriju daudzumu. Tas padara to par brīnišķīgu papildinājumu, un kāpēc ne par galveno sastāvdaļu jebkurā diētā. Gandrīz 90% kaloriju dārzeņos ir olbaltumvielu veidā. Tās uzņemšana aktivizē ātru vielu sadalīšanos, palīdz attīrīt ķermeni un dod spēku un enerģiju.

Ieteicams: