Īstie Burkāni Ir Purpursarkani

Video: Īstie Burkāni Ir Purpursarkani

Video: Īstie Burkāni Ir Purpursarkani
Video: Burkāni 2024, Septembris
Īstie Burkāni Ir Purpursarkani
Īstie Burkāni Ir Purpursarkani
Anonim

Neatkarīgi no tā, vai jūs jautājat, vai vecs vīrietis vai nepilngadīgs, kādas krāsas burkāni ir, visi domās, nedomājot par to, ko mēs visi zinām - oranžu.

Visas mātes un vecmāmiņas ļoti cenšas panākt, lai viņu bērni patērē šo noderīgo dārzeņu. Bet neviens to nav redzējis citā krāsā kā tikai oranžā vai dzeltenīgā krāsā.

Patiesībā ļoti maz cilvēku zina, ka mūsdienu burkānu sencis, kas atrodams katrā mājsaimniecībā, patiesībā bija pilnīgi cita krāsa - violeta.

Zīmējumi, kas veikti divus tūkstošus gadu pirms mūsu ēras Ēģiptes templī, attēlo purpursarkanu burkānu. Senās kultūras laikā romieši un grieķi lietoja burkānu kā zāles, bet ne kā pārtikas produktu.

Jaunāko pētījumu rezultāti apstiprina, ka purpursarkanie burkāni vēl vairāk aizsargā ķermeni no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un vēža.

Desmitajā gadsimtā violetos dārzeņus kultivēja Afganistānas, Pakistānas un Irānas ziemeļu iedzīvotāji. Jau trīspadsmitajā gadsimtā Eiropā tika ievestas burkānu šķirnes baltā, zaļā un pat aveņu krāsā. Bija arī sarkanie un melnie burkāni.

Mazie burkāni
Mazie burkāni

Burkāni, kā mēs tos pazīstam, radās Nīderlandē četrpadsmitajā gadsimtā, izmantojot mutācijas Ziemeļāfrikas dzelteno burkānu sēklās. Selekcionāri ir strādājuši divus simtus gadu, lai sasniegtu šodienas oranžo krāsu.

Kopš skolas laikiem mēs zinām, ka burkānu oranžā krāsa ir iegūta no karotīna. Tas ir dzeltenīgi oranžs augu pigments, kas pastāv četrās formās.

Visnoderīgākais no tiem ir beta-karotīns, kas ir antioksidants, palēnina priekšlaicīgu novecošanos, samazina sirds un asinsvadu slimību un kataraktas risku.

Īpaši ieteicams to lietot cilvēkiem, kuru profesija ir saistīta ar redzes traucējumiem - autovadītājiem vai tiem, kas galvenokārt strādā ar datoru.

Ieteicams: