2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Svaigi brokoļi un ziedkāposti ir ļoti garšīgi, ja tie ir pareizi pagatavoti un pēc tam sagatavoti pēc īpašām receptēm, lai vēl vairāk bagātinātu to garšu.
Ziedkāposti un brokoļi ir bagāti ar daudzām lietderīgām vielām, un rudens ir viņu sezona, kad tie ir pilni ar vitamīniem un vislabāk piemēroti patēriņam.
Svaigi brokoļi un ziedkāposti tiek pagatavoti vienādi. Vispirms tie tiek mazgāti, pēc tam sadalīti ziedkopās, lai tie varētu ātrāk vārīties.
Jūs varat arī vārīt vālīti, lai buljons būtu piesātināts, un vēlāk to izmantot dārzeņu zupas pagatavošanai, pievienojot sasmalcinātus dārzeņus.
Ielieciet brokoļus un ziedkāpostu verdošā, nedaudz sālītā ūdenī un vāriet ne vairāk kā desmit minūtes. Ja gatavošanas laiks ir ilgāks, tie pārvērtīsies par putru, kas būs piemērota tikai krējuma zupas pagatavošanai.
Ziedkāposti un brokoļi jāvāra, bet tajā pašā laikā caurdurot ar dakšiņu, lai sajustu nelielu elastību ziedkopas kātiņā. Pēc izņemšanas no verdoša ūdens ziedkāpostiem un brokoļiem ļauj labi iztukšot, to var viegli izdarīt, atstājot caurdurī virs katliņa.
Lai ziedkāposti būtu baltāki, gatavošanas laikā pannā pievienojiet nedaudz svaiga piena. Brokoļus vislabāk pagatavot, ja tie nav vārīti ūdenī, bet tvaicēti.
Kad esat pagatavojis ziedkāpostu, varat to maizīt, cept, ielej olu un krējuma maisījumu vai vienkārši pasniegt, vārītu un pārkaisa ar ceptiem rīvmaizi.
Brokoļus var sajaukt ar citiem sautētiem dārzeņiem - kukurūzu, zirņiem, burkāniem vai arī pasniegt kā atsevišķu gaļas vai zivju trauku.
Brokoļi ir ļoti garšīgi, ja ir panēti, tad tie iegūst neparastu garšu, it īpaši, ja tos pārkaisa ar nelielu muskatrieksta un ingvera pulveri. Muskatrieksts ir piemērots arī ziedkāpostiem.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Svaigus Kāpostus
Ikviens, kurš virtuvē vismaz nedaudz jūtas savos ūdeņos, zina, kā pagatavot garšīgus kāpostu salātus ar burkāniem vai gurķiem. Nekas sarežģīts, ja vien jūs kāpostus sagriežat pietiekami smalki un pareizi garšojat. Lieliski salāti, kas tiek gatavoti visos gadalaikos.
Kā Pagatavot Ziedkāpostu
Lai saglabātu skaisto balto ziedkāpostu krāsu, to vajadzētu vārīt bez vāka un ūdenim pievienot nedaudz svaiga piena - 300 mililitrus piena uz 2 litriem ūdens. Piena vietā jūs varat pievienot 1 tējkaroti citrona sulas vai nedaudz limontozu, un varbūt nedaudz etiķa.
Kā Pagatavot Marinētos Gurķus Ar Ziedkāpostu
Ziedkāposti dod īpašu garšu marinādei. Atgriežoties bērnībā, lielākā daļa cilvēku atcerēsies, ka patiesībā vismīļākā marinādes sastāvdaļa bija kraukšķīgie un skābie ziedkāposti un burkāni. Ir daudz veidu marinētu gurķu, mēs apsvērsim divus no tiem - vienā ir tikai ziedkāposti un burkāni, bet otrā - vairāk dārzeņu.
Kā Pagatavot Brokoļus
Brokoļi tiek pagatavoti ļoti ātri. Vāra sālsūdenī 4-5 minūtes. Tas ļauj saglabāt vairāk minerālvielu un vitamīnu, kā arī saglabāt skaisto tumši zaļo brokoļu krāsu. Gatavojot 10 minūtes vai ilgāk, tiek zaudēti vairāk nekā 50 procenti brokoļu labvēlīgo īpašību, kā arī to visnoderīgākā bioloģiski aktīvā viela - sulforafāns, kam ir imūnstimulējoša aktivitāte.
Kā Pagatavot Garšīgus Brokoļus Un Kam Tas Noder
Nepelnīti brokoļiem parasti tiek piešķirta vistālākā, aukstākā un vientuļākā vieta mūsu plākšņu stūros. Lai to ēst, bērniem bieži ir jāiedomājas, ka viņi ir mežonīgi dinozauri, kas aprij mazus, zaļus kokus. Dažus pieaugušos patērēt nav vieglāk.
