2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Brokoļi tiek pagatavoti ļoti ātri. Vāra sālsūdenī 4-5 minūtes. Tas ļauj saglabāt vairāk minerālvielu un vitamīnu, kā arī saglabāt skaisto tumši zaļo brokoļu krāsu.
Gatavojot 10 minūtes vai ilgāk, tiek zaudēti vairāk nekā 50 procenti brokoļu labvēlīgo īpašību, kā arī to visnoderīgākā bioloģiski aktīvā viela - sulforafāns, kam ir imūnstimulējoša aktivitāte.
Verdošs ūdens iegūst rūgtumu un padara brokoļus mīkstu un maigu. Tas arī saglabā fermentus, kas atrodas šajā noderīgajā dārzeņā.
Vislabāk ir tvaicēt brokoļus. Iepriekš notīrīti un sadalīti ziedkopās. Pēc tam tvaicē apmēram 5 minūtes.
Šo garšīgo dārzeņu var sautēt, iepriekš apcepot ķiplokus, burkānus, sīpolus un pēc tam pievienojot brokoļu gabaliņus un sautējot 5-7 minūtes.
Brokoļus var izmantot arī kā gaļas piedevu. Tas ļauj samazināt gaļas daļu, jo zaļie dārzeņi ir ļoti piesātināti ar pilnīgām olbaltumvielām, kuras organisms vieglāk absorbē nekā dzīvnieki.
Diētas laikā varat lietot brokoļus, jo tajos ir maz kaloriju un daudz celulozes un augu olbaltumvielu, kas ilgu laiku izraisa sāta sajūtu.
Brokoļi ir lielisks papildinājums jebkurai zupai, bet tie jāpievieno karstajai zupai blanšētā veidā, tieši pirms pasniegšanas, nevis jāgatavo kopā ar citiem produktiem.
Ļoti noderīga ir brokoļu krējuma zupa. To sagatavo, izmantojot blenderi vai blenderi. Ielejiet puslitru silta ūdens vai dārzeņu buljona, pievienojiet 200 gramus vārītu brokoļu, zaļās garšvielas pēc garšas.
Virsū liek krējumu un visu samīca. Iegūtā zupa ir ārkārtīgi noderīgs organisks produkts, kas uzlabo gremošanu un ilgu laiku piesātina ķermeni.
Brokoļi ar ķiplokiem un sezamu ir ļoti garšīgi un sātīgi. Sastāvdaļas: 500 grami brokoļu, 2 ēdamkarotes eļļas, 2 ēdamkarotes sezama eļļas, 5 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote cepta sausā pannā sezama sēklas.
Smalki sagrieziet ķiplokus. Brokoļus notīra un sagriež ziedkopās. Vāra lielā daudzumā sālsūdens. Pārklāj ar vāku un, kad ūdens atkal vārās, noņemiet vāku. Vāra 2 minūtes.
Cepiet ķiplokus abu veidu eļļā līdz zeltainam, pievienojiet brokoļus un cepiet 2-3 minūtes, viegli maisot, līdz tie absorbē taukus. Pasniedz nekavējoties, pārkaisa ar sezama sēklām.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Svaigus Brokoļus Un Ziedkāpostu
Svaigi brokoļi un ziedkāposti ir ļoti garšīgi, ja tie ir pareizi pagatavoti un pēc tam sagatavoti pēc īpašām receptēm, lai vēl vairāk bagātinātu to garšu. Ziedkāposti un brokoļi ir bagāti ar daudzām lietderīgām vielām, un rudens ir viņu sezona, kad tie ir pilni ar vitamīniem un vislabāk piemēroti patēriņam.
Kā Uzglabāt Brokoļus?
Ar zemu kaloriju saturu, bet bagāts ar B vitamīniem, C vitamīnu, pro-vitamīnu A, šķiedrvielām, dzelzi, kāliju, magniju, fosforu un citiem. brokoļi ir viens no visnoderīgākajiem ēdamajiem dārzeņiem. Dabiskā formā tas parādās tirgū vēlā rudenī, bet diemžēl tas nekavējoties jāizlieto, jo tas ātri sabojājas.
Sirds Mīl Brokoļus
Tava sirds mīl brokoļus. Šis ir viens no nedaudzajiem dārzeņiem, ko zinātnieki un ārsti saka vienā balsī, kas veicina ievērojamu sirds un asinsvadu slimību samazināšanos. Šo apgalvojumu vēlreiz pierādīja septiņi pētījumi, kuros piedalījās vairāk nekā 100 000 dalībnieku.
Kā Pagatavot Garšīgus Brokoļus Un Kam Tas Noder
Nepelnīti brokoļiem parasti tiek piešķirta vistālākā, aukstākā un vientuļākā vieta mūsu plākšņu stūros. Lai to ēst, bērniem bieži ir jāiedomājas, ka viņi ir mežonīgi dinozauri, kas aprij mazus, zaļus kokus. Dažus pieaugušos patērēt nav vieglāk.
Ēdiet Brokoļus, Lai Saglabātu Savu Jaunību
Jauns Amerikas Zinātņu akadēmijas pētījums pierāda, ka brokoļu ēšana katru dienu ne tikai uzlabo jūsu veselību, bet arī atjauno spēku, raksta Daily Express. Pētījumā konstatēts, ka dārzeņos ir daudz ķīmisko vielu, ko sauc par indoliem, kas testos ar pelēm un tārpiem ir parādījuši, ka smadzeņu šūnas uztur labu stāvokli pat ar vecumu.
