2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Franču sieri ir daudz populārāki nekā pasaulslavenie Brie, Camembert un Roquefort. Katrā provincē tiek ražoti savi sieri, taču daži no tiem ir populāri visā Francijā.
Savojas provincē ražoto Reblochon sieru uzskata par vienu no vecākajiem franču sieriem. Reblochon pieder pie nevārītu presētu sieru kategorijas no govs piena. Tas nogatavojas apmēram mēnesi un tiek ražots visu gadu, taču, pēc ekspertu domām, izsmalcinātākā garša ir siers, kuru ražo no maija līdz oktobrim.
Pon L'Evec siers tiek ražots Normandijā. Tas ir mīksts un ar spēcīgu garšu. Kopš 12. gadsimta to ražo no govs piena. Tas ir kvadrātveida, kas padara to viegli atšķiramu starp citiem sieriem.
Livaro siers ir arī no Normandijas sieriem un tiek ražots kopš viduslaikiem. Tajā laikā Livaro bija pazīstams kā nabadzīgo gaļa.
Nobriešanas laikā Livaro tiek iesaiņots niedrēs. Tam ir sarkanīgi oranža garoza, un tā vidusdaļa ir zeltaina.
Shabishu sieru ražo no kazas piena un ražo De Sevres departamentā. Tā ir piramīda, kas sver aptuveni 150 gramus un ir 7 centimetrus augsta. Tās garoza ir pārklāta ar baltu pelējumu ar zilu nokrāsu. Pats siers ir ziloņkaula krāsā, un tam ir salda garša ar sāļu nokrāsu.
Conte sieru ražo tikai Franškontē provincē. Tas ir izgatavots no govs piena un tam ir lazdu riekstu aromāts. Siers ir apaļš pīrāgs, kas sver 55 kilogramus. Viena pīrāga ražošanai nepieciešami 500 litri piena. Conte ir dzeltens, ar brūnu garozu.
Zīmola Amur siers ir mīksts, ar dažādām garšvielām, starp kurām dominē rozmarīns un vairāki piparu veidi. Šo sieru ražo tikai mazās saimniecībās.
Boforta siers ir viens no slavenākajiem vārītajiem presētajiem sieriem Francijā. To ražo tikai no Boforta govju piena, kura ir ne vairāk kā 12 000.
Viņiem vajadzētu ēst tikai noteikta veida sienu. Boforta siers nogatavojas divus gadus, un tam ir sāļa garša ar augļu niansēm. To ražo kā apaļas kūkas, kas sver līdz 75 kilogramiem.
Citi populāri franču sieri ir Emmental, Minstere, Mont d'Or.
Ieteicams:
Nezināmie Itāļu Sieri
Katrs Itālijas reģions lepojas ar tā ražotajiem siera veidiem. Katram sieram ir sava garša un ražošanas metode. Bet viens no sieriem tiek ražots patiešām specifiskā veidā - tas ir Ubriaco, kuru itāļi sauc par dzērušo sieru. Tas ir izgatavots no govs piena Trevizo provincē un ir slavens ar to, ka nogatavināšanas sākumā tas tiek ievietots vairāku veidu vīna maisījumā.
Nezināmie Spāņu Sieri
Spāņi lepojas ar saviem sieriem, kuru sugas ir vairāk nekā 600. Idiasabāls ir viens no slavenākajiem sieriem spāņu vidū. Tas ir no cieto sieru grupas. Ir ļoti maz sīku bedrīšu. Tas nesadrupina un tam piemīt dūmu garša. Vēl viens populārs siers Spānijā ir Mahon.
Populārākie Franču Sieri
Ir vairāk nekā 400 franču sieru veidu, un patiesībā ir diezgan grūti noteikt, kuri no tiem ir vispopulārākie. Ja jūs domājat, kurus no tiem ir vērts izmēģināt, atbilde būs visiem, it īpaši, ja jūs esat jaunu garšu un piena produktu cienītājs.
Nezināmie Šveices Sieri
Papildus pasaulslavenajiem sieriem, piemēram, Emmental un Gruyere, ir arī citi izsmalcināti un garšīgi sieri, kas tiek ražoti Šveicē. Sbrinz siers tiek uzskatīts par itāļu parmezāna analogu. Pēc šveiciešu domām, tas ir senākais siers viņu valstī.
Nezināmie Franču Deserti: Far Breton
Far Breton ir iecienīts franču deserts. Mūsu valstī tas nav ļoti populārs. Tomēr, izmēģinot to, jūs neizbēgami meklēsit šī šedevra recepti. Un tas ir ārkārtīgi viegli. Lighthouse Breton ir lielisks un viegls deserts, kas kļūs par iecienītu ikvienu mājās.
