2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
70 procenti visās valstīs pārdotās olīveļļas nebūt nav labas kvalitātes. Tas parāda neseno ASV Lauksaimniecības departamenta pētījumu. Tomēr mūsu valstī viltotas olīveļļas daudzums var būt vēl lielāks, raksta 24 Chassa.
Vislielākās izkrāpšanas tiek veiktas ar olīveļļu, kas tiek uzskatīta par visaugstākās kvalitātes jeb tā saukto extra virgin. Parasti šo veidu vajadzētu pagatavot tikai no labākajām olīvām, jo eļļu mehāniski ekstrahē 27 grādu temperatūrā.
Augstās cenas dēļ augstākā labuma olīveļļa tiek ražota arī no mazāk izvēlētām olīvām, un olīveļļā var atrast arī saulespuķu vai rapšu eļļu.
Pirms gada vietējā pārtikas aģentūra populārā ķēdē atrada lielu daudzumu neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kas tā īsti nebija. Pēc izmeklēšanas kļuva skaidrs, ka attiecīgā eļļa ieplūda tvertnēs no Grieķijas un tika iepildīta pudelēs Plovdivas ciematā.
Pārtikas aģentūra Bulgārijā pārbaudes galvenokārt veic pēc patērētāju signāliem, tāpēc līdz šim nav notikusi masveida specializēta tirgus pārbaude. Tomēr Eiropas Savienībā šķidrā zelta ražošana un tirdzniecība ir diezgan regulēta.
Olīveļļai ir septiņi noteikumi. Mūsu valstī, kā vienmēr, ir otrādi, un nevienā normatīvajā aktā nekas īpašs par olīveļļu nav teikts. Tāpēc mums ir pamats uzskatīt, ka viltotas eļļas daudzums pārsniedz 70 procentus.
Indikators, kas nosaka olīveļļas kvalitāti, ir skābums. Saskaņā ar jaunāko regulējumu attiecībā uz neapstrādātu jaunavu, tam jābūt zem 0,8 procentiem. Pēc ekspertu domām, kvalitatīvu olīveļļu var atpazīt pēc krāsas un garšas.
Īstam sviestam jābūt no zaļganas līdz brūnai krāsai un rūgta garša. Priekšnosacījums ir tas, ka viela smaržo pēc olīvām.
Patērētāji var uzminēt, vai olīveļļa ir labas kvalitātes, ievietojot to ledusskapī. Ja tas nav viltojums, pēc 2-3 stundām tas sabiezē un kļūst balts, un, ja to atkal izvelk, pēc dažām stundām tas atgūs sākotnējo izskatu, skaidro pārtikas tehnologs Eng Drobenovs.
Ieteicams:
Kartupeļu Biezeni Izrādījās Superbarība Sportistiem
Cilvēki, kuri aktīvi sporto , viņiem ir nepieciešama īpaša barojoša diēta, lai viņu ķermenis būtu ideālā stāvoklī. Starp sportistiem piemērotajām uzturvielām liela nozīme ir ogļhidrātiem. Viņiem vajadzētu sastādīt vairāk nekā 50 procentus no dienā nepieciešamajām kalorijām.
Balta Maize Izrādījās Noderīga
Pēdējos gados arvien vairāk notiek diskusijas par to, cik kaitīga ir baltmaize un kā mums vajadzētu izvairīties no tās ēšanas. Tomēr jauns pētījums parāda, ka baltmaize labi ietekmē mūsu veselību, jo palielina labo baktēriju daudzumu kuņģī un tādējādi pasargā no slimībām.
Paleo Diēta Ir Pilnīga Krāpšanās! No Tā Mēs Iegūstam Svaru
Un negaidiet zaudēt svaru ar paleo diētu, teikts Austrālijas pētījumā. Saskaņā ar pētījumu, 8 nedēļu laikā ar šo diētu jūs pieņematies svarā par aptuveni 15 procentiem. Izņemot svara pieaugumu paleo diēta pastāv arī diabēta attīstības risks.
Visdārgākais Viskijs Pasaulē Izrādījās Viltojums
Viltots izrādījās visdārgākais skotu viskijs - McAllen, kas tika piedāvāts vienā no viesnīcām Sentmaurises kūrortā. Ierobežotās sērijas pudele, kas tika ražota 1878. gadā, neatšķīrās no parastā viskija, kuru jūs varat pasūtīt jebkurā bārā. Tomēr ķīniešu miljonārs par šo skotu viskiju bija samaksājis 10 000 USD.
Ķiploku Sāls - Tas Ir Neticami, Cik Noderīgs Tas Izrādījās
Ķiploku sāls ir garšviela, ko iegūst, sajaucot sausu malto ķiploku (vēlams pulveri) un sāli. Parasti to veido trīs sāls daļas un viens ķiploku pulveris. Ķiploku sāls satur lielāko daļu tā sastāvā esošo ķiploku kulinārijas un ārstnieciskās īpašības.
