2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Svētā Nikolaja diena ir jūrnieku, baņķieru, tirgotāju svētki, turklāt tie ir Burgasas pilsētas un pareizticīgo baznīcas svētki. 6. decembrī tiek godināts Svētais Nikolajs.
Citiem vārdiem sakot, pat ja jūs neesat vārda diena, jums šajā datumā jāsvin ar piemērotu galdu Svētā Nikolaja dienai. Tradicionāli pēc tam jums jāizgatavo obligāts zivju ēdiens, kas visbiežāk tiek pasniegts pildta karpu.
Nikolaja dienai zivīm piemērotas garšvielas
Tomēr bez garšvielām zivis vai pildītas karpas Svētā Nikolaja dienai nebūs labi. Vispiemērotākās garšvielas zivīm ir:
- devesil - obligāta zivīm;
- piparmētra - it īpaši, ja ir rīsi;
- timiāns - salds ļoti viegli un kombinācijā ar karpu kļūst perfekts;
- rozmarīns - kas uzsver galvenās garšas, bet arī piešķir ļoti interesantu garšu;
- pētersīļi - piemēroti jebkuram ēdienam;
- salvija - piešķir taukainām zivīm svaigumu;
- sāls un pipari - protams, bez kuriem netiks iegūts neviens ēdiens.
Ja vēlaties, apvienojiet vairākas garšvielas, bet no aromātiskajām - izvēlieties divas, ne vairāk kā trīs, lai tās nepārņemtu garšu un padarītu karpu rūgtu.
Karpu pildīšana
- Karpu pildījumā var būt dažādi produkti - atkarībā no tā, kas jums patīk jūsu ģimenē. Viens no visizplatītākajiem pildjums karpu ir tā, kas satur daudz sīpolu, valriekstu] un garšvielas - sāli, piparus, timiānu, sāļo (tie jau ir gaumes jautājums). Visu apcep pamazām un tad pilns ar karpu. Lai pildījums būtu atšķirīgs, pievienojiet dažas sēnes vai olīvas, vēlams bez kauliņiem.
- Pildījumu var pagatavot ar rīsiem / bulguru un rozīnēm - tas pēc garšas kļūst ļoti interesants, nedaudz salds un lieliski papildināts ar karpu. Recepte rozīnes var aizstāt ar nedaudz žāvētām mellenēm, pat žāvētām ķiršiem. Pievienojiet nedaudz sīpolu, rīsus, rozīnes un velnu, valriekstus, garšvielas pēc savas gaumes - pamazām pievienojiet katru produktu pannā un apcepiet, pēc tam, kad viss ir ievietots, pievienojiet nedaudz ūdens, lai rīsi iepriekš karpas) uzbriest.
- Ja šis. citāda pildījums Svētā Nikolaja karpām tas jūsu gaumei šķiet pārāk eksotisks, pagatavojiet pildījumu ar sīpolu, maltu gaļu un rīsiem - atkal apcepiet produktus pēc kārtas, pievienojiet nedaudz piparmētru un piepildiet karpu. Esi uzmanīgs pildta karpu lai tas netiktu pārāk taukains, ņemot vērā maltās gaļas un karpu taukus.
- Interesants karpu pildjuma veids ir ar griķiem - pievieno tomātus, sēnes, nedaudz bekona, sieru un valriekstus. Apcep (ļoti īsi) griķus, sasmalcinātas sēnes un tomātus, bekonu un valriekstus, pievieno garšvielas - rozmarīnu, nedaudz sāls un timiānu un visbeidzot kubiņos pievieno dzelteno sieru. Jūs varat izlaist bekonu, jo karpas parasti ir taukainas zivis.
Kad esat karpu piebāzis un uzšuvis, varat uz tā uzlikt dažas citrona šķēles un izcept. Pildītu karpu ar griķiem gatavo lēni - lielāka sagatavošana ir līdz to piepildīšanai un sašūšanai.
Griezt sagatavota karpu Sv. Nikolaja dienai šķēlēs pasniedziet ar svaigiem salātiem vai kādu marinētu gurķi un glāzi sarkanvīna. Izbaudi!
Ieteicams:
Kā Izvēlēties Un Notīrīt Zivis Svētā Nikolaja Dienai
Diez vai mums ir jālasa cita lekcija par zivju derīgajām īpašībām. Un bērni jau ir pārliecināti, ka zivis ir garšīgs un veselīgs ēdiens, jo tās ir bagātas ar neaizvietojamām aminoskābēm, piemēram, metionīnu un cistīnu, kuras cilvēka organisms nesintezē.
Karpām Piemēroti Pildījumi
Karpas ir saldūdens zivis, kas pēc uzturvērtības pieder treknajām zivīm. Šādas zivis ir barojošākas, lai arī ne ar uzturu. Vēlmes pēc veselīga uztura ir vēlamas zivis un zivju produkti. No gardām karpām no viņa galvas gatavo gardus sautējumus, smaržīgas zupas, bet ēdiens "
Mēs Maksājam Pagājušā Gada Karpu Cenu Par Svētā Nikolaja Dienu
Karpas uz Nikolaja dienu tiks pārdotas par vecajām cenām, un baumas par divkāršu zivju lēcienu pirms svētkiem ir spekulācijas, saka Blagoevgradas apgabala zvejnieki. Pēc tirgotāju domām, patēriņš ir pietiekami sarucis, un cenu pieaugums nopietni samazinās pārdošanas apjomus.
Dažādi Pildījumi Maltās Gaļas Ruļļos
Maltās gaļas ruļļi ir viens no visvieglāk pagatavojamiem ēdieniem, vienlaikus tiem ir atšķirīgs izskats un garša. Mūsdienās maltās gaļas rullīša pildījumam ir zināmas dažādas produktu kombinācijas. Slavenākais maltās gaļas rullis ir pazīstams Gaļas plācenis , šis rullītis ir daļa no Eiropas virtuves, Itālijā tas tiek pasniegts ar tomātu mērci, Dānijā uz tā tiek liktas bekona šķēles, un pie mums garnēšanai sānos visbiežāk pievieno kartupeļus.
Dažādi Un ēstgribu Saturoši Pīrāgu Pildījumi
Pīrāgs ir tradicionāls bulgāru ēdiens, kas bieži atrodas pie mūsu galdiem. Visu mīlētajam pīrāgam ir daudz šķirņu. Tādā veidā tradīcija tiek saglabāta, bet tajā pašā laikā tā tiek atjaunota - mēs pievienojam jaunus produktus, noņemam vai aizstājam citus.
