Kā Pagatavot īstu Espresso Mājās

Video: Kā Pagatavot īstu Espresso Mājās

Video: Kā Pagatavot īstu Espresso Mājās
Video: Kā pagatavot espresso 2024, Novembris
Kā Pagatavot īstu Espresso Mājās
Kā Pagatavot īstu Espresso Mājās
Anonim

Daudzi cilvēki visā pasaulē sasniedz kafijas tasi kā dienas pirmo dzērienu. Tas notiek ne tikai tā brīnumainās ietekmes dēļ uz nomodu, bet arī tāpēc, ka viņi nevar pretoties tā patīkamajai garšai un neticamajam aromātam.

23. novembrī ASV tiek svinēta espresso diena, tāpēc parunāsim kā mājās pagatavot īstu espresso.

Viena no visbiežāk sastopamajām formām, kurā mēs dzeram iecienītāko kofeīna baudu, ir espresso. Radīšana glāze espresso ir process, kas prasa rūpību un uzmanību detaļām.

Šāda veida kafijas dzērieniem ir bieza konsistence, biezas putas un bagātīga garša un aromāts. Priekš īsta espresso pagatavošana ir jāievēro noteikti noteikumi, pat ja to sagatavo kafijas automāts vai kafijas automāts.

Ideāls espresso sākas ar smalku kafijas pupiņu malšanu. Visizplatītākais kafijas veids, kas piemērots espresso, ir Robusta šķirne, kurai esam parādā brīnišķīgo krēmu, kas nāk tasītē.

Kā pagatavot īstu espresso mājās
Kā pagatavot īstu espresso mājās

Tomēr, pēc daudzu ekspertu domām, espresso, kas izgatavots no 100% arābijas pupiņu maisījuma, uzskata par kvalitatīvāku, jo tā garša ir smalkāka un smaržīgāka.

Priekš kvalitatīvas espresso kafijas pagatavošana visbiežāk ir nepieciešami no 7 līdz 8 g maltas kafijas. Kad kafijas automātā esat ievietojis pareizo daudzumu, tā pagatavošanai nevajadzētu ilgt vairāk kā 25 līdz 30 sekundes.

Tomēr, ja tā derīguma termiņš beigsies ātrāk nekā šoreiz, tā būs skāba, gaiši brūna un maiga pēc garšas. Bagātīgais tumši brūnais krēms, ko sauc par krēmu vai putu uz kausa virsmas, ir labākais rādītājs pareizi pagatavots kvalitatīvs espresso.

Lai varētu pagatavot labu kafiju, ieguldiet labu mašīnā, izvairoties no tiem, kuriem ir kapsulas, jo kafija tajos jau sen ir malta, un deriet uz manuāla espresso kafijas automāts, vai tirdzniecības automāts, kas šobrīd sasmalcina kafijas pupiņas. Izņemot kvalitatīva espresso pagatavošana, ir arī noslēpumi, kas saistīti ar tā patēriņu.

Itālijas tradīcijas nosaka, ka kafija jāizdzer 3 līdz 4 ātros malkos, pēc tam, kad dziļi ieelpojusi dzēriena aromātu.

Patiesie zinātāji tiešām tā domā labs espresso to vajadzētu dzert bez piedevām, jo tikai tādā veidā var sajust tā īpašības.

Ieteicams: