2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Koriandrs papildus tam, ka mūsu gatavotajiem ēdieniem piešķir neatvairāmu garšu, ir arī vērtīgu vitamīnu avots.
Šķipsniņa noderīgas garšvielas jeb, citiem vārdiem sakot, četri grami satur 2 procentus dienā nepieciešamā C vitamīna un 5 procentus nepieciešamā A vitamīna.
Tajā pašā laikā šajā daudzumā ir tikai 1 kalorija, 0 grami tauku, 0 grami ogļhidrātu, 0 grami olbaltumvielu.
Lapās koriandrs Tas satur arī K vitamīnu, kas palīdz izšķīdināt taukus un palīdz asins recēšanai.
Citas derīgās vielas, kuras satur aromātiskā garšviela, ir folskābe, kālijs, mangāns un holīns. Koriandrā var atrast arī tādus antioksidantus kā beta-karotīns, beta-kriptoksantīns, luteīns un zeaksantīns.
No garšvielām ekstrahētajai eļļai ir spēcīga antioksidanta iedarbība un tā palīdz ļoti nomākt oksidatīvos procesus, kas notiek cilvēka ķermenī.
Vēl viena noderīga koriandra funkcija ir tā, ka, pievienojot citam jau gatavam ēdienam, tas palēnina tā sabojāšanos. Augu lapām ir arī antibakteriāla iedarbība pret salmonellām.
Ar to nav beigušās koriandra noderīgās funkcijas. Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka garšviela aptur svina uzkrāšanos organismā.
Eksperti uzskata, ka no tā izgatavotās zāles var izmantot, lai apkarotu svina un citu smago metālu izraisīto toksicitāti.
Šo īpašību dēļ koriandrs ir zinātnieku pētījums par veidu, kā dabiski attīrīt ūdeni. Šī paša iemesla dēļ augs ir atradis vietu detoksikācijas dzērienos.
Visvairāk derīgo vitamīnu un koriandra vielu satur lapas, un tāpēc tās rūpīgi jānošķir no tās kātiem.
Ir svarīgi zināt, ka, sagriežot svaigas lapas, tas jādara ar asu nazi, jo pretējā gadījumā koriandrs zaudēs daļu garšas.
Ieteicams:
Lazdu Rieksti Ir Nenovērtējams Vitamīnu Avots
Saskaņā ar nesenajiem dietologu pētījumiem ir labi, ka vairāk nekā 50% no mūsu patērētā pārtikas ir neapstrādāti. Tas ir saistīts ar faktu, ka viss, kas nonāk pannā, katliņā vai krāsnī, tiek pakļauts kaut kādai termiskai apstrādei, kurā tiek zaudēta liela daļa produktu vērtīgo vielu.
Melnās Pupiņas - Bagātīgs Olbaltumvielu Un Vitamīnu Avots
Mūsu valstī galvenokārt tiek patērētas baltās pupiņas un zaļās pupiņas. Turcijā papildus baltajām pupiņām ļoti slavenas ir arī melnās pupiņas. Melnās pupiņas satur olbaltumvielas, dažādus vitamīnus un minerālvielas. Anēmijas gadījumā tas darbojas profilaktiski, samazina resnās zarnas vēža risku.
Pārtika, Kas Ir B Vitamīnu Avots
B grupas vitamīni ir ūdenī šķīstošu vitamīnu grupa, kam ir svarīga loma šūnu metabolismā. Iepriekš dažas vielas piederēja B grupas vitamīniem, bet vēlāk tika konstatēts, ka tās ir vitamīniem līdzīgas vielas, kas tiek sintezētas cilvēka ķermenī.
Apelsīni - Vitamīnu Avots
Apelsīni ir bagātīgs C vitamīna avots. Tie satur arī kāliju, folskābi un ogļhidrātus. Apelsīns palīdz ar paaugstinātu asinsspiedienu. Aizsargā pret insultu, sirds un asinsvadu slimībām un holesterīnu. Palīdz ātrāk izārstēt brūces un ķermeņa sasitumus, ja tos iesmērē ar apelsīnu.
Olas: Neaizstājams Vērtīgu Vielu Avots
Agrāk olas bija veiksmes simbols. Bagāts uzturvielu avots, olas ir dzīvības avots. Tajos esošie proteīni, vitamīni, minerālvielas un tauki ir ārkārtīgi svarīgi ķermeņa attīstībai. Olu satur vidēji 6 gramus tauku un ļoti nelielu daudzumu ogļhidrātu.
