2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kartupeļi ir vieni no visvairāk barojošajiem dārzeņiem, īpaši, ja tos nemizo, un nodrošina organismam lielu daudzumu C vitamīna, šķiedrvielu un kālija. Atstājot kartupeļu mizas, var pazemināties arī cukura līmenis asinīs, jo šķiedrvielas palēnina kuņģa iztukšošanos un tādējādi samazina cukura līmeni asinīs pēc katras ēdienreizes.
Ogļhidrāti kartupeļos
Cepti Russet kartupeļi (liela izmēra, tumši brūnas krāsas) sastāv no 21% ogļhidrātu. Visi vidēja lieluma kartupeļi satur apmēram 4,6 g olbaltumvielu, 2 g tauku un 37 g ogļhidrātu, ieskaitot 4 gramus šķiedrvielu. No kartupeļiem nāk tikai 1,9 g ogļhidrātu cukuri, ieskaitot 0,6 g glikozes, un 30,2 g nāk no cietes.
Kartupeļu glikēmiskais indekss
Glikēmiskais indekss nosaka ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Pārtika ar augstu glikēmisko indeksu bieži izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēdienreizes.
Kartupeļu glikēmiskais indekss var svārstīties plaši, ar zemāko vidējo vērtību 50 vārītiem baltiem kartupeļiem, līdz augstākajam vidējam rādītājam 85 - kartupeļu biezenim un ceptiem Russet kartupeļiem. Kartupeļu dažādība, pagatavošanas metode traukā un tas, vai jūs to mizojat - tas viss var ietekmēt kartupeļu glikēmisko indeksu.
Samaziniet kartupeļu ietekmi uz cukura līmeni asinīs
Jūs varat samazināt līdz minimumam kartupeļu ietekme uz cukura līmeni asinīsapvienojot tos ar pārtikas produktiem ar zemu ogļhidrātu saturu (piemēram, gaļu) vai ar tiem, kuriem ir zems glikēmiskais indekss (piemēram, pupiņām, zirņiem un lielākai daļai citu dārzeņu). Ja jūs ēdat nelielu daļu kartupeļu ar liesu gaļu vai salātiem, ietekme uz cukura līmeni asinīs būs relatīvi zema. Tomēr, ja jūs ēdat pilnu šķīvi ar frī kartupeļiem, izlaižat salātus un desertiem pievienojat ābolu pīrāga šķēli, šī maltīte, visticamāk, izraisīs lielu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Lietas, kas jāņem vērā
Diabēta slimniekiem viens vidējais kartupelis ir vairāk nekā viena ogļhidrātu porcija, jo 15 grami ogļhidrātu tiek uzskatīti par vienu porciju. Tomēr, skaitot ogļhidrātus, šķiedra tiek noņemta no kopējiem ogļhidrātiem, atstājot 33 gramus ogļhidrātu. Šajos kontos vidēji kartupeļi dod apmēram divas porcijas ogļhidrātu.
Tas nenozīmē, ka jūs nevarat ēst ceptus vai ceptus kartupeļus. Tieši tad, kad to darāt, mēģiniet ierobežot citus ogļhidrātu avotus šajā diētā, lai samazinātu kartupeļu ēdiena kopējo ietekmi uz cukura līmeni asinīs.
Ieteicams:
Tas Jums Jāzina Par Mangāna Deficītu
Lai gan mangāns ir ārkārtīgi svarīgs mūsu veselībai un labsajūtai, tas ir viens no visvairāk novārtā atstātajiem minerāliem. Visi zina, cik svarīgas mums ir tādas vielas kā magnijs, kalcijs, kālijs un nātrijs, taču maz zina, ka mūsu šūnu integritāte un stāvoklis ir atkarīgs no mangāna.
Alerģija Pret Zivīm - Tas Jums Jāzina
Zivju alerģija ir viena no smagākajām. Zivju alerģijas gadījumā rodas alerģiska reakcija uz noteiktu olbaltumvielu. Olbaltumviela atrodas zivju muskuļos. Šis proteīns, kas izrādās alergēns, dažādās zivju sugās ir dažādās koncentrācijās. Tas ir retāk sastopams alerģija pret upju zivīm .
Pārtikā, Par Kuru Jums Nav Aizdomas, Ir Pievienots Cukurs
Dažiem produktiem tas ir acīmredzami - jūs nevarat sagaidīt, ka gāzētie dzērieni, šokolādes un konfektes nesatur cukuru. Tomēr ir pārtikas produkti, kas mūs patiešām pārsteidz. Vai jums ir aizdomas, piemēram, ka jogurts vai jogurts, iespējams, satur arī ievērojamu daudzumu cukura?
Ingvera Blakusparādības, Par Kurām Jums Jāzina
Ingvera blakusparādības lielā mērā ir saistītas ar tā pārmērīgo patēriņu. Bet joprojām ir svarīgi tos zināt. Īsāk sakot, ingvers ir šī sastāvdaļa, ko plaši izmanto kā garšvielu un tautas līdzekli, un to arī uzskata par vienu no veselīgākajiem ēdieniem.
Visvairāk 2015. Gadā Pieauga Kartupeļi, Eļļa Un Cukurs
Visvairāk 2015. gadā ir pieaugusi kartupeļu cena. Mēs dārgāk iegādājāmies vairāk eļļas un cukura, liecina Valsts preču un tirgu komisijas dati. Kartupeļu cena vienā gadā pieauga par 29,2%, un vairumtirdzniecības tirgū vērtības sasniedza 0,62 BGN par kilogramu.
