2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Katrs ārzemnieks, kurš ierodas Spānijā un ir nolēmis doties kulinārijas ceļojumā pa valsti, būs pārsteigts, atklājot, ka spāņu virtuve sastāv ne tikai no paeljas, tortiljas un tapas, bet arī saviem viesiem piedāvā plašu izsmalcinātu jūras velšu klāstu.
Tas nav nekas neparasts, jo šo saulaino valsti ieskauj ūdeņi, kuros ir daudz ne tikai visu veidu zivju, bet arī daudz citu jūras "dzīvnieku", kas piemēroti gan darba dienās, gan svinīgās vakariņās.
Īpaši izplatīta Spānijā ir rīsu gatavošana ar jūras veltēm un it īpaši tā dēvētie melnie rīsi, kas savādo krāsu iegūst lēni ceptu sīpolu un sēpiju tintes dēļ. Šeit ir viena no visbiežāk sastopamajām receptēm tā pagatavošanai:
Melnie rīsi spāņu valodā
Nepieciešamie produkti: 1 sēpija, 3 sīpoli, 8 ķiploka daiviņas, 2 tomāti, 400 g rīsu, sēpiju vai kalmāru tinte, 10 ēdamkarotes olīveļļas, 500 g karakudas vai kefale, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode: Zivis notīra no iekšām un vāra tik daudz ūdens, lai izveidotos zivju buljons. Kad tas ir gatavs, to izkāš un noliek malā. Sīpolus, tomātus (iepriekš nomizotus) un 4 ķiploku daiviņas smalki sagriež.
Sēpijas nomazgā, sagriež un apcep olīveļļas gabaliņā, pēc tam izņem un sīpolu ieliek savā vietā. Mērķis ir iegūt zeltaini brūnu krāsu, bet tas nepārtraukti jāmaisa, lai nedeg.
Pēc tam pievienojiet ķiplokus un tomātus, kurus dažas minūtes atstāj uz lēnas uguns sautēt. Vāriet rīsu un zivju buljonu un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, ievērojot rīsu iepakojuma norādījumus.
Kad tas ir gatavs, viņu un sēpijas pārlej ar sautētiem dārzeņiem, pievieno ūdenī izšķīdinātu sēpiju vai kalmāru tinti un trauku pagaršo ar sāli un pipariem.
Atsevišķi pagatavojiet mērci no atlikušajiem ķiplokiem, kurus sasmalcina kopā ar sāli un olīveļļu. Tas tiek pasniegts ar melnajiem rīsiem, lai ikviens varētu tos ielej. Rīsus varat izrotāt ar pētersīļu vai bazilika zariem.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Melnos Aunazirņus
Izrādās, ka tā melnie aunazirņi ir retāk sastopama nekā balta, tā ir sena Vidusjūras kultūra. Melnie aunazirņi atšķiras no baltajiem aunazirņiem ar mazāku formu, ar melnu un plānu kārtu, krunkainu un nevienmērīgu. Sēklu iekšpusē ir balta dzeltena krāsa.
Kā Pagatavot Rīsus Ar Mīdijām Japāņu Valodā
Japāņu virtuve, kas slavena ar suši, miso zupu un dažādu sojas produktu lietošanu, iedvesmojas no dabas. Tas ir saistīts ar valstī praktizētajām reliģijām - budismu un šintoistu. Japānā tradicionāli tiek gatavotas visa veida zivis un jūras veltes, neatkarīgi no tā, vai tās ir suši.
Kā Pagatavot Ideālos Rīsus
Nedomājiet, ka nav iespējams pagatavot pūkainus baltos rīsus, kuru graudi ir atdalīti viens no otra, neizskatoties pēc putras. Tas ir iespējams, ja jūs zināt dažus kulinārijas noslēpumus, piemēram, pareizo ūdens daudzumu, siltumu un ciešu vāku uz rokas.
Kā Pagatavot Jūras Velna Zivis Spāņu Valodā
Spāņi ir īsti fakīri, gatavojot zivis un jūras veltes. Tas nav pārsteidzoši, jo šo saulaino Vidusjūras valsti ieskauj ūdens, un paši spāņi ir lielākais zivju patērētājs Eiropā. Tāpēc viņu jūras velšu recepte ir īpaši bagāta. Šajā gadījumā mēs jums piedāvāsim kaut ko neparastāku, proti, kā iemācīties sagatavoties jūras velna zivis pēc spāņu receptes .
Kā Pagatavot Kalmāru Salātus Spāņu Valodā
Kā īsta Vidusjūras valsts Spānija ir slavena ar savām garšīgajām zivju un jūras velšu receptēm. Tas nav dīvaini, jo spāņi ir viņu lielākais patērētājs Eiropā. Tomēr kalmāri, kas tiek uzskatīti par vienu no garšīgākajiem un maigākajiem mīkstmiešiem, joprojām ir ļoti populāri.
