2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Medlar augļi sasniedz savu briedumu septembrī. Interesanti, ka tie paliek uz koka arī pēc lapu nokrišanas līdz novembra beigām. Tās ir brūnganzaļas, bumbiņam līdzīgas bumbiņas. Viņiem virsū ir kausa paliekas. Viņiem ir salds-pīrāga garša un sēklas, cietas kā akmens.
Labākie mēneši medlāru iegūšanai ir septembris un oktobris. Sākumā tie ir diezgan grūti, bet laika gaitā tie kļūst mīksti un smaržīgi. Viņi ir viegli ievainojami, tāpēc tie ir rūpīgi jānovāc. Ja tos novāc pirms pirmā sala, tos atstāj kastēs vai kastēs biezās kārtās. Tāpēc uzglabājiet vēsā un vēdināmā vietā. Tie ir derīgi ne ilgāk kā divus mēnešus pēc savākšanas.
Pēc ražas novākšanas ir nogatavināšanas periods. Caur to bieži tiek pārbaudītas medlars, un stipri mīkstinātie un sasmalcinātie augļi tiek nekavējoties patērēti vai noņemti. Ja tos atstāj, tie pelē un sabojā pārējo.
Ja medlārus vāc pēc dažām salnām, augļi bieži izžūst, saraujas un kļūst nederīgi patēriņam. Šādā novākšanā pēc sala tie jau ir mīkstināti, un tie nekavējoties jāizlieto vai jāapstrādā, jo tie ātri bojājas un sapūst.
Tāpat kā daudzi augļi, medlars tiek patērēts galvenokārt neapstrādātā veidā. Tomēr, ja jums ir liels daudzums, labākais risinājums, lai saglabātu viņu unikālo garšu ilgāk, ir ievārījuma pagatavošana. Lai to izveidotu, rīkojieties šādi:
Medlar ievārījums
Nepieciešamie produkti: 3 kg mīkstinātas medlar, 1 kg cukura
Sagatavošanas metode: Augļus ielej nedaudz ūdens un ielieciet tos uz plīts, lai sautētu. Lai pilnībā mīkstinātu, vislabāk ir berzēt caur sietu vai caurduri.
Medlar putru atstāj uz brīdi vārīties. Pievienojiet cukuru un pēc tam vāriet, līdz pannas apakšpusē, kad iet garām maisītājam, sāk veidoties rieva.
Medlar marmelādi silti ielej iepriekš uzkarsētās burkās. Tam ļauj pilnībā atdzist, pēc tam tie tiek aizvērti.
Ieteicams:
Pagatavosim Mežrozīšu Ievārījumu
Ievārījums ir blīvi vārīta mīkstums un izvēlētu augļu sula. To gatavo ar cukuru vai bez tā. Parasti to vāra no viena veida augļiem vai no vairāku veidu kombinācijas. Gatavojot marmelādi, galvenokārt tiek izmantoti mīkstie un pārgatavojušies augļi.
Pagatavosim Meža Zemeņu Ievārījumu
Meža zemene ir ārkārtīgi garšīgs un noderīgs auglis. Tās augļi tiek novākti jūnijā. Populārākais lietojums meža zemeņu ir kā zāles tautas medicīnā. Šim nolūkam tiek izmantotas auga lapas. No tiem gatavo tēju, kas palīdz ar vairākām aknu, gremošanas un sirds un asinsvadu slimībām.
Pagatavosim Ievārījumu Bez Cukura
Ievārījumu vai marmelādi var pagatavot no dažādiem augļiem, kā arī pēc izvēles - ar balto vai brūno cukuru, pat ar saldinātājiem, tos var pagatavot arī bez saldinātājiem. Viņi garšo tikpat labi kā citi saldie, bet tas ir tikai daudz veselīgāk.
Atšķirība Starp Ievārījumu, Marmelādi Un Ievārījumu
Ievārījums, marmelāde un ievārījums ir līdzīgi, jo tie visi ir sava veida salds ziemas ēdiens, kas tiek gatavots no augļiem un cukura. Bet, lai gan visi trīs veidi - ievārījums, marmelāde un ievārījums - ir konservēti, tiem ir būtiskas atšķirības.
Kā Pagatavot Ievārījumu Un ķiršu Ievārījumu?
Mēs piedāvājam jums divas gardas ievārījuma un ķiršu ievārījuma receptes. Viņu sagatavošana neprasa daudz pūļu. No otras puses, jums būs nepieciešams nedaudz vairāk laika. Novēlam iespaidīgu rezultātu un iespēju jebkurā brīdī pasaldināt sevi ar pašu gatavotiem ķiršu gardumiem.
