2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Augļu sulas iegūst, saspiežot, nospiežot vai centrifugējot svaigus un veselīgus augļus vai difūzējot ar tvaiku. Tie satur augļu ūdeni, kurā izšķīdina cukuru, minerālvielas, organiskās skābes, vitamīnus, fermentus un citas cilvēka ķermenim vitāli svarīgas vielas.
Kad tie ir iegūti, tiek atdalītas nederīgas un neēdamas daļas: svari, sēklu kameras, akmeņi, sēklas utt., Kā arī celuloze, koksnes audi un citas daļas, kas augļus bieži padara nepieņemamus bērniem un slimniekiem.
Augļu sulas, kas pazīstamas kā svaigas sulas, ir īpaši noderīgas, jo tās satur visus fermentus un vitamīnus, kas atrodas svaigos augļos. Vienā vai otrā veidā konservējot augļu sulas, tās zaudē ievērojamu daļu savas vērtības.
Interesants fakts ir tas, ka augļu sulās esošais ūdens ir pilnīgi tīrs, jo tas tiek filtrēts caur augu saknēm. Tāpēc epidēmijās augļu sulas var izmantot kā sterilus dzērienus, pat kā līdzekli slimību izraisītāju iznīcināšanai.
Augļu ūdens aktivizē kuņģa un zarnu sekrēciju, stimulē nieres un ādu un tādējādi attīra ķermeni un paātrina vielmaiņu.
Sulu kvalitāte galvenokārt ir atkarīga no to augļu kvalitātes, no kuriem tās iegūst. Sulu ražošanai jāizmanto pilnīgi svaigi, labi nogatavojušies, veselīgi un aromātiski augļi ar piemērotu augļu cukuru un skābju saturu.
Optimālais skābes saturs tiek uzskatīts par 7 gramiem uz 1 litru sulas. Skābes saturu var noregulēt, pareizi sajaucot augļu sulas vai, ja augļi ir ļoti skābi, pievienojot cukuru.
Pirms sulas ekstrakcijas augļi ir labi jānomazgā. Smalkus augļus, piemēram, zemenes, avenes, kazenes, mazgā, ievietojot stiepļu grozā un 7–8 reizes iegremdē tīra ūdens traukā, pēc tam noskalo vieglā dušā.
Augļus, kas tiek izsmidzināti ar mazgāšanas līdzekļiem / āboliem, bumbieriem utt., Mazgā ar siltu ziepjūdeni un mīkstu suku vai dvieli, pēc tam noskalo ar lielu daudzumu tekoša ūdens.
Nomazgātos augļus vajadzētu labi iztukšot no ūdens un sasmalcināt mazos gabaliņos. Sulas ražošanai tiek izmantoti dažādi spiedes, preses un dzirnaviņas.
Saspiežot iegūto sulu filtrē caur sietu. Vislabāk ir saglabāt augļu sulas, pasterizējot tās tumšās, augstspiediena pudelēs.
Piepildiet pudeles ar ūdeni un vāriet 15 minūtes, pēc tam ļaujiet atdzist. Sula pudelēs jāsasilda līdz 80-85 grādiem.
Ieteicams:
Augļu Sulas Paaugstina Asinsspiedienu
Tirdzniecības tīkls patērētāju uzmanībai piedāvā kopumā trīs veidu augļu sulas. Pirmie ir tā sauktie svaigas sulas, kas ir 100% tīras pasterizētas, vai, kā tos sauc arī, svaigas sulas. Tos ražo uz augļiem un augļu nektāriem. Koncentrēti vai nē, tie ir absolūti dabiski, jo tos iegūst tieši no augļiem.
Augļu Sulas Var Izraisīt Diabētu
Pētījums, kas veikts ar 187 000 cilvēku palīdzību, parāda satraucošus rezultātus. Pēc viņu domām, augļu sulu lietošana var izraisīt diabētu. Pētījums ilga no 1984. līdz 2008. gadam - Lielbritānijas, Amerikas un Singapūras zinātnieki apkopoja datus no vairākiem pētījumiem.
Kādas Ir Augļu Sulas?
Ķirbju sula ir noderīga dažāda veida tūskas, aptaukošanās un hipertensijas gadījumā. Tas ir arī ideāls līdzeklis pret bezmiegu. Pirms gulētiešanas pietiek izdzert glāzi ķirbju sulas ar nelielu medu, un bezmiegs jums paliks tikai kā atmiņa. Ķirbju sula satur saharozi, noderīgu pektīnu, kālija sāļus, kalciju, magniju, dzelzi, varu un kobaltu.
Augļu Un Dārzeņu Sulas - Devas, Sastāvs Un Ieguvumi
Lielākā daļa cilvēku domā, ka mājās gatavotas dabiskās sulas ir noderīgas visos daudzumos vai vismaz nekaitīgas. Bet tas ir mīts. Viena un tā pati sula dažos gadījumos var palīdzēt, bet citos gadījumos tā var būt kaitīga. Tāpēc mums jābūt uzmanīgiem.
Augļu Sulas Kastē Ir Noderīgas
Ir jau jauna tehnika, ar kuru ļoti precīzi var noteikt C vitamīna daudzumu augļu sulās un bezalkoholiskajos dzērienos, saka spāņu zinātnieki. Pateicoties tam, eksperti spēj precīzi noteikt produktā esošo derīgo vielu saturu nekā ražotāja marķētā etiķete.
