Mūsu Bumbieri

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Bumbieris ir garšīgs auglis, kas tirgū ir gandrīz visu gadu. Sulīgi un smaržīgi bumbieri ir iecienīti jauni un veci, un visā pasaulē ir 5000 dažādu bumbieru šķirņu, savukārt mūsu valstī ir zināmas tikai 200 šķirnes.

Bumbieru vēsture aizsākās jau senatnē, un šodien tā ir pazīstama un mīlēta visā pasaulē. Sengrieķu dzejnieks Homērs bumbierus nosauca par "ēdienu dieviem", un tas nav nejaušs gadījums. Miljoniem cilvēku visā pasaulē dievina šī citādi tik noderīgā augļa neticamo garšu.

Viens no interesantākajiem bumbieru veidiem ir Āzijas bumbieris, kam ir nosaukums mūsu. Mūsu dzimtene ir Ķīna un Japāna, taču lieliskās garšas dēļ šī bumbiere ir nonākusi dažādās pasaules malās. Āzijas bumbieris tika pieradināts Ķīnā apmēram pirms 3000 gadiem. Mūsējie galvenokārt tiek audzēti Ķīnā, Korejā un Japānā.

Mūsējie tā ir apaļa forma un pēc izmēra atgādina ābolu, bet pēc garšas ir kā bumbieris. Augļiem ir smaržīga, svaiga un labi uzsvērta garša. Mūsējiem ir kraukšķīga gaļīga daļa, kas ir veidota kā graudi, tāpēc to bieži sauc par "smilšu bumbieri". Sakarā ar līdzību ar ābolu, mūsējo sauc arī par "ābolu bumbieri". Augļi nogatavojas vasaras beigās vai agrā rudenī.

Mūsu sastāvs

100 g mūsu satur 15,46 g ogļhidrātu, 9,8 g cukura, 0,8 g olbaltumvielu, 3,1 g šķiedrvielu. Mūsu bumbieris ir bagāts ar B1 vitamīnu, B2 vitamīnu, niacīnu, B5 vitamīnu, B6 vitamīnu, C vitamīnu, tanīnu, kalciju, fosforu, kāliju, dzelzi, cinku. Mūsējais tiek uzskatīts par diētisku produktu, jo tas satur tikai 42 kalorijas uz 100 g.

Mūsu izvēle un uzglabāšana

Eksotiskā bumbieris mūsu var atrast arī mūsu valstī. Tas ir atrodams lielākos pārtikas veikalos, un, kā jau minēts, izskatās vairāk kā ābols, nevis bumbieris. Izvēlieties labi nogatavojušos mūsu bumbierus, kuriem nav puves pēdu.

Cena par 1 kg mūsu ir par BGN 3. Mūsējos var uzglabāt istabas temperatūrā vai ledusskapī. Novietojot augļus tumšā un vēsā vietā, tie ir ēdami mēnešiem ilgi.

Mūsējie kulinārijā

Ķīniešu bumbieru augļiem ar dzeltenu vai dzintara ādu ir sniega balta gaļīga daļa. Mūsējie ir augļi ar izteiktu garšu, svaigi un smaržīgi. Tam ir kraukšķīga gaļīga daļa, kas ir veidota kā graudi. Līdz ar to nosaukums smilšu bumbieris.

Mūsējie tiek plaši izmantoti mūsu iecienītākās ķīniešu virtuves eksotiskajās receptēs. To galvenokārt izmanto salātos, bet tas ir ļoti garšīgs žāvēšanai un vīna ražošanai. Ķīniešu bumbieris nav ļoti piemērots cepšanai. Mūsu aromāts ir nedaudz sarežģītāks. Jūs varat arī ēst garšīgu bumbieri pats vai pagatavot veselīgu sulu.

Mēs jums piedāvāsim izsmalcinātu un ļoti garšīgu salātu recepti ar mūsu.

Nepieciešamie produkti: 1 bumbieris mūsu, 300 grami cigoriņu un salātu, 1 galva šalotes, ¼ glāze sasmalcināta zilā siera, ¼ glāze sasmalcinātu valriekstu.

Tie ir nepieciešami mērci 2 ēd.k. auksti spiesta olīveļļa, ½ tējk. ābolu sidra etiķis, ½ tējk. balzamiko etiķis, 1 tējk. medus, ½ tējk Dižonas sinepes, sāls un pipari.

Sagatavošanas metode: Cepiet valriekstus sausā pannā uz vidējas uguns. Salātu bļodā sajauciet zaļumus, kubiņos sagrieztu Āzijas bumbieru, zilo sieru, sasmalcinātas šalotes un atdzesētus valriekstus. Sagatavojiet mērci un pārlejiet salātus. Labu apetīti!

Mūsu ieguvumi

Mūsējais ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kas padara to ārkārtīgi noderīgu veselībai. Turklāt tas ir diētisks produkts, un to var izmantot uztura uzturā. Sula, kas izgatavota no svaigiem vai kaltētiem bumbieriem mūsu var izmantot nierakmeņu ārstēšanai, un tam ir arī labs nomierinošs un pretdrudža efekts.

Ir svarīgi atzīmēt, ka lielākā daļa C vitamīna ir bumbieru mizā, tāpēc, to patērējot, vislabāk to nemizot.

Tanīna satura dēļ ķīniešu bumbierim ir izteiktas antidiarrāla īpašības. Mūsu palīglīdzekļi gremošanai, nodrošina lielu vitamīnu devu, uzlabo zarnu peristaltiku.