2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Saskaņā ar daudziem pētījumiem olas, starp daudzām citām labvēlīgām vielām, ko tie satur, ir arī labs antioksidants. Kas ir antioksidanti? Tās ir ķīmiskas vielas, kas novērš citu ķīmisko vielu oksidēšanu un absorbē ļoti nelielu daļu no apkārtējās vides radītā starojuma.
Katrā bioloģiskajā sistēmā nepārtraukti notiek vielmaiņas procesi, un to laikā tiek atbrīvoti brīvie radikāļi. Brīvie radikāļi ir daļiņas, kurām ir visagresīvākā izturēšanās pret molekulām un šūnām un to struktūrām organismā. Tādā veidā viņi zaudē savu aktivitāti, bet ne bez sekām ķermenim.
Antioksidanti un to nozīme cīņā pret brīvajiem radikāļiem
Cilvēka ķermenim ir dažādi veidi, kā tikt galā brīvie radikāļi. Katrā šūnā ir vielas, ko sauc antioksidantikas pietiekami ātri iznīcina brīvos radikāļus, pirms tie kaitē ķermenim. Brīvo radikāļu kontroles sistēmām ir jādarbojas efektīvi, un tāpēc tām ir vajadzīgas vielas, kuras mēs lietojam kopā ar augļiem un dārzeņiem - tie galvenokārt ir vitamīni.
Kuras vielas ar antioksidantu iedarbību satur olas?
Pierādītajai antioksidantu iedarbībai ir:
- Retinols (A vitamīns vai beta karotīns) - kalpo augu aizsardzībai no saules starojuma radītiem bojājumiem. Tiek pieņemts, ka tas tāpat rīkojas arī cilvēkiem;
- C vitamīns (askorbīnskābe, E300) - ūdenī šķīstošs vitamīns;
- E vitamīns - taukos šķīstošs vitamīns, kas ir atbildīgs par lipīdiem;
- Selēns - ķīmiskais elements, bez kura ķermenis būs nopietni slims.
Olas - labākais antioksidants starp pārtikas produktiem
Olas ir olbaltumvielu, lipīdu un minerālvielu avots, kā arī aminoskābes triptofāns un tirozīns antioksidanta īpašības. Dzeltenums satur melatonīnu, kas ir svarīgs ķermeņa atjaunošanai un piedalās jaunu šūnu veidošanā. Tas satur arī holīnu, kas regulē vielmaiņu.
Luteīns ir atrodams arī dzeltenumā, kas nepieciešams labam redzamībai. Saskaņā ar pētījumu olas var novērst sirds un asinsvadu slimības un vēzi. Olas ir arī kalcija, A vitamīna, B1, B12, D, E, kālija un citu vitamīnu avots. Šī iemesla dēļ olas tiek uzskatītas par labāko antioksidantu starp pārtikas produktiem.
Jāatzīmē, ka ceptu vai vārītu olu gadījumā šo vielu daudzums tiek samazināts uz pusi.
Ieteicams:
Kas Ir Antioksidanti
Antioksidanti ir vielas, kas neitralizē brīvos skābekļa radikāļus, ko sauc par oksidētājiem. Oksidanti organismā rodas pārtikas oksidēšanās procesā, kurus mēs uzņemam ar gaisa skābekļa palīdzību un ir daļiņas ar pievienotu skābekļa atomu. Viņi kļūst ļoti ķīmiski aktīvi un agresīvi pret mūsu organismiem.
Kafija Un Antioksidanti - Viss, Kas Jums Jāzina
Viedokļi par kafiju ievērojami atšķiras - daži uzskata, ka tā ir veselīga un enerģiska, bet citi uzskata, ka tā ir atkarīga un kaitīga. Tomēr, ja tiek ņemti vērā pierādījumi, lielākā daļa pētījumu, kas vērsti uz kafiju un veselību, uzskata tos par noderīgiem.
Antioksidanti
Zinātnieki ir identificējuši novecošanās galveno cēloni. Tie ir brīvie radikāļi. Katrs no mums pastāvīgi tiek pakļauts viņu ietekmei. Lai mazinātu to ietekmi, mēs varam rīkoties, piemēram, labu un pietiekamu miegu, aizstāt melno tēju ar zaļo tēju, regulāri gatavot ar timiānu, ingveru, rozmarīnu, ķiplokiem, papriku un kurkumu, kā arī izvairīties no vides piesārņošanas.
Antioksidanti Palīdz Mums Zaudēt Svaru
Antioksidanti ir tie savienojumi, kas palīdz mūsu ķermenim cīnīties ar brīvajiem radikāļiem. Dažādu ārēju un iekšēju faktoru rezultātā mūsu ķermenis tiek pakļauts brīvo radikāļu negatīvajai ietekmei, kas bojā mūsu šūnas. Antioksidanti ir reakcija uz šiem kaitīgajiem faktoriem un kā aizsardzības mehānisms.
Antioksidanti Vai Jaunības Eliksīrs
Ir zināms, ka antioksidanti pasargā mūs no brīvo radikāļu ietekmes, kas izraisa hroniskas slimības un paātrina novecošanos. Melleņu ir pirmais antioksidants. Tas satur arī nenovērtējamu celulozi. Visaktīvākās vielas mellenēs ir flavonoīdi.
