2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Par vai pret taukiem? Šis strīds pārvēršas par praktiski mūžīgu derbiju. Noteikta atbilde ir grūta, un iemesls ir tas, ka tā patiesībā nav gluži vienkārša. Tauki nav vienādi. Nav nejaušība, ka pat uz etiķetēm tie tiek sadalīti dažādās kolonnās, kuru vērtības ir atšķirīgas.
Īstas domstarpības par tauku lietderīgajām īpašībām rodas galvenokārt to domāšanas dēļ sirds bojājumi un asinsrites sistēma. Vēl nesen tika uzskatīts, ka visi no tiem ir saistīti ar paaugstinātu holesterīna līmeni organismā. Patiesība ir tāda, ka pirms gadiem zinātnieki varēja tos sadalīt taukos, kas kaitē sirdij, un tajos, kas tai ir noderīgi.
Tādējādi tiek aprēķināts, ka omega-3, 6 un 9 taukskābes faktiski ir pirmās sirds draugs mums. Turklāt viņiem izdodas atjaunot zaudēto līdzsvaru mūsu ķermenī. Un tie ne tikai aizsargā mūsu sirdi, bet arī ir virkne citu noderīgu īpašību - ir zināms, ka tiem ir pretiekaisuma darbība, kas samazina vēža risku. Ir arī pierādīts, ka tie aizsargā pret diabētu un dažādām nervu slimībām.
Starp taukiem bagātiem produktiem, kurus mīl mūsu ķermenis, ir rieksti, avokado, augu tauki - olīveļļa, zemesriekstu eļļa, sezama eļļa. Noder arī tahini, zivis, visas sēklas.
Piemēram, jūras veltēs ir daudz omega-3. Bagāts ar šīm taukskābēm ir tuncis, lasis, skumbrija. Ir svarīgi tos lietot vismaz 2-3 reizes nedēļā.
Augu taukiem ir arī daudz noderīgu īpašību. Veselīgām brokastīm izvēlieties, kuru un linu sēklas.
Dzīvnieku tauku avoti ir arī noderīgi, lai gan tos jau sen apsūdz par paaugstināta holesterīna līmeņa izraisīšanu organismā. Ir svarīgi ēst gaļu, kas nav taukaina - vistas gaļu vai liellopa gaļu, un olas (jā, kopā ar dzeltenumiem!) Ir īsta superēdiena.
Omega-6 ir vēl viena taukskābe, kas ne tikai nepalielina holesterīna līmeni organismā, bet arī pazemina to - patiešām veselīgi mūsu sirds taukiem. Rieksti ir bagāti ar šo taukskābi - mandeles, Indijas rieksti, valrieksti, lazdu rieksti. Lai ķermenim dotu nepieciešamās uzturvielas, jums vajag vismaz nedaudz saujas dienā.
Gan olīveļļā, gan olīvās ir daudz šo taukskābju. Pievienojiet tos salātiem, lai ķermenim būtu optimāla tauku un šķiedrvielu deva.
Ieteicams:
Piesātinātie Tauki
Piesātinātie tauki ir tauki, kas sastāv no triglicerīdiem, kas satur tikai piesātinātās taukskābes. Piesātinātie tauki nopietni apdraud figūru un veselību. Tauki ir būtiski katras šūnas dzīvībai. Viņiem ir svarīga loma imūnsistēmā, hormonu sintēzē, kas iesaistīti sirdsdarbības, asinsspiediena, nervu sistēmas, asins recēšanas regulēšanā.
Tauki Ir Noderīgi Veselībai
Pēc vairuma cilvēku domām, tauki ir galvenais sirds ienaidnieks, tāpēc mums nevajadzētu tos lietot. Tāpēc viņi liedz sev daudzus kulinārijas kārdinājumus, lai pasargātu sevi no slimībām. Vai tas tā ir praksē? Pēc itāļu dietologu domām, ne visi tauki ir vienlīdz kaitīgi.
Trans-tauki
Pārtika, kas bagāta ar trans-tauki ir daudz kaloriju un nopietni apdraud cilvēku veselību. Neapšaubāmi, šie tauki ir droša un lēna inde, kas tomēr ir lielākajā daļā pārtikas preču veikalos. Augstāko taukskābju trans-taukskābes iegūst, uzkarsējot šķidros augu taukus augstā temperatūrā ūdeņraža un katalizatoru klātbūtnē.
Veselīgākie Vārāmie Tauki
Mēs visi esam informēti par olīveļļas izmantošanas gatavošanas procesā ieguvumiem veselībai. Tas aizsargā sirdi, samazinot sliktā holesterīna līmeni. Tomēr ir arī daudzi citi mazāk populāri tauki, kurus nemaz nevajag novērtēt par zemu. Ideālai cepamajai eļļai jābūt ar daudz nepiesātinātiem un polinepiesātinātiem taukiem.
Angļu Diēta: Uz Redzēšanos, Tauki
Šo diētu izstrādāja britu dietologi, un pēc viņu domām tai ir augsta efektivitāte. Ar to papildu mārciņas burtiski izkausē jūsu acu priekšā. Angļu diēta palīdzēs arī atbrīvoties no atkarības no saldumiem. Angļu diētas būtība sastāv no olbaltumvielu un dārzeņu un augļu maiņas saskaņā ar 2.
